وظائف بلس — مساعد رئيس الطهاة للمجموعة - شريك تميز عمليات الإشراف في فنادق إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
آي إتش جي
مساعد رئيس الطهاة للمجموعة - شريك تميز عمليات الإشراف في فنادق إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Cluster Assistant Chief Steward – Stewarding Operations Excellence Partner at InterContinental Residences Dubai Business Bay (Operational) & Kimpton Sevn Dubai (Pre-Opening) IHG
مقارنة الرواتب
AED 10k – AED 18kثقة متوسطة · AED 10,000/شهرياً – AED 18,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
في فنادق إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي، نبحث عن مساعد رئيس طهاة للمجموعة لدعم ورفع مستوى عمليات الإشراف عبر علامتين تجاريتين فاخرتين ومميزتين. صُمم هذا الدور لقائد منظم للغاية، مدفوع بالجودة، وعملي، ويدرك أن تجارب الطهي الاستثنائية تعتمد على مطابخ نظيفة تمامًا، وأنظمة دعم فعالة، وعمليات إشراف منسقة جيدًا - مما يضمن دعم كل مطعم وبار وحفلات ومأكولات داخل الغرف بأعلى معايير النظافة والجاهزية التشغيلية. -------------------------------------------------------------------------------- مجموعة واحدة. عالمان متميزان للطهي. معيار واحد لا يتزعزع للنظافة. هذا أكثر من مجرد دور مساعد إشراف تقليدي. تجمع المجموعة بين الفخامة السكنية الراقية لفنادق إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري والطاقة الجريئة المستوحاة من نمط الحياة في كيمبتون سيفن دبي. تتميز كل منشأة بتجارب طهي فريدة، ومع ذلك تتطلب كلاهما الاتساق في النظافة ودعم عمليات المطبخ وتميز الإشراف. ستلعب دورًا حاسمًا في ضمان سير العمليات الخلفية بسلاسة كل يوم - دعم رئيس الطهاة للمجموعة في الحفاظ على معايير استثنائية عبر كلا المنشأتين. -------------------------------------------------------------------------------- لماذا هذا الدور مهم النظافة هي أساس التميز في الطهي. بصفتك مساعد رئيس الطهاة للمجموعة، ستساعد في الإشراف على عمليات الإشراف اليومية، مما يضمن أن المطابخ ومناطق التخزين وأنظمة غسيل الأطباق والمساحات الخلفية تعمل بكفاءة وأمان وامتثالًا لمعايير العلامة التجارية والمعايير التنظيمية. ستدعم فرق الإشراف مع ضمان أن عمليات الطهي والخدمة لديها دائمًا الموارد والمعدات ومعايير النظافة اللازمة لتقديم تجارب ضيوف استثنائية. هذه فرصة فريدة للمساهمة في تميز الإشراف عبر منشأتين مع تطوير قدراتك القيادية في قطاع الضيافة الفاخرة ونمط الحياة في دبي. -------------------------------------------------------------------------------- كن الشريك التشغيلي وراء التميز في الطهي ستعمل عن كثب مع رئيس الطهاة للمجموعة بينما تدعم زملاء الإشراف عبر كلا المنشأتين وتتعاون مع فرق الطهي والمطاعم والبارات والهندسة والنظافة. من دعم خدمة المطاعم وعمليات الحفلات إلى تعقيم المطبخ وإدارة النفايات وجاهزية المعدات، ستساعد في ضمان أن كل عملية خلفية تدعم تجارب سلسة للضيوف. -------------------------------------------------------------------------------- ما الذي سندعمك للقيام به - دعم تميز الإشراف والامتثال: الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصرف الصحي والدعم التشغيلي - تطوير فرق الإشراف: تدريب وتوجيه وتحفيز زملاء الإشراف لأداء أفضل ما لديهم - قيادة الجاهزية التشغيلية اليومية: ضمان بقاء المطابخ ومناطق الخدمة نظيفة ومنظمة وجاهزة للعمل بالكامل -------------------------------------------------------------------------------- المهمة بالإبلاغ إلى رئيس الطهاة للمجموعة، سيدعم مساعد رئيس الطهاة للمجموعة عمليات الإشراف في فنادق إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي. - الفرصة: دعم تميز الإشراف عبر علامتين تجاريتين مميزتين للضيافة - الاستراتيجية: تحقيق الاتساق التشغيلي والامتثال للنظافة والدعم الفعال للإشراف عبر جميع بيئات الطهي - التأثير: المساعدة في إنشاء الأساس التشغيلي الذي يمكّن تجارب تناول الطعام الاستثنائية ستكون مسؤولاً عن دعم معايير النظافة وأداء فريق الإشراف وجاهزية المعدات والكفاءة التشغيلية اليومية للمناطق الخلفية عبر