ديمي شيف دي بارتي - حلويات - جميرا مسيلة بيتش

الوصف

عن الفندق: جميرا، الشركة العالمية الرائدة في مجال الضيافة الفاخرة وعضو في دبي القابضة، تدير محفظة استثنائية تضم 31 منشأة، بما في ذلك 33 مطعمًا مميزًا للمأكولات والمشروبات، في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا وأفريقيا. في عام 1999، غيرت جميرا وجه الضيافة الفاخرة بافتتاح فندق جميرا برج العرب الأيقوني، وتشتهر العلامة التجارية الآن في جميع أنحاء العالم بمنتجعاتها الشاطئية المرموقة وفنادقها الحضرية الفاخرة ومساكنها الفاخرة. من جنة جزر المالديف المعاصرة في جميرا أولهالي آيلاند إلى جميرا كابري بالاس المستوحى من الفن في إيطاليا واللمسة العصرية على الكلاسيكية البريطانية في جميرا كارلتون تاور في لندن، أصبحت العلامة التجارية مرادفة للخدمة الدافئة والكريمة والقدرة على صياغة تجارب مميزة وهادفة تجلب الفرح للضيوف من جميع أنحاء العالم. يقع جميرا مسيلة بيتش في منطقة منعزلة مع سهولة الوصول إلى المنطقة التجارية المركزية في الكويت والمطار ومناطق الجذب الرئيسية في الكويت. يضم المنتجع 316 غرفة وجناحًا و 79 جناحًا سكنيًا و 10 فيلات بإجمالي 405 وحدة. يضم الفندق المطل على الشاطئ مجموعة رائعة من وجهات تناول الطعام الاستثنائية، بما في ذلك مطعم جاردن كافيه الذي يقدم الطعام طوال اليوم، وستيك هاوس بيبر، وأوليو تراتوريا إيطاليانا، ومقهى مينت، وصالة اللوبي لتناول شاي بعد الظهر المريح. يضع تاليس سبا الحائز على جوائز في جميرا مسيلة بيتش معايير جديدة للاسترخاء الشامل والراحة الفاخرة، ويتميز بغرفة ملح الهيمالايا المذهلة، وهي الأولى من نوعها في الشرق الأوسط، مبنية بملح كريستالي نقي في حالته الطبيعية. يضم السبا أيضًا مناطق مخصصة للسيدات والرجال مع مجموعة واسعة من غرف العلاج، بما في ذلك جناحين خاصين. تعتبر مرافق المؤتمرات والولائم الفائقة في جميرا مسيلة بيتش المكان المثالي للاجتماعات والفعاليات. عن الوظيفة: لقد أتيحت فرصة لـ ديمي شيف دي بارتي للانضمام إلى مطبخ الحلويات في جميرا مسيلة بيتش. الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي: - مساعدة الزملاء، في دعم فرق الطهي، إذا لزم الأمر، لتعزيز روح الفريق، وتطوير المصداقية، والاحترام، والانفتاح والثقة. - الإبلاغ عن الحوادث والمرض فورًا إلى الشيف دي كوزين، مع تفاصيل واضحة وموجزة حسب الاقتضاء. - تحديد وطلب المساعدة قبل أي أعطال. - إبلاغ أي معلومات متعلقة بالأعطال فورًا إلى الشيف دي كوزين، لتمكين تحديد السبب الجذري والقضاء على تكرارها. - الاستجابة للتغيير بشكل إيجابي، في وظيفة القسم كما تمليه الصناعة أو الشركة أو الفندق. - أن تكون سفيرًا للخدمة الجانبية للفريق. - أن يكون لديك فهم كامل لسياسة الشركة بشأن إجراءات وممارسات السلامة والالتزام بها. - أن يكون لديك فهم كامل لسياسة الشركة المتعلقة بالنظافة الغذائية وممارسات التعامل الآمن مع الأغذية والالتزام بها. - أن يكون لديك فهم كامل لمعايير الطهي المتعلقة بالوصفات وطرق التحضير ومعايير التقديم في منافذك والالتزام بها. - التواصل مع مدير الإشراف لضمان الحفاظ على مستويات عالية من النظافة في جميع مناطق المطبخ، مثل الآلات ومعدات المطبخ الصغيرة والأرضيات والثلاجات. - التأكد من صيانة معدات التشغيل والمطبخ بمعايير جيدة بأقل قدر من الكسر. - التأكد من إبلاغ الشيف دي كوزين فورًا عن أي عطل في معدات التشغيل، للسماح باستجابة الهندسة. - تحديد وطلب المساعدة إذا لزم الأمر، قبل حدوث أي أعطال. - الالتزام بجميع أوقات الإعداد المحددة مسبقًا وأوقات التفكيك لكل فترة وجبة/حدث. - اتباع جميع إجراءات التحكم والمفاتيح. - التأكد من طلب جميع "المكونات عالية الجودة" واستلامها وتخزينها بدقة باتباع نظام الدوران F.I.F.O. عنك: - يجب أن يكون لديك 5 سنوات على الأقل من الخبرة في الطهي في فندق خمس نجوم. - العمل في بيئة متعددة الثقافات. - معرفة بأسلوب المطبخ. - معرفة بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بالإضافة إلى الصحة والسلامة العامة في مكان العمل. - خبرة طهي دولية قوية. عن المزايا: نقدم راتبًا جذابًا معفى من الضرائب، يدفع بالدينار الكويتي (KWD)، العملة المحلية للكويت. بالإضافة إلى ذلك، نقدم مزايا سخية للمأكولات والمشروبات، وأسعار فنادق مخفضة عبر ممتلكاتنا عالميًا، و 30 يومًا إجازة سنوية، وتذاكر طيران للعودة إلى الوطن، وإقامة، وتأمين على الحياة، ورسوم خدمة شهرية، ومزايا أخرى للموظفين، مما يجعل الدور جذابًا لأصحاب الأداء العالي وأي متقدم يبحث عن مهنة مع واحدة من أفخم العلامات التجارية في صناعة الضيافة.

ما ستقوم به

• • مساعدة فريق الطهي في مطبخ الحلويات مع الالتزام بمعايير النظافة الغذائية الصارمة ومعايير التقديم.
• • إدارة طلب وتخزين وتدوير المكونات عالية الجودة.
• • ضمان صيانة معدات المطبخ بشكل صحيح.

المتطلبات

يتطلب خبرة لا تقل عن 5 سنوات في الطهي في بيئة فندق خمس نجوم. يجب أن يكون لدى المرشحين معرفة بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، والصحة والسلامة العامة، وأساليب الطهي العالمية.

المزايا

• • راتب معفى من الضرائب
• • مزايا المأكولات والمشروبات
• • أسعار فنادق مخفضة عالميًا
• • 30 يومًا إجازة سنوية
• • تذاكر طيران للعودة إلى الوطن
• • إقامة
• • تأمين على الحياة
• • رسوم خدمة شهرية

التعليم المطلوب

• شهادة الثانوية العامة

الأسئلة الشائعة