رئيس طهاة (شيف دي بارتي)

الوصف

معلومات إضافية رقم الوظيفة 26067859 فئة الوظيفة الأغذية والمشروبات والطهي الموقع جزر أمّهات 2-3، البحر الأحمر، المملكة العربية السعودية، المملكة العربية السعودية، عرض على الخريطة الجدول الزمني دوام كامل موقع عن بعد؟ لا نوع الوظيفة غير إدارية تحضير وجبات خاصة أو بديلة. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والشوايات وأفران التحميص. إخراج الطعام المخزن في الفريزر ووضعه ليذوب في الثلاجة. التأكد من أن الحصص والعرض والتزيين مُعدّة جيدًا. تحديث سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُعدّ. الإشارة عند الحاجة إلى المساعدة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالمنتجات الغذائية الزائدة لاستخدامها في أطباق اليوم. إبلاغ موظفي خدمة الأغذية والمشروبات بالمواد المسحوبة والعروض الخاصة في القائمة. ضمان جودة المنتجات الغذائية. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة والعرض وقوائم التحقق لإعداد الطعام. تحضير الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والتخطيط والتقييم وتحفيز وتوجيه الموظفين؛ والعمل كنموذج يحتذى به. اتباع وتطبيق جميع سياسات وإجراءات السلامة الخاصة بالسلسلة؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وجميع ظروف العمل التي تعتبر خطرة؛ حضور الدورات التدريبية والحصول على الشهادات المطلوبة في مجال السلامة. التأكد من أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ الحفاظ على سرية المعلومات الخاصة؛ وحماية أصول الشركة. توقع ومعالجة احتياجات خدمة العملاء. استخدام لغة واضحة ومهذبة في جميع الاتصالات. تطوير والحفاظ على علاقات مهنية إيجابية وبناءة مع الزملاء؛ التعاون ومساعدة بعضنا البعض لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمشاكل الموظفين الآخرين. ضمان الامتثال للمتطلبات ومعايير الجودة. الاعتياد على الوقوف والجلوس والحركة لفترة طويلة من الزمن. الوصول إلى الأشياء فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والدوران والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء يصل وزنها إلى 25 رطلاً (11.4 كجم) دون مساعدة. أداء مهام معقولة أخرى، بناءً على طلب المشرفين. المؤهلات الموصى بها المستوى التعليمي: دبلوم من مؤسسة تعليمية فنية أو مهنية أو حرفية. خبرة عمل ذات صلة: 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بتعزيز تكافؤ فرص العمل، والترحيب بكل شخص بكرامة، وتوفير نفس الفرص للجميع. لقد أنشأنا بيئة يتم فيها تقدير واحتفاء بخصوصيات موظفينا. تكمن أكبر قوتنا في المزيج المتنوع من الثقافات والمهارات والخبرات لموظفينا. نحن نسعى جاهدين لمنع أي تمييز قائم على معايير محمية، بما في ذلك الإعاقة، ووضع المحاربين القدامى، وأي جانب آخر يغطيه القانون المعمول به. في أكثر من 100 منشأة حائزة على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق موظفو علامة ريتز كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أنها تظل محفورة في ذاكرة الضيوف لفترة طويلة بعد إقامتهم. تجذب العلامة التجارية أفضل المواهب في مجال الضيافة من جميع أنحاء العالم، والذين يواصلون تقليد خلق ذكريات لا تُنسى. نحن نؤمن بأن كل شخص يمكن أن ينجح إذا تم تمكينه ليكون مبدعًا ومهتمًا ومتعاطفًا. كل يوم، نحدد معيار الخدمة الفاخرة والحصرية التي لا مثيل لها في جميع أنحاء العالم. إنه فخرنا الكبير أن نقدم لعملائنا التميز في الراحة والضيافة. سيتمثل دورك في ضمان الالتزام بمعايير التميز في علامة ريتز كارلتون كل يوم، بطريقة أنيقة ومدروسة. تشكل هذه المعايير أساس منشآت ريتز كارلتون وهي تدفعنا إلى التفوق كل يوم. بفضلها وبفضل إيماننا بأن ثقافتنا تساهم في نجاحنا، اكتسبت ريتز كارلتون سمعة كونها علامة تجارية عالمية رائدة في قطاع الضيافة الفاخرة. بصفتك عضوًا في فريقنا، ستتعلم وتطبق معايير التميز لدينا، مثل وعد موظفينا، وعقيدتنا، وقيم خدمتنا. في المقابل، نقدم لك الفرصة لتشعر بالفخر تجاه عملك وزملائك. من خلال الانضمام إلى فريق ريتز كارلتون، فإنك تنضم أيضًا إلى محفظة منشآت ماريوت الدولية. اختر شركة تمنحك الفرصة لتقديم أفضل ما لديك، وإضفاء معنى على حياتك المهنية، وأن تكون جزءًا من فريق دولي رائع، وتصبح أفضل نسخة من نفسك.

ما ستقوم به

• • رئيس الطهاة (شيف دي بارتي) مسؤول عن تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة، مع ضمان العرض المناسب للأطعمة وتقسيمها. سيقوم أيضًا بمراقبة جودة الطعام، والمساعدة في تدريب الموظفين، والحفاظ على معايير السلامة والنظافة.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين دبلوم من مؤسسة فنية أو مهنية ولديهم 3 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. لا تتطلب هذه الوظيفة خبرة إشرافية.

التعليم المطلوب

• شهادة مهنية

الأسئلة الشائعة