المجموعة. -------------------------------------------------------------------------------- حافظ على إنسانيتك في إنتركونتيننتال وكيمبتون، يبدأ التميز من وراء الكواليس. يتعلق هذا الدور بالعمل الجماعي والفخر والموثوقية - مما يضمن دعم كل تجربة ضيف ببيئة تشغيلية نظيفة وآمنة وفعالة. -------------------------------------------------------------------------------- يومك في العمل لا يوجد يومان متشابهان؛ ستشمل مسؤولياتك مجموعة من الأنشطة التشغيلية والقيادية، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر: عمليات ومعايير الإشراف - دعم تنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) ومعايير النظافة على مستوى المجموعة - ضمان الامتثال لمعايير HACCP وسلامة الغذاء والمتطلبات التنظيمية المحلية - إجراء عمليات تفتيش روتينية للمطابخ ومناطق التخزين والمساحات الخلفية - الحفاظ على معايير النظافة المتوافقة مع توقعات العلامة التجارية التميز التشغيلي - الإشراف على عمليات الإشراف اليومية عبر المطاعم والبارات والحفلات وخدمة الغرف - ضمان تنفيذ عمليات غسيل الأطباق وإدارة النفايات وجداول التنظيف بفعالية - مراقبة استخدام المواد الكيميائية وحالة المعدات ومستويات مخزون الإشراف - دعم جاهزية المطبخ خلال فترات الخدمة وذروة الطلب التشغيلي قيادة الفريق وتطويره - المساعدة في قيادة وتدريب وتطوير زملاء الإشراف عبر كلا المنشأتين - تعزيز ثقافة المساءلة والعمل الجماعي والتميز التشغيلي - دعم مبادرات التدريب التي تركز على النظافة والسلامة والتعامل مع المعدات - المساعدة في الجدولة ونشر القوى العاملة لدعم الاحتياجات التشغيلية دعم فرق الطهي والخدمة - العمل عن كثب مع الطهاة وقادة الأطعمة والمشروبات لضمان دعم تشغيلي سلس - المساعدة في عمليات الحفلات والفعاليات من خلال التنسيق الفعال للإشراف - ضمان توافر المعدات النظيفة والأواني وأدوات المائدة في الوقت المناسب - دعم حل التحديات التشغيلية التي تؤثر على تقديم الخدمة تميز الإشراف قبل الافتتاح (كيمبتون سيفن دبي) - دعم توظيف وتأهيل زملاء الإشراف - المساعدة في تنفيذ أنظمة الإشراف وسير العمل وإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) - المساعدة في إعداد المطابخ والمناطق الخلفية للجاهزية التشغيلية - المشاركة في العمليات التجريبية وتمارين الخدمة الوهمية إدارة المخزون وتكاليفه - دعم إدارة مخزون المواد الكيميائية ومستلزمات التنظيف والمعدات - المساعدة في مراقبة المصاريف التشغيلية وتقليل الهدر - تعزيز الاستخدام المسؤول للموارد والمعدات التعاون متعدد الوظائف - التعاون مع فرق الطهي والهندسة والنظافة وعمليات الأطعمة والمشروبات - دعم عمليات التدقيق والتفتيش ومراجعات الامتثال - المساهمة في المبادرات التي تحسن كفاءة سير العمل والفعالية التشغيلية -------------------------------------------------------------------------------- ماذا يعني النجاح - معايير عالية باستمرار للنظافة والصرف الصحي عبر جميع مناطق الخلفية - عمليات إشراف يومية فعالة تدعم التميز في الطهي - فرق إشراف مدربة جيدًا ومتحمسة وملتزمة - دعم ناجح لأنشطة الإشراف قبل الافتتاح في كيمبتون سيفن دبي - شراكات تشغيلية قوية مع فرق الطهي والخدمة -------------------------------------------------------------------------------- لمن هذا الدور مثالي - محترف إشراف دقيق ومستعد لتولي دور قيادي أكبر - ذو خبرة في الفنادق الفاخرة أو بيئات الضيافة متعددة المنافذ - قوي في الإشراف التشغيلي والتنظيم ودعم الفريق - شغوف بالنظافة والسلامة والتميز التشغيلي - متحمس للعمليات سريعة الوتيرة وفرص ما قبل الافتتاح -------------------------------------------------------------------------------- ماذا نحتاج منك من الناحية المثالية، لديك بعض (أو كل) المؤهلات والخبرات التالية: التعليم - يفضل دبلوم أو درجة بكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة الخبرة - 4-7 سنوات من الخبرة التدريجية في الإشراف
ما ستقوم به
- • الإشراف على عمليات الإشراف اليومية ومعايير النظافة عبر منشأتين فاخرتين للضيافة لضمان الجاهزية التشغيلية. دعم رئيس الطهاة للمجموعة في إدارة الفرق، والحفاظ على الامتثال لمعايير HACCP، وتنسيق كفاءة العمليات الخلفية لفرق الطهي والخدمة.
