وظائف بلس — شيف تنفيذي مساعد - الطهي - جميرا خليج البحرين
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
دبي القابضة
شيف تنفيذي مساعد - الطهي - جميرا خليج البحرين
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Executive Sous Chef - Culinary-Jumeirah Gulf of Bahrain Dubai Holding
مقارنة الرواتب
BHD 1k – BHD 1.5kثقة متوسطة · BHD 1,000/شهرياً – BHD 1,500/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
عن جميرا جميرا، الشركة العالمية الرائدة في مجال الضيافة الفاخرة وعضو في دبي القابضة، تدير محفظة تضم 29 منشأة استثنائية عبر 11 دولة في الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا وأفريقيا. في عام 1999، غيرت جميرا وجه الضيافة الفاخرة بافتتاح فندق برج العرب جميرا الأيقوني، ومنذ ذلك الحين أصبحت العلامة التجارية معروفة بمنتجعاتها الشاطئية المتميزة وفنادقها الحضرية المرموقة ومساكنها الفاخرة ذات العلامات التجارية الحصرية. جميرا مرادفة للضيافة العربية الفاخرة والقدرة على صياغة تجارب مميزة وهادفة للمسافرين الأكثر تميزًا في العالم. عن جميرا خليج البحرين يقع المنتجع على الشواطئ البكر لساحل البحرين الغربي، ويتميز بإطلالات خلابة على المحيط ومساحات خضراء مورقة وممرات مائية متعرجة مع غرف وأجنحة حديثة وواسعة بالإضافة إلى منزل صيفي حصري على الخليج، يقع مباشرة على الشاطئ. يمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة متنوعة من أنشطة الرياضات المائية، وحمامات السباحة الخمسة في المنتجع، وحجز العلاجات في سبا تاليس المميز من جميرا. عن الوظيفة: نحن نبحث حاليًا عن شيف تنفيذي مساعد للانضمام إلى جميرا خليج البحرين! ستدعم في ضمان سير العمل بسلاسة وكفاءة في المكتب الأمامي. الخبرة: 8 - 10 سنوات في دور مماثل ضمن صناعة الفنادق الفاخرة. أساسي: درجة البكالوريوس في الضيافة، الطهي، الأغذية والمشروبات أو أي مجال آخر ذي صلة. الغرض: مساعدة الشيف التنفيذي في تخطيط وتنسيق التشغيل السلس لقسم المطبخ يوميًا والإشراف على مراقبة التكاليف، وتداول الأغذية، والتخزين، والتحضير، والإنتاج للمنافذ يوميًا. للحفاظ على إعداد وإنتاج جميع الأطعمة ذات الصلة المذكورة في المناطق المذكورة أعلاه والإشراف عليها وضمان أنها وفقًا لمعايير المنتجع/الشركة. الواجبات والمسؤوليات لهذا الدور: - ضمان خدمة عملاء استثنائية من خلال تجاوز توقعات الضيوف من خلال خدمة فعالة وودية ومنتبهة. - الإشراف على الحضور اليومي، والتحكم في الالتزام بالمواعيد، والتغيب، والعمل الإضافي، وضمان التسجيل الدقيق لأوقات العمل. - الحفاظ على التواصل الفعال من خلال تمرير الرسائل والمعلومات خلال جلسات الإحاطة. - فرض الالتزام بتنسيقات إجراءات التشغيل القياسية (SOP) بين زملاء إدارة المطبخ، والتعديل للتحسينات تحت إشراف الشيف التنفيذي. - مراقبة التخزين الصحيح للمنتجات، والتحكم في الحصص، والحفاظ على جودة المنتج. - التعاون مع الشيف التنفيذي ومدير الأغذية والمشروبات لتطوير استراتيجيات المبيعات والفعاليات الخاصة. - إجراء فحوصات عشوائية لمراقبة الامتثال للإجراءات، والنظافة، والمخزون، وتقديم النتائج إلى المدير العام.
