ديمي شيف دي بارتي

الوصف

وصف الشركة حركة فاينا هي رحلة فن وثقافة ومجتمع. متجذرة في التقاليد الروحية للجنوب ومرتفعة بتصميم خيالي، تحتفل ثقافتنا بالضيافة الأصيلة والتجارب التحويلية. نحن نخلق مساحات تتحقق فيها الأحلام - من خلال الأفكار الجريئة والتعاون الهادف والشعور العميق بالهدف. مع استمرار توسعنا في المملكة العربية السعودية، سيمثل فاينا البحر الأحمر فصلاً جديدًا - رؤيويًا في الروح، استثنائيًا في التنفيذ. نحن نبني أكثر من مجرد فندق؛ نحن نشكل عالمًا من الجمال والعجب والتواصل. إذا كنت مدفوعًا بالإبداع والتميز والرغبة في أن تكون جزءًا من شيء غير عادي، فإننا ندعوك للمساعدة في تحقيق هذه الرؤية. وصف الوظيفة في فاينا البحر الأحمر، كل طبق يحكي قصة. نحن نبحث عن ديمي شيف دي بارتي شغوف ومتحمس للانضمام إلى فريق الطهي لدينا ودعم تقديم تجارب طعام استثنائية مستوحاة من الإبداع والفن والدقة. ديمي شيف دي بارتي مسؤول عن دعم فريق المطبخ في فاينا من خلال إعداد أطباق عالية الجودة ضمن القسم المخصص له. يساعد الدور في الحفاظ على التميز في الطهي والاتساق ومعايير النظافة مع المساهمة في التشغيل السلس والفعال للمطبخ بما يتماشى مع معايير الضيافة الفاخرة. المسؤوليات الرئيسية - المساعدة في تحضير وطهي وتقديم الأطباق ضمن قسم المطبخ المخصص - التأكد من إعداد جميع المواد الغذائية وفقًا للوصفات ومعايير التقديم والعرض - دعم الشيف دي بارتي في عمليات المطبخ اليومية وتحضير الميزان بلاس - الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والاتساق والنظافة في جميع الأوقات - ضمان التعامل السليم والتخزين ووضع العلامات على المواد الغذائية بما يتوافق مع معايير سلامة الغذاء - الحفاظ على محطات العمل المخصصة نظيفة ومنظمة ومخزنة بالكامل طوال فترة الخدمة - المساعدة في مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن النقص أو احتياجات الطلب إلى كبار الطهاة - اتباع جميع إجراءات الصحة والسلامة والصرف الصحي في المطبخ - المساعدة في تدريب وتوجيه طهاة الكوميس وموظفي المطبخ المبتدئين عند الحاجة - ضمان الاستخدام الفعال للمكونات لتقليل الهدر ودعم جهود التحكم في التكاليف - التعاون مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان تقديم خدمة سلسة وفي الوقت المناسب - المساعدة في إعداد الأطباق الخاصة والمآدب والفعاليات حسب الحاجة - التأكد من استخدام جميع المعدات والأواني وتنظيفها وصيانتها بشكل صحيح - دعم تطوير القوائم واختبار الوصفات عند طلب كبار الطهاة - تجسيد قيم فاينا للإبداع والعمل الجماعي والانضباط والشغف في جميع العمليات اليومية المؤهلات يفضل الحصول على دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو إنتاج الغذاء أو مجال ذي صلة 2-4 سنوات من الخبرة في عمليات المطبخ الاحترافية، ويفضل أن يكون ذلك في بيئات الضيافة الفاخرة أو المطاعم الراقية خبرة سابقة في العمل ضمن قسم مطبخ متخصص فهم قوي لتقنيات الطهي وإعداد الطعام ومعايير التقديم تعتبر الخبرة في مفاهيم المأكولات الأمريكية الجنوبية أو المتوسطية أو الأوروبية أو العالمية المعاصرة ميزة كبيرة يفضل التعرض لعلامات تجارية للضيافة العصرية أو أماكن تناول الطعام الوجهة معرفة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) إتقان اللغة الإنجليزية مطلوب؛ اللغات الإضافية ميزة مهارات طهي قوية مع اهتمام ممتاز بالتفاصيل القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة وعالية الضغط مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل ضمن فريق متعدد الثقافات إدارة قوية للوقت والقدرة على التعامل مع مهام متعددة أثناء الخدمة الوعي بالتحكم في التكاليف والتقسيم وتقليل هدر الطعام الالتزام بالنظافة والصحة وسلامة الغذاء الشغف بالتعلم والنمو والتطوير المستمر في الطهي

ما ستقوم به

• • ديمي شيف دي بارتي مسؤول عن إعداد أطباق عالية الجودة ضمن قسم المطبخ المخصص له ودعم فريق المطبخ في الحفاظ على التميز في الطهي ومعايير النظافة. يساعد في عمليات المطبخ اليومية، ويضمن التعامل السليم مع الطعام، ويتعاون مع أقسام المطبخ الأخرى لتقديم خدمة في الوقت المناسب.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين دبلوم أو شهادة في فنون الطهي و2-4 سنوات من الخبرة في عمليات المطبخ الاحترافية، ويفضل أن يكون ذلك في الضيافة الفاخرة. يعد الفهم القوي لتقنيات الطهي ومعايير سلامة الغذاء أمرًا ضروريًا، بالإضافة إلى القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.

التعليم المطلوب

• شهادة مهنية