مدير الأطعمة والمشروبات

الوصف

نبذة عنا لطالما أسعدت فنادق ومنتجعات إنتركونتيننتال المسافرين الفاخرين منذ عام 1946، حيث كانت بمثابة ملتقى لرؤساء الدول، ومسرحًا لخطابات غيرت العالم، ودافعًا لبعض أشهر قصص الحب على الإطلاق. أصبحت العلامة التجارية مرادفًا للاستكشاف الجريء والسفر والاكتشاف الثقافي. ويُعد منتجع إنتركونتيننتال البحر الأحمر مثالاً لهذه السمات. يقع المنتجع ضمن أحد أكثر مشاريع السياحة الفاخرة طموحًا في العالم وسط أرخبيل يضم أكثر من 90 جزيرة بكر، ويوفر للضيوف إطلالات بانورامية على المحيط وتجربة فاخرة غير رسمية منغمسة في الطبيعة. توفر كل غرفة من غرف المنتجع البالغ عددها 210 المطلة على البحر إمكانية الوصول المباشر إلى الشاطئ؛ مما يسمح للضيوف بالخروج إلى رمال البحر الأحمر من التراس. علاوة على ذلك، يضم المنتجع سبع تجارب طعام مختلفة، ومسابح ومرافق ترفيهية واسعة، ومنتجع صحي، ونادٍ صحي، ومساحات اجتماعات وفعاليات منسقة للترفيه والمسافرين من رجال الأعمال والمجموعات. مع الخبرة العالمية التي يجلبها السفر، ستأخذ كل إقامة خيالك إلى أماكن لم تتوقعها أبدًا! مدير الأطعمة والمشروبات نقدم تجارب لا تُنسى لضيوفنا. ولكن هل يمكن أن تكون مكوننا السري الجديد؟ نحن نبحث عن مدير للأطعمة والمشروبات لمنح ضيوفنا طعم الحياة الراقية من خلال تمكين فرقنا من تقديم خدمة عالية الجودة ومعايير استثنائية. لمحة عن مهامك اليومية كل يوم مختلف، ولكنك ستقوم في الغالب بما يلي: - إدارة وتفويض المهام اليومية لفريقنا من محترفي الضيافة الملتزمين - صيانة معدات الأطعمة والمشروبات والمرافق ومستويات المخزون لضمان تجارب استثنائية للضيوف والشركات - إدارة معايير الأطعمة والمشروبات لتحقيق التزامنا بممارسات الأعمال المسؤولة - العمل عن كثب مع الفريق المالي لتحديد الميزانيات ومراقبتها وتحسينها وزيادة الإيرادات - القيام بمهام متعددة للإشراف على فرق متعددة ومطابخ ومنافذ طعام قادرة على تلبية احتياجات 500 شخص ما نحتاجه منك - بعض التعليم الجامعي و/أو التدريب المتقدم في إدارة الأطعمة والمشروبات - سنتان من الخبرة ذات الصلة، بما في ذلك الخبرة الإشرافية، أو مزيج مكافئ من التعليم والخبرة - يفضل الحصول على درجة البكالوريوس / مؤهل تعليم عالٍ في إدارة الفنادق أو فنون الطهي أو مجال ذي صلة - يجب التحدث باللغة المحلية - شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية/معالج طعام سارية المفعول، حسب ما يقتضيه القانون المحلي ما يمكنك توقعه منا نحن نوفر لموظفينا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل عملك الشاق إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة مهنية – بما في ذلك زي كامل، وخصومات رائعة على الغرف، وبعض من أفضل التدريبات في هذا المجال. مهمتنا هي الترحيب بالجميع وإنشاء فرق شاملة حيث نحتفل بالاختلاف ونشجع الزملاء على أن يكونوا على طبيعتهم في العمل. توفر فنادق ومنتجعات IHG فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين بغض النظر عن العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجندرية أو الأصل القومي أو حالة المحاربين القدامى المحمية أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول. نرحب دائمًا بالخلفيات والخبرات ووجهات النظر المختلفة. تمنح IHG كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجونها للانتماء والنمو وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه لكي نعمل جيدًا، نحتاج إلى أن نشعر بالراحة – داخل وخارج العمل – ومن خلال إطار عمل myWellbeing الخاص بنا، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك ونمط حياتك ومكان عملك. لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتنامية باستمرار.

ما ستقوم به

• • سيتولى مدير الأطعمة والمشروبات إدارة العمليات اليومية، وتفويض المهام لفرق الضيافة، والحفاظ على معايير خدمة عالية عبر منافذ متعددة. كما سيتعاون مع الفريق المالي لمراقبة الميزانيات وزيادة الإيرادات مع ضمان ممارسات عمل مسؤولة.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة لا تقل عن سنتين في مجال ذي صلة مع مسؤوليات إشرافية وتدريب ذي صلة في إدارة الأطعمة والمشروبات. يفضل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة، بالإضافة إلى الشهادات المحلية اللازمة للصحة والسلامة.

المزايا

• • زي موحد
• • خصومات على الغرف
• • تدريب

الأسئلة الشائعة