وظائف بلس — قائد الأطعمة والمشروبات
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
أكور هوتيل
قائد الأطعمة والمشروبات
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Food &Beverage Captain AccorHotel
مقارنة الرواتب
KWD 500 – KWD 800ثقة متوسطة · KWD 500/شهرياً – KWD 800/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
وصف الشركة انضم إلينا في أكور، حيث تنبض الحياة بالشغف! بصفتنا روادًا في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، و5600 فندق، و10000 مطعم، ووجهات نمط حياة في 110 دول. بينما تتمتع كل علامة تجارية بشخصيتها الخاصة، حيث ستتمكن من أن تكون على طبيعتك حقًا، فإنها تشترك جميعًا في طموح مشترك: الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن. بانضمامك إلينا، ستصبح "فنان قلب" (Heartist®)، لأن الضيافة هي، أولاً وقبل كل شيء، عمل قلبي. ستنضم إلى بيئة رعاية وفريق يمكنك أن تكون فيه على طبيعتك. ستكون في مكان داعم للنمو، لتحقيق ذاتك، لاكتشاف مهن أخرى ومتابعة فرص وظيفية، في فندقك أو في بيئات ضيافة أخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم! ستستمتع بمزايا حصرية، خاصة بالقطاع وما بعده، بالإضافة إلى تقدير قوي لالتزامك اليومي. كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيوفر إحساسًا عميقًا بالمعنى، لخلق تجارب دائمة لا تُنسى ومؤثرة لعملائك وزملائك وللكوكب. الضيافة عمل قلبي، انضم إلينا وكن "فنان قلب" (Heartist®). وصف الوظيفة **المسؤوليات الوظيفية:** يضمن حصول كل ضيف على اهتمام كامل وخدمة مهذبة ورعاية استثنائية طوال تجربة تناول الطعام الخاصة به. يقود ويحافظ على فريق منضبط ومنظم جيدًا يلتزم بجميع معايير الخدمة ومتطلبات الخدمة العامة وقوائم التنظيف. يقدم تدريبًا وتطويرًا أثناء العمل للموظفين، بما في ذلك المتدربين وموظفي خدمة الطاولات، مع التواجد المباشر لتصحيح الأخطاء على الفور ووضع برامج تدريب فردية مصممة خصيصًا لاحتياجات كل عضو في الفريق. يحافظ على معايير صارمة لمظهر الموظفين والزي الرسمي والنظافة والعرض المهني. ينظم المحطات المخصصة (الإفطار/الغداء/العشاء) للنظافة والإعداد الصحيح وتجهيز المعدات وفقًا للأدلة المعمول بها. يشرف على أخذ الطلبات، ويضمن الدقة، ويشارك بنشاط في جهود المبيعات وعلاقات الضيوف. يحافظ على التواصل المستمر بين عمليات المطعم والمطبخ. يتعامل مع شكاوى الضيوف على الفور عن طريق تصعيدها إلى مدير المطعم أو مساعد مدير الأطعمة والمشروبات. يضمن إبلاغ جميع الموظفين بالعروض الترويجية الحالية وتخصصات القائمة وأنشطة المبيعات. يضمن التعامل الدقيق مع جميع مواد المطعم ويتحكم في مخزون الأطباق والأواني الزجاجية وأدوات المائدة؛ ويحدد ويزيل العناصر المتشققة أو المكسورة أو المتصدعة من الخدمة. يحافظ على جميع أثاث المطعم نظيفًا ومصقولًا وفقًا لجدول التنظيف المحدد. يراقب جميع الأثاث والمعدات؛ ويقدم طلبات الصيانة للعناصر التالفة ويضمن الإصلاحات في الوقت المناسب. يتحكم ويبلغ عن جميع الإضاءة المعيبة والتجهيزات والمسائل الكهربائية الأخرى للإدارة. يساعد في جرد نهاية الشهر ونهاية العام في مجالات المسؤولية المخصصة. يظهر إلمامًا شاملاً بجميع إجراءات الطوارئ ويضمن إبلاغ جميع أعضاء الفريق وفهمهم لبروتوكولات الطوارئ ذات الصلة. يضمن الامتثال لجميع إرشادات الشركة وسياسات التشغيل. يؤدي واجبات إضافية حسب توجيهات مدير الأطعمة والمشروبات وفريق الإدارة. المؤهلات **المؤهلات المطلوبة:** خبرة لا تقل عن خمس سنوات متقدمة في خدمة الأطعمة والمشروبات في فنادق 5 نجوم أو مؤسسات راقية لتناول الطعام. خبرة إشرافية أو قيادية مثبتة في إدارة فرق الخدمة. إتقان اللغة الإنجليزية ولغة إضافية واحدة على الأقل شائعة الاستخدام من قبل الموظفين. معرفة قوية بمعايير خدمة الأطعمة والمشروبات والبروتوكولات وأفضل الممارسات. إتقان أنظمة نقاط البيع (POS)، وخاصة Micros. الكفاءة في تطبيقات Microsoft Office (Excel، Word، Outlook). مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين والتواصل مع القدرة على التفاعل باحترافية مع الضيوف والموظفين على جميع المستويات. قدرة مثبتة على تدريب وتوجيه وتطوير أعضاء الفريق. قدرات قوية في حل المشكلات وحل النزاعات. معرفة بإجراءات الصحة والسلامة والطوارئ ذات الصلة بعمليات خدمة الطعام. القدرة على الحفاظ على الهدوء وتقديم خدمة استثنائية في البيئات عالية الضغط. القدرة البدنية على الوقوف لفترات طويلة وأداء الواجبات طوال نوبات العمل المخصصة. المرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات حسب الحاجة. **المؤهلات المفضلة:** شهادة في سلامة الأغذية والنظافة. خبرة في الضيافة الفاخرة أو المؤسسات الحاصلة على نجمة ميشلان. معرفة بخدمة النبيذ وتنسيق المشروبات. معلومات إضافية لماذا تعمل لدى أكور طور موهبتك من خلال برامج التعلم في أكور. فرصة للنمو داخل فندقك وفي جميع أنحاء العالم! القدرة على المساهمة في المجتمع وإحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات والحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية (ESG). التزامنا بالتنوع والشمول: نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.
