وظائف بلس — مشرف مطبخ
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
في تو إكس
مشرف مطبخ
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Galley Supervisor V2X
مقارنة الرواتب
BHD 800 – BHD 1.5kثقة متوسطة · BHD 800/شهرياً – BHD 1,500/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
نظرة عامة سيشرف مشرف المطبخ على جميع أنشطة خدمات الطعام حسب توجيهات مدير المطبخ. ستكون مجالات التركيز الرئيسية هي الإشراف على عمليات المطبخ، إعداد الطعام، ومستويات المخزون. سيشرف المشرف على جدولة وتدريب الموظفين. في غياب مدير المطبخ، سيكون مشرف المطبخ هو نقطة الاتصال للمطبخ. المسؤوليات إدارة المقاولين الفرعيين فيما يتعلق بإعداد الطعام، تقديم الطعام، عمليات أمين الصندوق، نظافة مناطق تناول الطعام، خطوط التقديم، المطابخ، مناطق الخطر الحراري، منطقة غسل الأطباق، ومناطق التخزين وفقًا لـ PWS و SOPs. ضمان تطبيق تقنيات الطهي الصحيحة وفقًا للمعايير والمبادئ التوجيهية التي وضعتها NAVSUP P-486، NAVSUP P-7، خدمة وصفات القوات المسلحة، NAVSUP P-476، خدمة الطعام البحرية، NAVSUP P-580، قائمة الدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية للمطاعم العامة، الشيف المحترف الجديد، وفن وعلم إعداد الطعام. الحفاظ على مساءلة جميع المعدات وصلاحيتها وتسليم وطلب مستويات المخزون. إدارة الجدولة والتدريب للقوى العاملة من المقاولين الفرعيين لضمان الامتثال للمتطلبات وفقًا لـ PWS. توجيه وضمان اتباع الإجراءات المطلوبة. ضمان التزام جميع الموظفين دائمًا بجميع سياسات ولوائح السلامة المعمول بها. يؤدي واجبات ومهام أخرى حسب الحاجة. المؤهلات الحد الأدنى من المؤهلات: التعليم/الشهادات: يمكن استبدال سنة واحدة من الخبرة ذات الصلة بسنة واحدة من التعليم إذا كانت الدرجة مطلوبة. التعليم: شهادة الثانوية العامة؛ يفضل درجة الزمالة/البكالوريوس. يجب أن يكون لديك رخصة قيادة أمريكية سارية المفعول. امتلاك شهادة CPR سارية المفعول. شهادة سارية المفعول في الصرف الصحي لخدمات الطعام، شهادة مدير حماية الغذاء ومتطلبات تدريب السلامة مثل ServSafe® Manager أو أي برنامج معتمد آخر - وفقًا لـ P5010 الفصل 1 القسم 2-1.2.2.D. يجب أن يكون جميع الطهاة المتعاقدين حاصلين على شهادة طهي معتمدة صادرة عن الاتحاد الأمريكي للطهي. يجب أن يكون العسكريون السابقون برتبة E-6 وما فوق، متخصصين سابقين في إدارة الفوضى أو تصنيف أخصائي طهي إذا كانوا من البحرية السابقة أو ما يعادلها من MOS للخدمات الأخرى. الخبرة: خمس سنوات على الأقل من الخبرة في خدمات الطعام في خدمات الطعام العسكرية أو عمليات على طراز الكافتيريا أو متعددة الأطباق توفر خدمات وجبات كاملة (الإفطار والغداء والعشاء). سنة واحدة على الأقل من الخبرة كمدير خدمة طعام أو مساعد مدير. إتقان استخدام منتجات Microsoft Office (مثل PowerPoint و Word و Excel). المهارات: يجب أن يكون ملمًا بالكمبيوتر ومتقنًا لبرامج MS Office. يجب أن يكون قادرًا على القراءة والتحدث باللغة الإنجليزية. مسؤوليات الإشراف/الميزانية: مطلوب الإشراف على القوى العاملة FN لجميع متطلبات خدمات الطعام. غير مسؤول عن أي ميزانيات إشرافية. الإشراف: توجيه وإرشاد عام. في V2X، نحن ملتزمون بشدة بتكافؤ فرص العمل، بما في ذلك حماية المحاربين القدامى والأفراد ذوي الإعاقة، وتعزيز بيئة عمل شاملة ومتنوعة. نضمن معاملة جميع الأفراد بالعدل والاحترام والكرامة، مع إدراك القوة التي تأتي من قوة عاملة غنية بالخبرات ووجهات النظر والمهارات المتنوعة. يتيح لنا هذا الالتزام، المتوافق مع رؤيتنا وقيمنا الأساسية للنزاهة والاحترام والمسؤولية، الاستفادة من الاختلافات وتشجيع الابتكار وتوسيع نجاحنا في السوق العالمية، مما يمكننا في النهاية من خدمة عملائنا على أفضل وجه.
