وظائف بلس — مدير مجموعة المطاعم والبارات - قيادة تجارب طعام استثنائية عبر إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
آي إتش جي
مدير مجموعة المطاعم والبارات - قيادة تجارب طعام استثنائية عبر إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Cluster Director of Restaurants & Bars – Driving Exceptional Dining Experiences Across InterContinental Residences Dubai Business Bay (Operational) & Kimpton Sevn Dubai (Pre-Opening) IHG
مقارنة الرواتب
AED 25k – AED 40kثقة متوسطة · AED 25,000/شهرياً – AED 40,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
في إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي، نبحث عن مدير مجموعة المطاعم والبارات لقيادة ورفع مستوى وتحويل جميع تجارب المطاعم والبارات والصالات والحياة الليلية وتناول الطعام عبر علامتين تجاريتين فندقيتين مميزتين. هذا الدور مصمم لقائد ديناميكي، مدفوع تجاريًا، يركز على الضيوف في مجال الأطعمة والمشروبات، ويدرك أن المطاعم والبارات الاستثنائية هي أكثر من مجرد منافذ – إنها وجهات تخلق تجارب لا تُنسى، وتدفع تميز العلامة التجارية، وتلهم الولاء، وتحقق أداءً تجاريًا متميزًا. -------------------------------------------------------------------------------- مجموعة واحدة. علامتان تجاريتان فندقيتان مميزتان. رؤية طعام استثنائية واحدة. هذا أبعد بكثير من دور قيادي تقليدي في مجال الأطعمة والمشروبات. تجمع المجموعة بين الفخامة السكنية الراقية لإنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري والطاقة النابضة بالحياة والموجهة نحو نمط الحياة في كيمبتون سيفن دبي. تمتلك كل منشأة شخصيتها الفريدة وجمهورها وفلسفة تناول الطعام الخاصة بها، ومع ذلك تتطلب كلاهما قيادة استثنائية وابتكارًا وتميزًا تشغيليًا ومشاركة الضيوف. ستحدد الاتجاه الاستراتيجي لجميع المطاعم والبارات عبر المجموعة – إنشاء أماكن وجهة، وبناء فرق عالية الأداء، ودفع نمو الإيرادات، وضمان أن كل تجربة طعام تعكس الروح الفريدة لكل علامة تجارية. -------------------------------------------------------------------------------- لماذا هذا الدور مهم تعد المطاعم والبارات من بين نقاط الاتصال الأكثر وضوحًا وتأثيرًا ضمن أي تجربة ضيافة. بصفتك مدير مجموعة المطاعم والبارات، ستشرف على النظام البيئي الكامل لتناول الطعام عبر كلا العقارين، مما يضمن أن كل مطعم وصالة وبار ومقهى ومكان بجانب المسبح ومفهوم ترفيهي يقدم باستمرار خدمة استثنائية وتجارب لا تُنسى وأداءً ماليًا قويًا. ستقود استراتيجية المنافذ، وابتكار تجربة الضيوف، وتطوير المفاهيم، والتميز التشغيلي، ونمو المواهب، والأداء التجاري، بينما تلعب دورًا محوريًا في الافتتاح الناجح وما قبل الافتتاح لكيمبتون سيفن دبي. هذه فرصة نادرة لتشكيل بعض من أكثر وجهات تناول الطعام إثارة في دبي مع التأثير على مستقبل تجارب الضيافة عبر علامتين تجاريتين معترف بهما عالميًا. -------------------------------------------------------------------------------- كن صاحب الرؤية وراء المطاعم الوجهات والتجارب الاجتماعية النابضة بالحياة ستقود وتوجه وتلهم فرق المطاعم والبارات عبر كلا العقارين بينما تتعاون بشكل وثيق مع قادة الطهي والتسويق وإدارة الإيرادات والفعاليات والتجارة والمالية والعمليات. من مفاهيم تناول الطعام طوال اليوم والمطاعم المتخصصة إلى الأماكن على السطح والبارات والصالات وتجارب الحياة الليلية والبرامج الاجتماعية، ستضمن أن يصبح كل منفذ وجهة يبحث عنها الضيوف ويتذكرونها بنشاط. -------------------------------------------------------------------------------- ما الذي سندعمك للقيام به - إنشاء تجارب طعام وجهة: بناء مطاعم وبارات تصبح روادًا معترف بهم ضمن مشهد تناول الطعام التنافسي في دبي - تطوير فرق عالية الأداء: توظيف وتوجيه وإلهام محترفي الضيافة الشغوفين الذين يقدمون تجارب ضيوف استثنائية - دفع نمو الإيرادات والتميز التجاري: تحقيق أقصى قدر من الربحية من خلال الابتكار ومشاركة الضيوف والانضباط التشغيلي والقيادة الاستراتيجية -------------------------------------------------------------------------------- المهمة بالإبلاغ إلى المدير العام للمجموعة ومدير الفندق، سيشرف مدير مجموعة المطاعم والبارات