وظائف بلس — مشرف مطعم (خبرة في المطاعم الفاخرة)
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مشرف مطعم (خبرة في المطاعم الفاخرة)
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Restaurant Supervisor (Fine Dining Experienced) RISE Enterprise
مقارنة الرواتب
تقديري ~7,500 ريال سعودي
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
ملخص الوظيفة: يشرف مشرف المطعم على عمليات المناوبة، ويوجه موظفي الصالة، ويضمن أعلى معايير خدمة العملاء، وسلامة الأغذية، والكفاءة. يربط هذا الدور العملي أنشطة الواجهة الأمامية بالإدارة، ويدعم الموظفين خلال ساعات الذروة ويحل المشكلات التشغيلية اليومية على الفور. الواجبات والمسؤوليات الإشراف على الصالة: قيادة عمليات الصالة أثناء المناوبات، وضمان الجلوس الفوري، ودوران الطاولات السلس، وتقديم خدمة منتبهة. تحديد الواجبات اليومية، وإجراء جلسات إحاطة قبل المناوبة، وتوجيه موظفي الصالة المبتدئين للحفاظ على معايير خدمة عالية. تحية الضيوف، والتعامل مع الشكاوى في الوقت الفعلي أو الطلبات الخاصة، وضمان تجربة طعام استثنائية بشكل عام. إجراء فحوصات روتينية للصحة والنظافة ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) عبر مناطق تناول الطعام والمحطات، وضمان الامتثال الصارم لسلامة الأغذية. تنفيذ إجراءات الفتح والإغلاق اليومية، وتأمين المباني، وتسوية سجلات المناوبة وتقارير نقاط البيع النقدية. المساعدة في عمليات الجرد اليومية، ومراقبة إمدادات المحطات، وتتبع الهدر، وإبلاغ الإدارة باحتياجات إعادة الطلب. تنسيق تغطية المناوبات اليومية، وتعيين فترات الراحة للوجبات، وتعديل مهام المحطات بناءً على حجم العملاء. المساعدة في تدريب موظفي الواجهة الأمامية الجدد على عمليات نقاط البيع، وعروض القائمة، وبروتوكولات الخدمة القياسية. خبرة إشرافية أو قيادية لمدة 2-3 سنوات على الأقل في بيئة مطعم مزدحمة. فهم قوي لأنظمة نقاط البيع، وتتبع المخزون الأساسي، وجدولة المناوبات، ولوائح سلامة الأغذية المحلية. مهارات قوية في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات، والتواصل بطلاقة باللغة الإنجليزية، والقدرة البدنية المطلوبة للمناوبات الطويلة والسريعة.
ما ستقوم به
- • يشرف مشرف المطعم على عمليات الصالة اليومية، ويدير الموظفين، ويضمن أعلى معايير خدمة العملاء وسلامة الأغذية.
- • وهو مسؤول عن إجراءات الفتح والإغلاق، وتتبع المخزون، وحل المشكلات التشغيلية أثناء المناوبات.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين 2-3 سنوات من الخبرة الإشرافية في بيئة مطعم مزدحمة. مطلوب إتقان أنظمة نقاط البيع (POS)، وإدارة المخزون، ولوائح سلامة الأغذية المحلية.
نسبة التوافق14%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم الفاخرة وكيف تعاملت مع المواقف الصعبة.
اذكر أمثلة محددة عن كيفية تحسين خدمة العملاء أو كفاءة العمليات في أدوارك السابقة.
ناقش معرفتك بأنظمة نقاط البيع (POS) وإدارة المخزون ولوائح سلامة الأغذية المحلية.
أظهر مهاراتك في التواصل باللغة الإنجليزية وقدرتك على قيادة فريق وتوجيهه.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مساعد مدير مطعم
مشرف مطعم (خبرة في المطاعم الفاخرة)
مدير مطعم
مدير عمليات الأغذية والمشروبات
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمشرف المطعم؟
يشرف مشرف المطعم على عمليات المناوبة، ويوجه موظفي الصالة، ويضمن أعلى معايير خدمة العملاء، وسلامة الأغذية، والكفاءة. كما يتضمن الدور الإشراف على عمليات الصالة، وتحديد الواجبات اليومية، والتعامل مع شكاوى الضيوف، وإجراء فحوصات سلامة الأغذية، وتنفيذ إجراءات الفتح والإغلاق، والمساعدة في الجرد، وتنسيق تغطية المناوبات، والمساعدة في تدريب الموظفين.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور خبرة إشرافية أو قيادية لمدة 2-3 سنوات على الأقل في بيئة مطعم مزدحمة.
ما هي المهارات الأساسية المطلوبة؟
تشمل المهارات الأساسية فهمًا قويًا لأنظمة نقاط البيع (POS)، وتتبع المخزون الأساسي، وجدولة المناوبات، ولوائح سلامة الأغذية المحلية. بالإضافة إلى ذلك، مهارات قوية في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات، والتواصل بطلاقة باللغة الإنجليزية، والقدرة البدنية المطلوبة للمناوبات الطويلة والسريعة.
العمل في الرياض
تُعد الرياض، عاصمة المملكة العربية السعودية، مركزًا اقتصاديًا حيويًا يجذب المهنيين من مختلف أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يدعمه قطاعات رئيسية مثل النفط والغاز، التمويل، التكنولوجيا، والإنشاءات، مما يوفر فرصًا وظيفية متنوعة. تعكس ثقافة العمل في الرياض مزيجًا من التقاليد المحلية والمعايير الدولية، مع التركيز على الاحترافية والتفاني. يمكن للموظفين أن يتوقعوا بيئة عمل منظمة، حيث تُقدر العلاقات المهنية القوية. يمثل التنقل في الرياض جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية، وتوفر المدينة خيارات سكنية متنوعة تناسب مختلف أنماط الحياة. غالبًا ما تبحث الشركات الكبرى، سواء كانت محلية أو عالمية، عن الكفاءات في الرياض، مما يساهم في تعزيز التنافسية والابتكار في سوق العمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.