وظائف بلس — مدير مطعم على مدار اليوم
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
ماريوت
مدير مطعم على مدار اليوم
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
All Day Dining Manager Marriott
مقارنة الرواتب
QAR 8k – QAR 15kثقة متوسطة · QAR 8,000/شهرياً – QAR 15,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
ملخص الوظيفة تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، إن وجدت. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير النظافة ويساعد النادلين والمضيفين في صالة الطعام خلال فترات الذروة. يسعى جاهداً لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار وزيادة الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة. ملف المرشح التعليم والخبرة - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أو - شهادة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة الخدمات الغذائية، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. الأنشطة الأساسية للعمل إدارة العمليات اليومية - يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيداً بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم. - يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في المطعم، البار/الاستراحة ومناطق خدمة الغرف. - يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. قيادة فريق الأغذية والمشروبات - يستخدم مهارات التعامل مع الآخرين والتواصل للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالقدوة. - يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. - يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة. - يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويدربهم ويوجههم أو يساعدهم بطرق أخرى لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم. - يضع أهدافاً وخططاً محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عملك. - يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. - يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بطريقة تكون فعالة وكفؤة. - يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة المباشرة. - يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. - يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية والنظافة. - يضمن فهم الموظفين لقوانين المشروبات الكحولية المحلية والولائية والفدرالية. - يقيم ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بذلك داخل الفريق. - يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. - يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية. ضمان خدمة عملاء استثنائية - يقدم خدمات تتجاوز التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم. - يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة. - يدير العمليات اليومية، ويضمن الجودة والمعايير ويلبي توقعات العملاء على أساس يومي. - يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق جواً إيجابياً لعلاقات الضيوف. - يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. - يعمل كنموذج يحتذى به في خدمة الضيوف للمطاعم، ويقدم مثالاً جيداً لخدمة العملاء الممتازة ويخلق جواً إيجابياً لعلاقات الضيوف. - يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف. - يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الأغذية والمشروبات ومستويات الخدمة والرضا العام. - يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار. - يدمج رضا الضيوف كعنصر في اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر. - يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثل، الترحيب من المضيفة، سرعة أخذ الطلبات وتقديم الأغذية والمشروبات، تلبية الطلبات الخاصة، جمع الدفع والدعوة للعودة). إدارة وتسيير أنشطة الموارد البشرية - يقدم التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. - يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو فصول تعليمية أو تدريبية رسمية، ويعلم أو يدرب الآخرين. - يضمن معاملة الموظفين بإنصاف وعدالة. يسعى جاهداً لتحسين الاحتفاظ بالموظفين. - يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف. - يطلب ملاحظات الموظفين، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح" ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين. - يسعى جاهداً لتحسين أداء الخدمة. - يضمن حدوث التقدير عبر مجالات المسؤولية. مسؤوليات إضافية - يقدم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف، في شكل مكتوب، البريد الإلكتروني، أو شخصياً. - يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. - يساعد النادلين والمضيفين في صالة الطعام خلال فترات الوجبات وأوقات الذروة. - يتعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة الجيدة. - يشرف على عمليات المناوبة اليومية في غياب مساعد مدير المطعم. - يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرص الوصول. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. عندما تنضم إلى عائلة شيراتون، تصبح عضواً في مجتمعها العالمي. لقد كنا مكاناً للتجمع والتواصل منذ عام 1937. في شيراتون، يخلق الشركاء شعوراً بالانتماء في أكثر من 400 مجتمع حول العالم. نحن ندعو ونرحب ونربط الضيوف من خلال تجارب جذابة وخدمة مدروسة. إذا كنت لاعباً جماعياً ومتحمساً لتقديم تجربة ضيوف ذات مغزى، فإننا نشجعك على استكشاف فرصتك المهنية التالية مع شيراتون. انضم إلينا في مهمتنا لنكون "مكان التجمع العالمي". عند الانضمام إلى فنادق ومنتجعات شيراتون، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أن تؤدي أفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
ما ستقوم به
- • الإشراف على عمليات المطعم والبار وخدمة الغرف اليومية مع الحفاظ على معايير عالية للنظافة والخدمة. قيادة فريق الأغذية والمشروبات لزيادة الأداء المالي وضمان رضا الضيوف الاستثنائي.
المتطلبات
يتطلب شهادة الثانوية العامة مع 4 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو شهادة جامعية لمدة سنتين في مجال ذي صلة مع سنتين من الخبرة. يجب على المرشحين إظهار مهارات قيادية قوية والقدرة على إدارة العمليات اليومية في مجال الضيافة.
التعليم المطلوب
- شهادة الثانوية العامة
- شهادة جامعية متوسطة
نسبة التوافق18%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في إدارة المطاعم وخدمة الغرف، مع التركيز على كيفية تحسينك لرضا الضيوف والأداء المالي.
ناقش مهاراتك القيادية في إدارة فرق الأغذية والمشروبات، وكيف تشجع التعاون وتطور الموظفين.
قدم أمثلة محددة عن كيفية تعاملك مع شكاوى الضيوف وضمان خدمة عملاء استثنائية في بيئة سابقة.
أظهر معرفتك بمعايير النظافة وسلامة الأغذية، وكيف تضمن الامتثال لها في العمليات اليومية.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأغذية والمشروبات
مدير مطعم على مدار اليوم
مدير عمليات الفندق
مدير عام مساعد
الأسئلة الشائعة
ما هي مجالات المسؤولية الرئيسية لهذا الدور؟
تشمل مجالات المسؤولية الرئيسية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، والإشراف على العمليات اليومية، والمساعدة في تخطيط القائمة، والحفاظ على معايير النظافة، ومساعدة النادلين والمضيفين.
ما هي المؤهلات التعليمية والخبرة المطلوبة؟
يتطلب الدور شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مع 4 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو شهادة جامعية لمدة سنتين في تخصص ذي صلة مع سنتين من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات.
ما هي الأهداف الرئيسية لهذا المنصب؟
الأهداف الرئيسية هي تحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار، وزيادة الأداء المالي، وتحديد وتنفيذ التدريب اللازم لتحقيق الأهداف.
ما هي مسؤوليات قيادة فريق الأغذية والمشروبات؟
تشمل المسؤوليات استخدام مهارات التواصل للقيادة والتأثير، وتشجيع الثقة والتعاون، والعمل كنموذج يحتذى به، وتحديد الاحتياجات التنموية للموظفين، وضمان الامتثال للسياسات والمعايير.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.