على جميع عمليات المطاعم والبارات والصالات والحياة الليلية والمنافذ عبر إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي. - الفرصة: قيادة واحدة من أكثر محافظ المطاعم والبارات متعددة العلامات التجارية إثارة في دبي - الاستراتيجية: إنشاء تجارب ضيوف استثنائية مع دفع الأداء التجاري وأهمية السوق والتميز التشغيلي - التأثير: وضع كلا العقارين كوجهات رائدة لتناول الطعام والاجتماعات ونمط الحياة داخل سوق الضيافة في دبي ستكون مسؤولاً عن رضا الضيوف، وأداء المنافذ، وتوليد الإيرادات، وتطوير المفاهيم، ومشاركة الفريق، والمعايير التشغيلية، والنجاح التجاري طويل الأجل عبر المجموعة. -------------------------------------------------------------------------------- حافظ على إنسانيتك في إنتركونتيننتال وكيمبتون، تدور الضيافة حول إنشاء روابط ذات معنى. يدور هذا الدور حول الأشخاص والطاقة والثقافة والتجارب. إنه يتعلق ببناء مطاعم وبارات حيث يحتفل الضيوف بالمناسبات الهامة، ويخلقون ذكريات، ويكتشفون نكهات جديدة، ويتواصلون مع الآخرين في بيئات ملهمة. كل تفاعل مهم. كل تجربة تحكي قصة. -------------------------------------------------------------------------------- يومك بيومك لا يوجد يومان متشابهان؛ ستشمل مسؤولياتك مجموعة من الأنشطة الاستراتيجية والتشغيلية والتجارية والقيادية، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: قيادة المطاعم والبارات - تطوير وتنفيذ الرؤية الاستراتيجية لجميع المطاعم والبارات عبر المجموعة - تحديد الموقع الفريد لكل مكان، وتجربة الضيوف، والاستراتيجية التجارية - دفع الابتكار والتحسين المستمر عبر جميع مفاهيم تناول الطعام - ضمان أن يقدم كل منفذ باستمرار خدمة استثنائية ورضا الضيوف تميز تجربة الضيوف - إنشاء تجارب طعام لا تُنسى ومميزة تتجاوز توقعات الضيوف - مراقبة ملاحظات الضيوف وتنفيذ تحسينات مستمرة - ضمان توافق ثقافة الخدمة مع معايير العلامة التجارية وتوقعات السوق المحلية - تعزيز مشاركة الضيوف الشخصية ومبادرات بناء الولاء التميز التشغيلي - الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم والبارات عبر جميع الأماكن - ضمان الاتساق في معايير الخدمة والجودة والعرض والتنفيذ - الحفاظ على الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة وخدمة المشروبات المسؤولة - دفع الكفاءات التشغيلية مع الحفاظ على تجارب ضيوف استثنائية قيادة الفريق وتطويره - قيادة وتدريب وتوجيه وإلهام فرق قيادة المطاعم والبارات - بناء ثقافة المساءلة والمشاركة والتميز - دعم تخطيط التعاقب ومبادرات تطوير المواهب - تقديم برامج تدريبية تركز على القيادة والتميز في الخدمة ومشاركة الضيوف الأداء التجاري والمالي - تطوير وتنفيذ استراتيجيات نمو الإيرادات عبر جميع المنافذ - تحسين الربحية من خلال التحكم الفعال في التكاليف والكفاءة التشغيلية - مراقبة الميزانيات والتوقعات وإنتاجية العمل والأداء المالي - دفع تخطيط الأعمال على مستوى المنافذ ومبادرات تحسين الأداء تطوير المفاهيم والابتكار - التعاون في إنشاء وتطوير مفاهيم المطاعم والبارات - تقديم تجارب طعام مبتكرة وفعاليات وتنشيطات وعروض ترويجية - مراقبة اتجاهات السوق والنشاط التنافسي للحفاظ على الأهمية والتميز - الشراكة مع فرق التسويق والتجارة لتعزيز وضوح العلامة التجارية ومشاركة الضيوف التميز في مرحلة ما قبل الافتتاح (كيمبتون سيفن دبي) - قيادة تخطيط وتنفيذ مرحلة ما قبل الافتتاح للمطاعم والبارات - دعم توظيف وتأهيل وتدريب فرق الافتتاح - تطوير المعايير التشغيلية وتسلسلات الخدمة وأطر تجربة الضيوف - الإشراف على جاهزية المنافذ والعمليات التجريبية وأنشطة الافتتاح التعاون متعدد الوظائف - الشراكة الوثيقة مع فرق الطهي والمبيعات والتسويق وإدارة الإيرادات والمالية والفعاليات والعمليات - دعم المبادرات التجارية على مستوى الفندق وبرامج تجربة الضيوف - المساهمة في التخطيط الاستراتيجي وأهداف العمل للمجموعة - بناء علاقات قوية مع الشركاء الخارجيين والموردين وأصحاب المصلحة في الصناعة
ما ستقوم به
- • قيادة وتحويل جميع عمليات المطاعم والبارات والحياة الليلية عبر إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي. يركز الدور على إنشاء تجارب طعام وجهة، ودفع الأداء التجاري، وإدارة إطلاق ما قبل الافتتاح لمنشأة كيمبتون.
