وظائف بلس — مدير خدمة الأطعمة والمشروبات
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مدير خدمة الأطعمة والمشروبات
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
F&B Service Manager Marriott
مقارنة الرواتب
تقديري ~11,500 ريال سعودي
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
ملخص الوظيفة المنصب مسؤول عن جميع عمليات الأطعمة والمشروبات، والتي تشمل جميع عمليات الطهي والمطعم والمشروبات وخدمة الغرف. يشرف على رضا الضيوف والموظفين، ويحافظ على المعايير ويحقق الأهداف المالية أو يتجاوزها. يظهر المعرفة والكفاءة في جميع قوانين ولوائح الأطعمة والمشروبات المعمول بها. يطور وينفذ خطة عمل للأطعمة والمشروبات. ملف المرشح التعليم والخبرة - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أو - شهادة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأطعمة، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية تطوير وإدارة الميزانيات - يطور ويدير جميع الخطط والإجراءات المالية، ومشاركة الموظفين، ورضا الضيوف لأقسام الأطعمة والمشروبات. - يحافظ على مؤشر إيجابي لإدارة التكاليف لعمليات المطبخ والمطعم. - يستخدم الميزانيات لفهم الأهداف المالية. قيادة فريق الأطعمة والمشروبات - يدير أقسام الأطعمة والمشروبات (وليس مبيعات الحفلات). - يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم. - يستخدم مهارات التعامل مع الآخرين والتواصل للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالقدوة. - يشرف على جميع عمليات الطهي والمطعم والمشروبات وخدمة الغرف. - يخلق بيئة عمل تعزز التحفيز والتمكين والعمل الجماعي والتحسين المستمر والشغف بتقديم الخدمة. - يقدم خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين. - يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الموظفين. - يوفر جوًا تعليميًا يركز على التحسين المستمر. - يقدم توجيهًا ومشورة استباقية لأعضاء الفريق. - يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. - يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. - يطور أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز العمل. - يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بطريقة تكون فعالة وكفؤة. - يحدد توقعات واضحة مع الموظفين وقادة الفريق ويتحقق من تقديم مكافآت مناسبة إذا تم تجاوز التوقعات. ضمان خدمة عملاء استثنائية - يقدم خدمة عملاء ممتازة. - يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الضيوف. - يفهم ثقافة خدمة العلامة التجارية. - يدفع جميع الموظفين وقادة الفريق والمديرين نحو التوافق مع ثقافة خدمة العلامة التجارية. - يحدد توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليًا وخارجيًا. - يتحمل مسؤولية شكوى/مشكلة الضيف حتى يتم حلها أو معالجتها من قبل المدير أو الموظف المناسب. - يتحقق من أن جميع وظائف الولائم ترقى إلى المستوى المطلوب وتتجاوز توقعات الضيوف. - يقدم خدمات تتجاوز التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم. - يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة. - يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة. - يدير العمليات اليومية، ويدفع الجودة، ويتحقق من أن المعايير تلبي توقعات العملاء على أساس يومي. إدارة وتسيير أنشطة الموارد البشرية - يقدم التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. - يجري مراجعات الأداء في الوقت المناسب. - يعزز سياسات الضمان المعاملة العادلة والباب المفتوح. - يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويدرب أو يوجه أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم. - يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو فصول تعليمية أو تدريبية رسمية، ويعلم أو يدرب الآخرين. - يطور خطة عمل لمعالجة مجالات الحاجة والتوسع في نقاط القوة بناءً على نتائج مشاركة الموظفين ورضا الضيوف. مسؤوليات إضافية - يلتزم بجميع إجراءات المحاسبة للشركة. - يقدم المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصيًا. - يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. - يدفع التواصل الفعال بين الأقسام وأنظمة المعلومات من خلال السجلات واجتماعات الأقسام واجتماعات الممتلكات. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا متكافئة. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير واحتفاء بالخلفيات الفريدة لشركائنا. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. توفر فنادق دلتا تجربة سفر سلسة تم تصميمها بعناية لتلبية الاحتياجات الأساسية للمسافر المتكرر الحديث. نحن نقدم ببراعة الأساسيات الرئيسية التي يحتاجها الضيوف ونعمل بجد للقضاء على كل ما لا يحتاجونه. في فنادق دلتا من ماريوت، نحن دائمًا دافئون وحكيمون ومسيطرون حتى يتمكن ضيوفنا من التركيز على ما هو الأهم. مع وجود قوي في كندا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة، تتوسع فنادق دلتا من ماريوت بسرعة في جميع الأسواق حول العالم. إذا كنت تستمتع بتقديم خدمة هادفة والتركيز على التفاصيل المهمة، فإننا ندعوك لاستكشاف الوظائف في فنادق دلتا من ماريوت. عند الانضمام إلى فنادق دلتا، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.
