مدير بار ومطعم - سيكس سينسز زيغي باي

الوصف

بصفتي مدير بار ومطعم، سأفهم تمامًا رؤية سيكس سينسز لمساعدة الناس على إعادة الاتصال بأنفسهم وبالآخرين وبالعالم من حولهم، وقيمنا المتمثلة في الحساسية المحلية والحس العالمي، والتجارب المصممة، والضيافة العاطفية، والمسؤولية والاهتمام، والمرح والغرابة، والعافية الرائدة. الاستدامة، والعافية، والتجارب غير العادية هي جوهر كل ما نقوم به في سيكس سينسز. سأحافظ على هذه الركائز وتخطيطها وتطويرها الاستراتيجي، وأضمن تنفيذ جميع التوجيهات والممارسات والمبادرات، واحتضانها، واعتمادها داخل الفندق/المنتجع. الواجبات والمسؤوليات بصفتي مدير بار ومطعم، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال لقسم الأطعمة والمشروبات لتقديم منتج وخدمة استثنائيين ضمن معايير التشغيل الخاصة بالعلامة التجارية. ستشمل الواجبات والمسؤوليات ما يلي: - إدارة جميع جوانب منافذ الأطعمة والمشروبات على أساس يومي وتنسيق الفعاليات الخاصة. - تحقيق الإيرادات الميزانية، والتحكم في النفقات وتكاليف العمالة، وزيادة الربحية داخل جميع مناطق منافذ الأطعمة والمشروبات. - المساعدة في إعداد الميزانية التشغيلية السنوية التي تدعم الأهداف العامة لمنافذ الأطعمة والمشروبات. - الحفاظ على الإجراءات لضمان أمن وتخزين مخزون المطعم والمعدات بشكل صحيح، وأمن الأموال، والائتمان والمعاملات المالية. - وضع ممارسات الشراء التي تلبي متطلبات منصات التغذية والاستدامة الخاصة بسيكس سينسز. - غرس فلسفة تركز على التكلفة من خلال التدريب والتعليم. - تشغيل المنفذ (المنافذ) بما يتوافق مع جميع المتطلبات القانونية والتشريعية والمالية والوثائق، وأنظمة الإبلاغ، والالتزامات التعاقدية، وبروتوكولات الأمن والسلامة، والاتصالات، ومعايير المنتج والخدمة، وممارسات إدارة المضيفين، والضوابط الميزانية يتم تنفيذها ومراجعتها وصيانتها لضمان التشغيل الناجح للفندق. المؤهلات لتنفيذ منصب مدير بار ومطعم، يجب أن أمتلك المؤهلات والمهارات التقنية والخبرة المطلوبة في دور مماثل في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة، ويشمل ذلك ما يلي: - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وسنة إلى 3 سنوات على الأقل من الخبرة في إدارة المطاعم في منفذ خدمة كاملة أو ما شابه ذلك. يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو بعض التعليم الجامعي. - شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية/معالج طعام سارية المفعول كما هو مطلوب من قبل وكالة الحكومة المحلية أو الولاية. - القدرة على الازدهار في فرق متعددة الثقافات ويمتلك مهارات قيادية قوية. - لدي إتقان ممتاز للغة الإنجليزية كتابة وتحدثًا، وأنا قادر على العيش في موقع ناءٍ لفترات طويلة من الزمن والسفر بصفة فردية. يهدف ما ورد أعلاه إلى تقديم نظرة عامة على الدور والمسؤوليات لمدير بار ومطعم في سيكس سينسز زيغي باي. وهو ليس ولا يعني أن ما ورد أعلاه هو قائمة شاملة و/أو حصرية للواجبات والمسؤوليات المتأصلة في المنصب. سيكس سينسز زيغي باي هو صاحب عمل يوفر فرص عمل متساوية. تنطبق هذه السياسة على جميع شروط وأحكام التوظيف. من نحن تعمل سيكس سينسز كعامل تغيير وتحافظ على التزام قيادي تجاه المجتمع، والاستدامة، والضيافة العاطفية، والعافية، والتجارب المصممة، الممزوجة بلمسة من الغرابة. سواء كان منتجعًا جزريًا رائعًا، أو منتجعًا جبليًا، أو فندقًا حضريًا؛ توحد سيكس سينسز مجموعة متنوعة ومتعددة الجنسيات والثقافات من العقارات. يجلب كل مضيف القيم إلى الحياة بطريقته الخاصة، مع تحقيق رؤية العلامة التجارية: لإعادة إيقاظ حواس الناس ليشعروا بالهدف وراء سفرهم وفي النهاية إعادة الاتصال بأنفسهم وبالآخرين وبالعالم من حولهم. أنت على وشك أن تكون مؤلف هذه الرحلة التي تأخذك عبر الممرات غير المكتشفة في الحياة، والكنوز المخفية، والتجارب الهادفة. إنها قصة لا مثيل لها. غير عادية، يمكن للمرء أن يقول. رحلة عبر الأراضي والبحار، قصة حول ما يعنيه الاتصال بالعالم من حولنا. دع الرحلة تبدأ. في IHG، قطعنا وعدًا. بصفتنا إحدى مجموعات الفنادق الرائدة في العالم، نحن هنا لتقديم ضيافة حقيقية من أجل الخير. جعل ضيوفنا وزملائنا يشعرون بالترحيب والاهتمام والتقدير والاحترام – أينما كانوا في العالم. هل تريد أن تكون جزءًا من الرحلة؟ تعمل سيكس سينسز كعامل تغيير وتحافظ على التزام قيادي تجاه المجتمع، والاستدامة، والضيافة العاطفية، والعافية، والتجارب المصممة، الممزوجة بلمسة من الغرابة. سواء كان منتجعًا جزريًا رائعًا، أو منتجعًا جبليًا، أو فندقًا حضريًا؛ توحد سيكس سينسز مجموعة متنوعة ومتعددة الجنسيات والثقافات من العقارات. يجلب كل مضيف القيم إلى الحياة بطريقته الخاصة، مع تحقيق رؤية العلامة التجارية: لإعادة إيقاظ حواس الناس ليشعروا بالهدف وراء سفرهم وفي النهاية إعادة الاتصال بأنفسهم وبالآخرين وبالعالم من حولهم. أنت على وشك أن تكون مؤلف هذه الرحلة التي تأخذك عبر الممرات غير المكتشفة في الحياة، والكنوز المخفية، والتجارب الهادفة. إنها قصة لا مثيل لها. غير عادية، يمكن للمرء أن يقول. رحلة عبر الأراضي والبحار، قصة حول ما يعنيه الاتصال بالعالم من حولنا. دع الرحلة تبدأ.

ما ستقوم به

• • مدير البار والمطعم مسؤول عن التشغيل اليومي الفعال لمنافذ الأطعمة والمشروبات لضمان خدمة استثنائية ومعايير العلامة التجارية. تشمل الواجبات الرئيسية إدارة الميزانيات، والتحكم في النفقات، وتنفيذ مبادرات الاستدامة والعافية.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين شهادة الثانوية العامة وسنة إلى 3 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم في بيئة فندقية فاخرة. تشمل المؤهلات المطلوبة شهادات الوعي بالكحول أو معالج الطعام وإتقان قوي للغة الإنجليزية كتابة وتحدثًا.

التعليم المطلوب

• شهادة الثانوية
• درجة البكالوريوس

الأسئلة الشائعة