المتطلبات
يتطلب 10-15 عامًا من الخبرة القيادية المتطورة في مجال الأطعمة والمشروبات في الفنادق الفاخرة أو مجموعات المطاعم المتميزة، مع تفضيل قوي لخبرة ما قبل الافتتاح. يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في الضيافة أو إدارة الأعمال إلى جانب النجاح المثبت في إدارة محافظ متعددة المنافذ.
المزايا
- • تعويضات تنافسية
- • امتيازات سفر عالمية
- • فرص نمو وظيفي
- • دعم الرفاهية البدنية والعقلية والعاطفية
التعليم المطلوب
- درجة البكالوريوس
نسبة التوافق20%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في قيادة فرق الأطعمة والمشروبات في بيئات فاخرة ومتعددة المنافذ، مع التركيز على تحقيق التميز التشغيلي ونمو الإيرادات.
ناقش استراتيجياتك لتطوير مفاهيم طعام وشراب مبتكرة وجذابة، وكيف يمكنك تطبيقها في سياق علامتين تجاريتين متميزتين مثل إنتركونتيننتال وكيمبتون.
أظهر فهمك لأهمية تجربة الضيوف وكيف تخطط لإنشاء تجارب لا تُنسى، مع التركيز على دورك في مرحلة ما قبل الافتتاح لكيمبتون سيفن دبي.
كن مستعدًا لمناقشة كيفية بناء وتوجيه فرق عالية الأداء في بيئة ديناميكية، وكيف تتعامل مع التحديات في قطاع الضيافة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير إقليمي للأطعمة والمشروبات
مدير مجموعة المطاعم والبارات - قيادة تجارب طعام استثنائية عبر إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
مدير عمليات الفندق
مدير عام فندق
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الرئيسي لمدير مجموعة المطاعم والبارات؟
الدور الرئيسي هو قيادة ورفع مستوى وتحويل جميع تجارب المطاعم والبارات والصالات والحياة الليلية وتناول الطعام عبر علامتين تجاريتين فندقيتين مميزتين: إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي.
ما هي العقارات التي سيشرف عليها هذا الدور؟
سيشرف هذا الدور على إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور 10-15 عامًا من الخبرة القيادية المتطورة في مجال الأطعمة والمشروبات في الفنادق الفاخرة أو مجموعات المطاعم المتميزة، مع تفضيل قوي لخبرة ما قبل الافتتاح.
ما هي المؤهلات التعليمية المفضلة؟
يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في الضيافة أو إدارة الأعمال.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، وتجذب المهنيين الطموحين من جميع أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يضم مجموعة واسعة من الصناعات المزدهرة، بما في ذلك التمويل والتكنولوجيا والضيافة والعقارات. تشتهر دبي بثقافتها العملية سريعة الوتيرة والموجهة نحو النتائج، حيث يتم تقدير الابتكار والتميز. غالبًا ما توفر الشركات في دبي بيئة عمل متعددة الثقافات، مما يعكس التنوع السكاني في المدينة. تساهم البنية التحتية الحديثة في دبي، بما في ذلك شبكة النقل العام الفعالة، في تسهيل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، توفر المدينة أسلوب حياة عالي الجودة مع مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية والفرص الثقافية، مما يجعلها وجهة جذابة للمهنيين الذين يسعون إلى النمو الوظيفي والتجارب الغنية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.