وظائف بلس — شيف مساعد - مطبخ عربي
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
شيف مساعد - مطبخ عربي
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Sous Chef - Arabic Kitchen AccorHotel
مقارنة الرواتب
تقديري ~6,500 درهم إماراتي
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
وصف الشركة منتجع ريكسوس باب البحر هو منتجع فاخر عالمي من فئة الخمس نجوم يقع على شاطئ البحر في جزيرة المرجان برأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة، ويشتهر بتقديم الضيافة التركية الأصيلة بمعايير خدمة استثنائية مع إعادة تعريف الفخامة الحديثة من خلال مفهومه الشامل المبتكر، الذي يوفر للضيوف تجربة عطلة فريدة وغامرة تجمع بين الإقامة الأنيقة، ومجموعة واسعة من أماكن تناول الطعام العالمية والمتخصصة، والترفيه النابض بالحياة، والمرافق الترفيهية والترويحية الشاملة، والبرامج المناسبة للعائلات، وتجارب العافية والسبا، والخدمة الشخصية، كل ذلك في خلفية مذهلة من الشواطئ البكر والخليج العربي، مما يجعله وجهة مميزة للعائلات والأزواج والمسافرين الباحثين عن الفخامة والراحة والتميز والذكريات التي لا تُنسى. ما نقدمه نحن نقدم بيئة عمل داعمة ومتعددة الثقافات مع فرص للنمو الوظيفي والتطوير المهني، ومزايا تنافسية، وتدريب وفقًا لمعايير الفخامة العالمية، وفرصة لبناء مسيرة مهنية طويلة الأمد ضمن علامة تجارية عالمية مرموقة في مجال الضيافة. الرواتب والمزايا راتب تنافسي وجبات عمل متوفرة؛ إفطار/غداء/عشاء/وجبة منتصف الليل + استراحات قهوة تذاكر إجازة / مزايا مقدمة من الفندق تأمين طبي متوفر وصف الوظيفة الشيف المساعد مسؤول عن إعداد القوائم والوصفات القياسية والحفاظ عليها لمقهى الزملاء والتحكم في إنتاج منتجات عالية الجودة، والإشراف على الزملاء بكفاءة، والسعي للحفاظ على ساعات العمل بأقصى قدر من الكفاءة. دون المساس بالجودة، والحفاظ على معايير النظافة والسلامة وفقًا لإرشادات الشركة. إنشاء ثقافة قسمية من التحفيز وروح الفريق والإبداع. مسؤوليات اتخاذ القرار: - المساعدة في إعداد الطعام والتعاون مع الشيف التنفيذي/الرئيسي. - المساعدة في تصميم واختبار وتنفيذ قائمة الطعام والشراب. - إنتاج أطباق عالية الجودة للعملاء من حيث التصميم والذوق. - الإشراف على موظفي المطبخ. - المساعدة في المخزون والطلبات وعلاقات الموردين وإدارة الإمدادات. - ضمان جودة الطعام، وأن يكون المطبخ في حالة جيدة ونظيفة وصحية. - الحفاظ على نظافة محطات العمل وإعداد الطعام والامتثال لمعايير سلامة الغذاء. - تقديم الاقتراحات والأفكار الإبداعية التي يمكن أن تحسن أداء المطبخ وخيارات القائمة ومستويات الخدمة. - الحفاظ على جدول مناوبات الموظفين. - مراقبة وصيانة معدات المطبخ، وترتيب الإصلاحات والخدمة حسب الحاجة. ميزانية القسم المسائل المتعلقة بعمليات الطهي ضمن الصلاحية الممنوحة من قبل الرئيس المؤهلات - القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة - القدرة على العمل بتماسك وتعاون كجزء من فريق - خبرة في تقديم طعام عالي الجودة وعرض جميع الأطباق - معرفة ذات صلة بإعداد الطعام والخدمة - القدرة على العمل دون إشراف مع مهارات ممتازة في إدارة الوقت - خبرة في طلب المخزون والتعرض المالي - خبرة في العمل مع قوائم الطعام الانتقائية (A la carte) - خبرة سابقة مع قدرة مثبتة على إدارة فريق فئة الوظيفة: طهي نوع الوظيفة: دائم جدول الوظيفة: دوام كامل
ما ستقوم به
- • الشيف المساعد مسؤول عن إعداد القوائم، والحفاظ على الوصفات القياسية، والإشراف على إنتاج المطبخ والموظفين. يجب عليه ضمان معايير جودة الطعام العالية، وإدارة المخزون، والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وصحية.
