مدير بار

الوصف

ملخص الوظيفة مسؤول عن عمليات المناوبة اليومية للبار/الردهة والإشراف على الموظفين. يساعد هذا المنصب في الترويج للردهة، وتخطيط القائمة، والحفاظ على المعايير، ويساعد النوادل في الصالة خلال فترات الذروة ويدير مخزون المشروبات الكحولية والضوابط الخاصة بالمنشأة. يسعى جاهداً لضمان رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على الميزانية التشغيلية. مسؤول عن تطبيق جميع الالتزامات القانونية بشكل احترافي ومتسق. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة. يعزز فريق الأطعمة والمشروبات/الطهي من خلال المساعدة في المنافذ الأخرى عند الحاجة. ملف المرشح التعليم والخبرة • شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أو • شهادة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية إدارة عمليات البار/الردهة • ينفذ سياسة وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء المنشأة. • يدير بما يتوافق مع جميع قوانين المشروبات الكحولية المحلية والولائية والفيدرالية. • يفهم التحكم في المشروبات بما في ذلك أيام المخزون، المخزون الدائم، بارات المخزون، التحكم في الحصص، ضوابط التكاليف، إمكانات المشروبات، تحليل مزيج المبيعات للمشروبات، الإصدارات والمرتجعات، معايير الطعام، ومخزون نهاية الفترة. • يراقب الالتزام بجميع سياسات وإجراءات التحكم في المشروبات الكحولية. • يحضر اجتماعات ما قبل وبعد المؤتمرات حسب الحاجة لفهم احتياجات المجموعة. • يفهم الميزانيات، وبيانات التشغيل، وتقارير تقدم الرواتب حسب الحاجة للمساعدة في الإدارة المالية للقسم. • يشارك في إدارة المصاريف القابلة للتحكم في القسم لتحقيق أو تجاوز الأهداف المحددة في الميزانية. • يدير لتحقيق أو تجاوز الأهداف المحددة في الميزانية. • يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات البار/الردهة. • يحافظ على معايير التعامل مع الطعام والنظافة. • يدير المخزونات وفقاً للميزانية ومستويات العمل. • يساعد في تطوير القوائم والعروض الترويجية حسب الضرورة. قيادة فريق البار/الردهة • يدرب الموظفين على سياسات وإجراءات التحكم في المشروبات الكحولية. • يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. • يضمن فهم الموظفين للتوقعات والمعايير. • يوصل المعلومات الهامة إلى موظفي البار/الردهة بخصوص كل حدث. ضمان خدمة عملاء استثنائية • يقدم خدمة عملاء ممتازة. • يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة. • يستجيب بفعالية لمشاكل وشكاوى الضيوف. • يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. • يؤكد على رضا الضيوف خلال جميع اجتماعات القسم ويركز على التحسين المستمر. • يقدم ملاحظات للأفراد في محاولة لتحسين أداء الخدمة. • يراجع بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين. إدارة أنشطة الموارد البشرية • يدعم برنامج توجيه قسمي للموظفين لتلقي التدريب المناسب للموظفين الجدد لأداء وظيفتهم بنجاح. • يشارك في تطوير وتنفيذ خطط العمل التصحيحية. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصاً متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرص الوصول. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. تسعى فنادق ماريوت جاهدة لرفع مستوى فن الضيافة، والابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة المألوف في جميع أنحاء العالم. بصفتك مضيفًا في فنادق ماريوت، ستساعد في الوفاء بوعد "الضيافة الرائعة. دائماً." من خلال تقديم خدمة مدروسة وصادقة ومستقبلية تدعم هذا الإرث الحي وتبني عليه. بالاسم المرادف للضيافة في جميع أنحاء العالم، نفخر بالترحيب بكم لاستكشاف مهنة مع فنادق ماريوت. عند الانضمام إلى فنادق ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وتصبح أفضل نسخة منك. JW Marriott هو جزء من محفظة ماريوت الدولية الفاخرة ويتكون من أكثر من 100 عقار جميل في المدن الرئيسية ومواقع المنتجعات المميزة حول العالم. تؤمن JW بأن شركائنا يأتون أولاً. لأنه إذا كنت سعيدًا، فسيكون ضيوفنا سعداء. شركاء JW Marriott واثقون، ومبتكرون، وأصليون، وبديهيون، ويحملون إرث اسم العلامة التجارية ومؤسس الشركة، جي. ويلارد ماريوت. تقدم فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وتستمتع بصداقة حقيقية مع مجموعة متنوعة من الزملاء. تخلق JW فرصًا للتدريب والتطوير والتقدير والأهم من ذلك، مكانًا حيث يمكنك متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع التركيز على الرفاهية الشاملة. معاملة الضيوف بشكل استثنائي تبدأ بالطريقة التي نعتني بها بشركائنا. هذا هو "علاج JW". عند الانضمام إلى JW Marriott، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، وابدأ هدفك، وانتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وتصبح أفضل نسخة منك.

ما ستقوم به

• • مسؤول عن عمليات البار والردهة اليومية، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، والتحكم في المخزون، وإدارة الميزانية. يركز الدور على ضمان رضا الضيوف والامتثال الصارم لقوانين المشروبات الكحولية ومعايير النظافة.

المتطلبات

يتطلب شهادة الثانوية العامة مع 4 سنوات من الخبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، أو شهادة جامعية لمدة سنتين في مجال ذي صلة مع سنتين من الخبرة. يجب أن يمتلك المرشحون مهارات قيادية قوية وفهمًا عميقًا للتحكم في المشروبات والإدارة المالية.

التعليم المطلوب

• شهادة الثانوية العامة
• شهادة جامعية متوسطة