ما ستقوم به
- • سيقوم مشرف المطبخ بإدارة عمليات المطبخ، وإعداد الطعام، ومستويات المخزون مع الإشراف على جدولة الموظفين وتدريبهم.
- • سيضمن أيضًا الامتثال لسياسات السلامة وتقنيات الطهي المناسبة.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين شهادة الثانوية العامة، ويفضل الحصول على درجة الزمالة أو البكالوريوس، وخبرة لا تقل عن خمس سنوات في خدمات الطعام. مطلوب شهادات في الصرف الصحي لخدمات الطعام والإنعاش القلبي الرئوي (CPR)، بالإضافة إلى إتقان استخدام Microsoft Office.
التعليم المطلوب
- ثانوية عامة
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إدارة عمليات المطبخ الكبيرة وإعداد الطعام، خاصة في بيئات الخدمات الغذائية العسكرية أو الكافتيريا.
سلط الضوء على مهاراتك القيادية وقدرتك على تدريب الموظفين وجدولتهم، بالإضافة إلى خبرتك في ضمان الامتثال لمعايير السلامة والصرف الصحي.
استعرض معرفتك بلوائح ومعايير خدمات الطعام مثل NAVSUP P-486 و ServSafe® Manager، وكيف طبقتها في أدوار سابقة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير مطبخ
مشرف مطبخ
مدير خدمات طعام
مدير عمليات طعام
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمشرف المطبخ؟
سيشرف مشرف المطبخ على جميع أنشطة خدمات الطعام، بما في ذلك عمليات المطبخ، إعداد الطعام، ومستويات المخزون. كما سيشرف على جدولة وتدريب الموظفين، ويضمن الامتثال لسياسات السلامة وتقنيات الطهي الصحيحة.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور شهادة الثانوية العامة، ويفضل الحصول على درجة الزمالة أو البكالوريوس. يمكن استبدال سنة واحدة من الخبرة ذات الصلة بسنة واحدة من التعليم إذا كانت الدرجة مطلوبة.
ما هي الخبرة المطلوبة لمشرف المطبخ؟
يجب أن يكون لدى المرشحين خمس سنوات على الأقل من الخبرة في خدمات الطعام في بيئة عسكرية أو كافتيريا أو عمليات متعددة الأطباق، وسنة واحدة على الأقل من الخبرة كمدير خدمة طعام أو مساعد مدير.
ما هي الشهادات الضرورية لهذا المنصب؟
يجب أن يمتلك المرشحون رخصة قيادة أمريكية سارية المفعول، وشهادة CPR سارية المفعول، وشهادة سارية المفعول في الصرف الصحي لخدمات الطعام، وشهادة مدير حماية الغذاء (مثل ServSafe® Manager). يجب أن يكون جميع الطهاة المتعاقدين حاصلين على شهادة طهي معتمدة من الاتحاد الأمريكي للطهي.
العمل في المنامة
تُعد المنامة، عاصمة البحرين، مركزًا اقتصاديًا حيويًا في منطقة الخليج العربي، وتوفر بيئة عمل ديناميكية وجذابة للمهنيين من مختلف التخصصات. تشتهر المدينة بقطاعها المالي والمصرفي المتطور، بالإضافة إلى قطاعات الخدمات، التجزئة، والضيافة التي تشهد نموًا مستمرًا. يتميز سوق العمل في المنامة بتنوعه، حيث تستقطب الشركات المحلية والعالمية المواهب من داخل البحرين وخارجها. الثقافة العملية في المنامة تمزج بين القيم التقليدية والتوجهات الحديثة، مع التركيز على الكفاءة المهنية والتعاون. التنقل داخل المدينة مريح نسبيًا، وتوفر المنامة أسلوب حياة عصريًا مع مجموعة واسعة من خيارات السكن والترفيه، مما يجعلها وجهة مفضلة للكثيرين الذين يسعون إلى فرص وظيفية واعدة في منطقة الخليج.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.