المتطلبات
يجب أن يمتلك المرشحون خبرة مثبتة في إدارة الفريق، وطلب المخزون، والتعرض المالي ضمن بيئة الطهي. مطلوب معرفة قوية بإعداد الطعام، وقوائم الطعام الانتقائية (A la carte)، والقدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة.
المزايا
- • وجبات عمل
- • تذاكر إجازة
- • تأمين طبي
نسبة التوافق15%
نصائح المقابلة
استعرض قائمة الطعام التركية التقليدية والمعاصرة التي قد يقدمها فندق ريكسوس باب البحر، وكن مستعدًا لمناقشة خبرتك في تحضير الأطباق العربية والشرق أوسطية.
سلط الضوء على خبرتك في إدارة فريق المطبخ، والتحكم في المخزون، وضمان معايير النظافة والسلامة، حيث أن هذه الجوانب أساسية لدور الشيف المساعد.
أظهر قدرتك على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة، وقدم أمثلة على كيفية تعاملك مع المواقف الصعبة في المطبخ مع الحفاظ على الجودة.
استعد لمناقشة أفكارك الإبداعية لتحسين قائمة الطعام أو عمليات المطبخ، وكيف يمكنك المساهمة في ثقافة التحفيز وروح الفريق.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف تنفيذي
شيف مساعد - مطبخ عربي
شيف رئيسي
مدير مطعم
الأسئلة الشائعة
ما هو موقع العمل؟
يقع العمل في رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة، في منتجع ريكسوس باب البحر.
ما هي المسؤوليات الرئيسية للشيف المساعد؟
الشيف المساعد مسؤول عن إعداد القوائم، والحفاظ على الوصفات القياسية، والإشراف على إنتاج المطبخ والموظفين، وضمان جودة الطعام، وإدارة المخزون، والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وصحية.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذه الوظيفة؟
تشمل المؤهلات المطلوبة القدرة على العمل تحت الضغط، والعمل الجماعي، والخبرة في تقديم الطعام عالي الجودة، والمعرفة بإعداد الطعام والخدمة، ومهارات إدارة الوقت، والخبرة في طلب المخزون والتعرض المالي، والخبرة في قوائم الطعام الانتقائية، والقدرة على إدارة فريق.
ما نوع المزايا التي يقدمها الفندق؟
يقدم الفندق راتبًا تنافسيًا، ووجبات عمل (إفطار/غداء/عشاء/وجبة منتصف الليل + استراحات قهوة)، وتذاكر إجازة/مزايا، وتأمينًا طبيًا.
العمل في رأس الخيمة
تُعرف رأس الخيمة، وهي إحدى الإمارات الشمالية لدولة الإمارات العربية المتحدة، باقتصادها المتنوع الذي يشمل الصناعة التحويلية، والسياحة، والخدمات اللوجستية، والعقارات. وقد أدى هذا التنوع إلى خلق سوق عمل مستقر وجذاب للباحثين عن عمل. وتتميز الإمارة ببيئة عمل ديناميكية تتسم بالنمو والتطور المستمر، مما يوفر فرصًا وظيفية متنوعة في قطاعات مختلفة. كما تشجع رأس الخيمة الاستثمار الأجنبي وتدعم الشركات المحلية، مما يسهم في خلق فرص عمل جديدة وتوسيع نطاق الأعمال. وتُعد الإمارة مركزًا جذابًا للمواهب نظرًا لموقعها الاستراتيجي وتكاليف المعيشة المعقولة مقارنة بالمدن الكبرى الأخرى في المنطقة. وتضم الإمارة مجموعة من الشركات الكبيرة والصغيرة التي تبحث باستمرار عن الكفاءات في مجالات متعددة، مما يجعلها وجهة مثالية للباحثين عن فرص وظيفية واعدة.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.