المتطلبات
يتطلب 4-7 سنوات من الخبرة التدريجية في الإشراف في الفنادق الفاخرة، ويفضل أن تكون لديك خبرة إشرافية وخبرة في مرحلة ما قبل الافتتاح. يفضل الحصول على دبلوم أو درجة بكالوريوس في إدارة الضيافة ومعرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء.
المزايا
- • تعويضات تنافسية
- • امتيازات سفر عالمية
- • فرص النمو الوظيفي
- • دعم الرفاهية البدنية والعقلية والعاطفية
التعليم المطلوب
- درجة البكالوريوس
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
استعد لمناقشة خبرتك في الإشراف على العمليات في بيئات الفنادق الفاخرة، خاصةً مع التركيز على النظافة والامتثال لمعايير HACCP.
سلط الضوء على قدرتك على قيادة وتدريب الفرق، وكيف يمكنك تحفيز الزملاء لتحقيق التميز التشغيلي في بيئة متعددة المنشآت.
كن مستعدًا لمشاركة أمثلة عن كيفية تعاملك مع التحديات التشغيلية، وكيف تعاونت مع فرق الطهي والخدمة لضمان سير العمليات بسلاسة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
رئيس الطهاة للمجموعة
مساعد رئيس الطهاة للمجموعة - شريك تميز عمليات الإشراف في فنادق إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري (تشغيلي) وكيمبتون سيفن دبي (ما قبل الافتتاح)
مدير عمليات الأطعمة والمشروبات
مدير النظافة والصرف الصحي
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الرئيسي لمساعد رئيس الطهاة للمجموعة؟
الدور الرئيسي هو دعم ورفع مستوى عمليات الإشراف عبر علامتين تجاريتين فاخرتين ومميزتين، وضمان أن المطابخ ومناطق التخزين وأنظمة غسيل الأطباق والمساحات الخلفية تعمل بكفاءة وأمان وامتثالًا لمعايير العلامة التجارية والمعايير التنظيمية.
أين يقع هذا الدور؟
يقع هذا الدور في دبي، الإمارات العربية المتحدة، ويشمل العمل في فنادق إنتركونتيننتال ريزيدنسز دبي الخليج التجاري وكيمبتون سيفن دبي.
ما هي المؤهلات والخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
من الناحية المثالية، يتطلب الدور 4-7 سنوات من الخبرة التدريجية في الإشراف، ويفضل أن تكون في الفنادق الفاخرة أو بيئات الضيافة متعددة المنافذ. يفضل الحصول على دبلوم أو درجة بكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
ما هي بعض المسؤوليات اليومية لمساعد رئيس الطهاة للمجموعة؟
تشمل المسؤوليات اليومية دعم تنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) ومعايير النظافة، والإشراف على عمليات الإشراف اليومية، والمساعدة في قيادة وتدريب زملاء الإشراف، والعمل عن كثب مع الطهاة وقادة الأطعمة والمشروبات، ودعم إدارة المخزون وتكاليفه.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، وتجذب المهنيين الطموحين من جميع أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يضم مجموعة واسعة من الصناعات المزدهرة، بما في ذلك التمويل والتكنولوجيا والضيافة والعقارات. تشتهر دبي بثقافتها العملية سريعة الوتيرة والموجهة نحو النتائج، حيث يتم تقدير الابتكار والتميز. غالبًا ما توفر الشركات في دبي بيئة عمل متعددة الثقافات، مما يعكس التنوع السكاني في المدينة. تساهم البنية التحتية الحديثة في دبي، بما في ذلك شبكة النقل العام الفعالة، في تسهيل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، توفر المدينة أسلوب حياة عالي الجودة مع مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية والفرص الثقافية، مما يجعلها وجهة جذابة للمهنيين الذين يسعون إلى النمو الوظيفي والتجارب الغنية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.