مدير موقع

الوصف

ملخص الوظيفة تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، إن وجدت. يشرف على العمليات اليومية للمطعم ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير الصرف الصحي ويساعد النادلين والمضيفين في قاعة الطعام خلال فترات الذروة. يسعى جاهداً لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار وزيادة الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة. ملف المرشح التعليم والخبرة - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أو - شهادة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية إدارة العمليات اليومية - يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيداً بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين. - يحافظ على معايير الخدمة والصرف الصحي في المطعم، منطقة البار/الاستراحة ومناطق خدمة الغرف. - يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. قيادة فريق الأغذية والمشروبات - يستخدم مهارات التعامل مع الآخرين والتواصل للقيادة والتأثير والتشجيع؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالقدوة. - يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. - يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة. - يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويدرب أو يوجه أو يساعد الآخرين بطرق أخرى لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم. - يضع أهدافاً وخططاً محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عملك. - يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. - يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بطريقة تكون فعالة وناجعة. - يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة المباشرة. - يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. - يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية والصرف الصحي. - يضمن فهم الموظفين لقوانين المشروبات الكحولية المحلية والولائية والفدرالية. - ينشئ ويحافظ على علاقات تعاونية مفتوحة مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بذلك داخل الفريق. - يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. - يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية. ضمان خدمة عملاء استثنائية - يقدم خدمات تتجاوز التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم. - يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة. - يدير العمليات اليومية، ويضمن الجودة والمعايير ويلبي توقعات العملاء على أساس يومي. - يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق جواً إيجابياً لعلاقات الضيوف. - يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. - يعمل كنموذج لخدمة الضيوف للمطاعم، ويقدم مثالاً جيداً لخدمة العملاء الممتازة ويخلق جواً إيجابياً لعلاقات الضيوف. - يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف. - يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الأغذية والمشروبات ومستويات الخدمة والرضا العام. - يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار. - يدمج رضا الضيوف كعنصر في اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر. - يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثل، الترحيب من المضيفة، سرعة أخذ الطلبات وتقديم الأغذية والمشروبات، تلبية الطلبات الخاصة، تحصيل الدفع والدعوة للعودة). إدارة وتسيير أنشطة الموارد البشرية - يقدم التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. - يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو فصول تعليمية أو تدريبية رسمية، ويعلم أو يدرب الآخرين. - يضمن معاملة الموظفين بعدالة وإنصاف. يسعى جاهداً لتحسين الاحتفاظ بالموظفين. - يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف. - يطلب ملاحظات الموظفين، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح" ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين. - يسعى جاهداً لتحسين أداء الخدمة. - يضمن حدوث التقدير عبر مجالات المسؤولية. مسؤوليات إضافية - يقدم المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف، أو في شكل مكتوب، أو البريد الإلكتروني، أو شخصياً. - يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. - يساعد النادلين والمضيفين في قاعة الطعام خلال فترات الوجبات وأوقات الذروة. - يتعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة الجيدة. - يشرف على عمليات المناوبة اليومية في غياب مساعد مدير المطعم. - يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متساوية، نرحب بالجميع ونوفر فرصاً متكافئة. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير واحتفال الخلفيات الفريدة لشركائنا. تكمن أكبر قوتنا في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. في ويستن، نحن ملتزمون بتمكين الضيوف من استعادة السيطرة وتعزيز رفاهيتهم عندما يكونون في أمس الحاجة إليها أثناء السفر، مما يضمن أن يكونوا أفضل نسخة من أنفسهم. لتحقيق مهمة العلامة التجارية المتمثلة في أن تصبح العلامة التجارية الرائدة في مجال العافية في الضيافة، نحتاج إلى شركاء متحمسين وملتزمين لإحياء برامج العلامة التجارية الفريدة. نريد أن يتبنى شركاؤنا ممارسات الرفاهية الخاصة بهم داخل وخارج المنشأة. أنت المرشح المثالي لويستن إذا كنت شغوفاً؛ نشيطاً وتفخر بكيفية الحفاظ على رفاهيتك؛ متفائلاً؛ مغامراً. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.

ما ستقوم به

• • الإشراف على عمليات المطعم والبار وخدمة الغرف اليومية مع الحفاظ على معايير النظافة والخدمة العالية. قيادة فريق الأغذية والمشروبات لزيادة الأداء المالي وضمان رضا الضيوف الاستثنائي.

المتطلبات

يتطلب شهادة الثانوية العامة مع 4 سنوات من الخبرة أو شهادة جامعية لمدة سنتين في مجال ذي صلة مع سنتين من الخبرة. يجب أن يكون لدى المرشحين خلفية قوية في مجالات الأغذية والمشروبات أو الطهي المهنية.

التعليم المطلوب

• شهادة الثانوية العامة
• درجة الزمالة

الأسئلة الشائعة