وظائف بلس — مدير عام مطعم أوروبي ذو خبرة - عقار فاخر
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
آبت ريسورسز
مدير عام مطعم أوروبي ذو خبرة - عقار فاخر
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
European Experienced Restaurant General Manager - Luxury Property Apt Resources
مقارنة الرواتب
SAR 15k – SAR 25kثقة متوسطة · SAR 15,000/شهرياً – SAR 25,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
تبحث شركة Apt Resources عن مدير عام مطعم ذو مهارات عالية وخبرة لقيادة عمليات الأغذية والمشروبات لأحد عملائنا في منطقة البحر الأحمر بالمملكة العربية السعودية. في هذا الدور المحوري، ستكون مسؤولاً عن ضمان تجارب استثنائية للضيوف، وإدارة الأنشطة اليومية للمطعم، ودفع التميز التشغيلي. يجب أن يمتلك المرشح المثالي قدرات قيادية قوية، وعينًا ثاقبة للتفاصيل، وشغفًا بتقديم خدمة متميزة في بيئة ضيافة فاخرة. المسؤوليات - الإشراف على جميع جوانب عمليات المطعم وإدارتها لضمان معايير عالية من الجودة والخدمة. - تطوير وتنفيذ استراتيجيات لزيادة الإيرادات والتحكم في التكاليف وتعزيز رضا الضيوف. - قيادة وتدريب وتحفيز فريق متنوع من موظفي المطعم، وتعزيز ثقافة الاحتراف والتميز. - الحفاظ على علاقات قوية مع الضيوف والموردين وأصحاب المصلحة الآخرين. - مراقبة الأداء المالي، وإعداد التقارير، واقتراح التحسينات لتحقيق أهداف العمل. - ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة. - تنسيق الفعاليات الخاصة والعروض الترويجية ووظائف الطعام الخاصة حسب الحاجة. - البقاء على اطلاع دائم باتجاهات الصناعة ودمج أفضل الممارسات للحفاظ على الميزة التنافسية. - التعامل مع التوظيف والتدريب وتقييم الأداء لموظفي المطعم. - خبرة مثبتة كمدير عام مطعم، ويفضل أن يكون ذلك في الفنادق الفاخرة أو المؤسسات الفاخرة لتناول الطعام. - إلمام قوي بمعايير دليل ميشلان (مفضل) و/أو معايير دليل فوربس للسفر (مقبول). - الخبرة في العمل في أو افتتاح أماكن حققت تقدير ميشلان مرغوبة للغاية. - الخلفية في عمليات الأغذية والمشروبات الفندقية ضرورية، مع القدرة على العمل بفعالية ضمن هياكل قيادية متعددة الطبقات (مثل، الإبلاغ إلى مدير الأغذية والمشروبات، مدير المنتجع، المدير العام). - القدرة المثبتة على التكيف بين المطاعم المستقلة وبيئات الفنادق، مع فهم قوي لكلا الديناميكيتين. - مهارات قيادية وإدارة فريق قوية. - فهم ممتاز لعمليات الأغذية والمشروبات ومعايير خدمة الضيوف الفاخرة. - القدرة على تطوير وتنفيذ استراتيجيات تشغيلية فعالة. - فطنة مالية سليمة مع خبرة في إدارة الميزانيات والتحكم في التكاليف. - مهارات اتصال وتواصل استثنائية. - معرفة لوائح الصحة والسلامة والنظافة. - خبرة في التوظيف والتدريب وتطوير الموظفين. - القدرة على الازدهار في بيئة ديناميكية وسريعة الوتيرة. - شغف بتقديم تجارب ضيوف فاخرة وراقية.
ما ستقوم به
- • - سيشرف المدير العام للمطعم على جميع عمليات الأغذية والمشروبات لضمان معايير عالية من الجودة والخدمة ورضا الضيوف. وهو مسؤول عن دفع التميز التشغيلي، وإدارة الأداء المالي، وقيادة فريق متنوع ضمن بيئة ضيافة فاخرة.
المتطلبات
يجب أن يتمتع المرشحون بخبرة واسعة في إدارة الفنادق الفاخرة أو المطاعم الراقية، مع خلفية قوية في عمليات الأغذية والمشروبات. يعد الإلمام بمعايير ميشلان أو فوربس والقدرة على العمل ضمن هياكل قيادية متعددة الطبقات أمرًا ضروريًا.
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعد لمناقشة خبرتك في إدارة المطاعم الفاخرة، مع التركيز على دورك في تحقيق التميز التشغيلي ورضا الضيوف.
سلط الضوء على قدرتك على قيادة وتدريب فرق متنوعة في بيئة ضيافة راقية، وقدم أمثلة محددة.
كن مستعدًا لمناقشة فهمك لمعايير ميشلان و/أو فوربس للسفر وكيف قمت بتطبيقها في أدوار سابقة.
أظهر فطنتك المالية من خلال مناقشة خبرتك في إدارة الميزانيات والتحكم في التكاليف في عمليات الأغذية والمشروبات.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأغذية والمشروبات الإقليمي
مدير عام مطعم أوروبي ذو خبرة - عقار فاخر
مدير منتجع/فندق
مدير عمليات الضيافة
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو مدير عام مطعم أوروبي ذو خبرة في عقار فاخر.
أين يقع هذا المنصب؟
يقع هذا المنصب في منطقة البحر الأحمر بالمملكة العربية السعودية.
ما هي المسؤوليات الرئيسية لهذا الدور؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية الإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات لضمان معايير عالية من الجودة والخدمة ورضا الضيوف، ودفع التميز التشغيلي، وإدارة الأداء المالي، وقيادة فريق متنوع ضمن بيئة ضيافة فاخرة.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
مطلوب خبرة واسعة كمدير عام مطعم، ويفضل أن يكون ذلك في الفنادق الفاخرة أو المؤسسات الفاخرة لتناول الطعام، مع خلفية قوية في عمليات الأغذية والمشروبات.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.