وظائف بلس — مدير مطعم
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مدير مطعم
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Restaurant Manager AccorHotel
مقارنة الرواتب
8k – 15k ريال سعوديثقة متوسطة · 8,000 ريال سعودي/شهرياً – 15,000 ريال سعودي/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
وصف الشركة انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، التي تضم أكثر من 45 علامة تجارية، و5500 فندق، و10000 مطعم ووجهة ترفيهية. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه. هناك العديد من فرص التطوير والتقدم. كل إيماءة، كل ابتسامة، كل فعل، يساهم في خلق تأثير إيجابي لا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكوكبنا أيضًا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة. اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يرشدك في هذا العالم حيث تنبض الحياة بشكل أسرع. وصف الوظيفة نحن نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة عالية ومتحمس للإشراف على العمليات اليومية لمطعم داخل فندق 5 نجوم. سيكون المرشح الناجح مسؤولاً عن تقديم تجارب طعام استثنائية، والحفاظ على أعلى معايير الضيافة الفاخرة، وقيادة وتطوير فريق المطعم، وتحقيق الأهداف التشغيلية والمالية. المرشح المثالي هو محترف ضيافة شغوف يتمتع بمهارات قيادية قوية، ومعرفة ممتازة بعمليات الأطعمة والمشروبات، وقدرة مثبتة على تجاوز توقعات الضيوف باستمرار في بيئة راقية. المسؤوليات الرئيسية - الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان خدمة سلسة وفعالة. - الحفاظ على أعلى معايير خدمة الضيوف، والعرض، والنظافة، والضيافة. - قيادة وتدريب وتحفيز وتطوير فريق المطعم لتحقيق أداء ممتاز. - التعامل مع ملاحظات الضيوف والشكاوى والطلبات الخاصة باحترافية وضمان استعادة الخدمة الفعالة. - مراقبة مبيعات المطعم والتكاليف والمخزون ومستويات التوظيف لدعم الربحية. - زيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي الفعال والعروض الترويجية وخدمة الضيوف المخصصة. - ضمان الامتثال لسياسات الفندق وسلامة الأغذية والنظافة ومعايير الصحة والسلامة. - التنسيق الوثيق مع الشيف التنفيذي وفريق المطبخ والأطعمة والمشروبات والإدارات الأخرى بالفندق. - إجراء إحاطات يومية وضمان التواصل المستمر والعمل الجماعي. - مراقبة رضا الضيوف وتنفيذ التحسينات لتعزيز تجربة تناول الطعام بشكل عام. المؤهلات - دبلوم أو درجة البكالوريوس في الضيافة أو إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة. - 5-7 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم، ويفضل أن يكون ذلك في فندق 5 نجوم أو مطعم فاخر. - مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل، ومهارات تنظيمية، ومهارات حل المشكلات. - معرفة جيدة بعمليات الأطعمة والمشروبات، ومعايير الخدمة، ومراقبة التكاليف، وإدارة الإيرادات. - القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة ومتعددة الثقافات. - إتقان ممتاز للغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة. - مظهر احترافي، وموقف إيجابي، وشغف قوي بالضيافة الفاخرة. معلومات إضافية الخبرة هي ميزة
ما ستقوم به
- • سيشرف مدير المطعم على العمليات اليومية، مما يضمن خدمة ضيوف استثنائية ومعايير عالية من الضيافة الفاخرة. وهو مسؤول عن قيادة الفريق، وإدارة الأهداف المالية، والتنسيق مع أقسام الفندق الأخرى لزيادة الإيرادات.
المتطلبات
يجب أن يحمل المرشحون دبلومًا أو درجة البكالوريوس في الضيافة أو مجال ذي صلة، ويمتلكون 5-7 سنوات من الخبرة الإدارية في بيئة فاخرة. تعد مهارات القيادة القوية والتواصل والمهارات التشغيلية ضرورية للنجاح في هذا الدور.
نسبة التوافق14%
نصائح المقابلة
ابحث عن ثقافة أكور وقيمها، خاصةً مبادرة Heartist®، وكيف تتوافق مهاراتك وشغفك معها.
كن مستعدًا لمناقشة تجاربك السابقة في إدارة المطاعم الفاخرة، مع التركيز على خدمة الضيوف، وتدريب الفريق، وإدارة العمليات.
سلط الضوء على قدرتك على التعامل مع المواقف الصعبة، مثل شكاوى الضيوف أو تحديات الفريق، وكيف قمت بحلها بنجاح في بيئة راقية.
أظهر معرفتك بعمليات الأطعمة والمشروبات، ومراقبة التكاليف، واستراتيجيات زيادة الإيرادات في سياق فندق 5 نجوم.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأطعمة والمشروبات
مدير مطعم
مدير عمليات الفندق
مدير عام مساعد
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو مدير مطعم.
ما هي الشركة التي تقدم هذه الوظيفة؟
الشركة التي تقدم هذه الوظيفة هي فندق عضو في شبكة أكور.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذا الدور؟
المؤهلات المطلوبة تشمل دبلوم أو درجة البكالوريوس في الضيافة أو إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة، و5-7 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم، ويفضل أن يكون ذلك في فندق 5 نجوم أو مطعم فاخر.
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمدير المطعم؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، والحفاظ على معايير خدمة الضيوف، وقيادة وتدريب فريق المطعم، والتعامل مع ملاحظات الضيوف، ومراقبة المبيعات والتكاليف، وضمان الامتثال للمعايير، والتنسيق مع الإدارات الأخرى.
العمل في الخبر
تُعد الخبر، الواقعة على الساحل الشرقي للمملكة العربية السعودية، مركزًا اقتصاديًا حيويًا يجذب المهنيين الباحثين عن فرص واعدة. تشتهر المدينة بقطاعاتها الصناعية المزدهرة، لا سيما النفط والغاز، بالإضافة إلى قطاعات الخدمات اللوجستية، التجزئة، والضيافة التي تشهد نموًا ملحوظًا. يتميز سوق العمل في الخبر بتنوعه، حيث تستقطب الشركات الكبرى والمتوسطة المواهب المحلية والدولية على حد سواء. تعكس ثقافة العمل في الخبر مزيجًا من التقاليد السعودية الأصيلة والمعايير المهنية الحديثة، مع التركيز على الكفاءة والالتزام. توفر المدينة بنية تحتية متطورة، بما في ذلك شبكة طرق جيدة تسهل التنقلات اليومية، بالإضافة إلى خيارات سكنية وترفيهية متنوعة تساهم في جودة الحياة للمقيمين. هذا المزيج يجعل الخبر وجهة جذابة للمهنيين الطموحين الذين يسعون لتطوير مسيرتهم المهنية في بيئة ديناميكية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.