ما ستقوم به
- • يشرف على جميع عمليات الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الطهي والمطعم وخدمة الغرف، لضمان رضا الضيوف والموظفين. مسؤول عن تطوير خطط العمل، وإدارة الميزانيات، وقيادة فريق القسم لتحقيق الأهداف المالية.
المتطلبات
يتطلب شهادة الثانوية العامة مع 4 سنوات من الخبرة أو شهادة جامعية لمدة سنتين في الضيافة أو الأعمال مع سنتين من الخبرة. يجب على المرشحين إظهار الكفاءة في قوانين الأطعمة والمشروبات والقدرة على قيادة فرق متنوعة.
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
استعرض قيم وثقافة ماريوت الدولية وفنادق دلتا، وكيف يمكنك المساهمة في بيئة تركز على رضا الضيوف والموظفين.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إدارة عمليات الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك إدارة الميزانية وقيادة الفريق وخدمة العملاء.
سلط الضوء على قدرتك على التعامل مع التحديات التشغيلية، وحل مشكلات الضيوف، وتطوير الموظفين في بيئة سريعة الوتيرة.
أظهر مهاراتك في التواصل والتعامل مع الآخرين، وكيف يمكنك بناء علاقات قوية مع أعضاء الفريق والضيوف.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأطعمة والمشروبات الإقليمي
مدير خدمة الأطعمة والمشروبات
مدير العمليات الفندقية
مدير عام فندق
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمدير خدمة الأطعمة والمشروبات؟
المنصب مسؤول عن جميع عمليات الأطعمة والمشروبات، والتي تشمل جميع عمليات الطهي والمطعم والمشروبات وخدمة الغرف. يشرف على رضا الضيوف والموظفين، ويحافظ على المعايير ويحقق الأهداف المالية أو يتجاوزها. كما يتضمن تطوير وإدارة الميزانيات، وقيادة فريق الأطعمة والمشروبات، وضمان خدمة عملاء استثنائية، وإدارة أنشطة الموارد البشرية.
ما هي المؤهلات التعليمية والخبرة المطلوبة لهذه الوظيفة؟
يتطلب شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مع 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. بدلاً من ذلك، يمكن قبول شهادة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأطعمة، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة مع سنتين خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
ما هي ثقافة العمل في فنادق دلتا من ماريوت؟
في فنادق دلتا من ماريوت، نحن دائمًا دافئون وحكيمون ومسيطرون حتى يتمكن ضيوفنا من التركيز على ما هو الأهم. نحن نركز على تقديم خدمة هادفة والتركيز على التفاصيل التي تهم، ونعزز بيئة يتم فيها تقدير واحتفاء بالخلفيات الفريدة لشركائنا.
هل تلتزم ماريوت الدولية بمبادئ تكافؤ الفرص؟
نعم، في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا متكافئة. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.
العمل في الرياض
تُعد الرياض، عاصمة المملكة العربية السعودية، مركزًا اقتصاديًا حيويًا يجذب المهنيين من مختلف أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يدعمه قطاعات رئيسية مثل النفط والغاز، التمويل، التكنولوجيا، والإنشاءات، مما يوفر فرصًا وظيفية متنوعة. تعكس ثقافة العمل في الرياض مزيجًا من التقاليد المحلية والمعايير الدولية، مع التركيز على الاحترافية والتفاني. يمكن للموظفين أن يتوقعوا بيئة عمل منظمة، حيث تُقدر العلاقات المهنية القوية. يمثل التنقل في الرياض جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية، وتوفر المدينة خيارات سكنية متنوعة تناسب مختلف أنماط الحياة. غالبًا ما تبحث الشركات الكبرى، سواء كانت محلية أو عالمية، عن الكفاءات في الرياض، مما يساهم في تعزيز التنافسية والابتكار في سوق العمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.