ما ستقوم به
- • مساعدة الشيف التنفيذي في تخطيط وتنسيق عمليات المطبخ اليومية، بما في ذلك إنتاج الطعام ومراقبة التكاليف. الإشراف على حضور الموظفين والتأكد من أن جميع تحضيرات الطعام تلبي معايير المنتجع والشركة.
المتطلبات
يتطلب 8-10 سنوات من الخبرة في دور مماثل ضمن صناعة الفنادق الفاخرة. درجة البكالوريوس في الضيافة، الطهي، الأغذية والمشروبات، أو مجال ذي صلة ضرورية.
المزايا
- • راتب معفى من الضرائب
- • بيئة عمل داعمة وشاملة
- • برامج التعلم والتطوير
- • فرص التنقل الداخلي
- • خصومات الزملاء على الطعام والمشروبات والإقامات الفندقية
- • الرعاية الصحية ومزايا التأمين
- • هيكل حوافز
التعليم المطلوب
- درجة البكالوريوس
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
استعرض محفظة أعمالك وخبراتك السابقة في إدارة المطبخ والقيادة في بيئة فاخرة.
كن مستعدًا لمناقشة كيفية تعاملك مع تحديات مراقبة التكاليف وجودة الطعام في مطبخ مزدحم.
أظهر معرفتك بمعايير النظافة وسلامة الأغذية الدولية، وكيف تضمن الالتزام بها.
استعرض قدرتك على العمل ضمن فريق والتواصل الفعال مع الشيف التنفيذي وزملاء العمل.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف تنفيذي
شيف تنفيذي مساعد - الطهي - جميرا خليج البحرين
مدير مطبخ
مدير أغذية ومشروبات
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو شيف تنفيذي مساعد - الطهي في جميرا خليج البحرين.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
الخبرة المطلوبة هي 8 - 10 سنوات في دور مماثل ضمن صناعة الفنادق الفاخرة.
ما هي المؤهلات التعليمية الأساسية المطلوبة؟
المؤهل التعليمي الأساسي المطلوب هو درجة البكالوريوس في الضيافة، الطهي، الأغذية والمشروبات أو أي مجال آخر ذي صلة.
ما هي بعض المسؤوليات الرئيسية لهذا الدور؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية مساعدة الشيف التنفيذي في تخطيط وتنسيق عمليات المطبخ اليومية، والإشراف على الحضور اليومي، وضمان خدمة عملاء استثنائية، ومراقبة التخزين الصحيح للمنتجات وجودتها.
ما هي بعض المزايا المقدمة للموظفين؟
تشمل المزايا راتبًا معفى من الضرائب، وبيئة عمل داعمة وشاملة، وبرامج التعلم والتطوير، وفرص التنقل الداخلي، وخصومات الزملاء على الطعام والمشروبات والإقامات الفندقية، والرعاية الصحية ومزايا التأمين، وهيكل حوافز.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، حيث تجذب المهنيين من جميع أنحاء العالم بفضل اقتصادها المزدهر وبيئة العمل الديناميكية. تتميز المدينة بتنوعها الثقافي الكبير، مما يخلق قوة عاملة متعددة الجنسيات تساهم في تبادل الخبرات والابتكار. تهيمن على سوق العمل في دبي قطاعات رئيسية مثل التمويل، والتكنولوجيا، والضيافة، والعقارات، والتجارة، مما يوفر فرصًا وظيفية واسعة في مختلف التخصصات. تشجع ثقافة العمل في دبي على الاجتهاد والتميز، مع التركيز على تحقيق الأهداف والتطور المهني المستمر. كما توفر المدينة بنية تحتية متطورة، بما في ذلك شبكة مواصلات حديثة، مما يسهل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، تقدم دبي أسلوب حياة عصريًا ومرافق ترفيهية عالمية المستوى، مما يجعلها وجهة جذابة للعيش والعمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.