ما ستقوم به
- • يقود وينظم فريق خدمة الأطعمة والمشروبات لضمان رعاية استثنائية للضيوف والالتزام بمعايير الخدمة الفاخرة. يشرف على العمليات اليومية، بما في ذلك تدريب الموظفين، ومراقبة المخزون، والتنسيق بين المطعم والمطبخ.
المتطلبات
يتطلب خبرة لا تقل عن خمس سنوات متقدمة في فنادق 5 نجوم أو المطاعم الراقية مع مهارات إشرافية مثبتة. يجب إتقان اللغة الإنجليزية والكفاءة في أنظمة نقاط البيع مثل Micros و Microsoft Office.
المزايا
- • برامج التعلم
- • فرص النمو الوظيفي
- • أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات
- • مبادرات التنوع والشمول
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في إدارة فرق خدمة الأطعمة والمشروبات في بيئات 5 نجوم أو المطاعم الراقية، مع التركيز على القيادة والتدريب.
أظهر معرفتك بأنظمة نقاط البيع (POS) مثل Micros، وكيف استخدمتها لتحسين العمليات.
ناقش كيف تتعامل مع شكاوى الضيوف وتضمن رضاهم، مع تقديم أمثلة محددة.
سلط الضوء على قدرتك على العمل بمرونة في نوبات مختلفة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع، وأهمية ذلك في صناعة الضيافة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مساعد مدير الأطعمة والمشروبات
قائد الأطعمة والمشروبات
مدير مطعم
مدير الأطعمة والمشروبات
الأسئلة الشائعة
ما هي الشركة التي تقدم هذه الوظيفة؟
الشركة التي تقدم هذه الوظيفة هي AccorHotel.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذه الوظيفة؟
تتطلب الوظيفة خبرة لا تقل عن خمس سنوات متقدمة في خدمة الأطعمة والمشروبات في فنادق 5 نجوم أو مؤسسات راقية لتناول الطعام، وخبرة إشرافية أو قيادية مثبتة، وإتقان اللغة الإنجليزية ولغة إضافية واحدة على الأقل، ومعرفة قوية بمعايير خدمة الأطعمة والمشروبات، وإتقان أنظمة نقاط البيع (POS) مثل Micros، والكفاءة في تطبيقات Microsoft Office.
ما هي المسؤوليات الرئيسية لقائد الأطعمة والمشروبات؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية قيادة وتنظيم فريق خدمة الأطعمة والمشروبات لضمان رعاية استثنائية للضيوف والالتزام بمعايير الخدمة الفاخرة، والإشراف على العمليات اليومية، بما في ذلك تدريب الموظفين، ومراقبة المخزون، والتنسيق بين المطعم والمطبخ.
ما هي المزايا التي تقدمها Accor لموظفيها؟
تقدم Accor برامج تعلم لتطوير المواهب، وفرص نمو وظيفي داخل الفندق وفي جميع أنحاء العالم، والقدرة على المساهمة في المجتمع من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات والحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية (ESG)، بالإضافة إلى الالتزام بالتنوع والشمول.
العمل في مدينة الكويت
تُعد مدينة الكويت مركزًا اقتصاديًا حيويًا في منطقة الخليج، وتتميز بسوق عمل ديناميكي يجذب المواهب من مختلف أنحاء العالم. تهيمن على اقتصاد المدينة قطاعات النفط والغاز، التمويل، الخدمات المصرفية، والإنشاءات، بالإضافة إلى نمو ملحوظ في قطاعات التكنولوجيا والضيافة. تتميز بيئة العمل في الكويت بكونها متعددة الثقافات، حيث يعمل الكويتيون جنبًا إلى جنب مع المغتربين، مما يخلق تبادلًا للخبرات ووجهات النظر. غالبًا ما تُقدر العلاقات الشخصية والشبكات المهنية في بيئة العمل الكويتية. تتسم ثقافة العمل بالاحترام والالتزام بالتقاليد، مع تزايد الانفتاح على الابتكار والتطور. يمكن للمحترفين الطموحين أن يجدوا فرصًا واعدة للنمو الوظيفي في هذه المدينة المزدهرة، حيث تسعى الشركات الكبرى والصغرى على حد سواء إلى استقطاب الكفاءات لتعزيز مكانتها في السوق الإقليمي.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.