مساعد شيف حلواني - مطبخ فرنسي

الوصف

وصف الشركة انضم إلينا في أكور، حيث تنبض الحياة بالشغف! بصفتها رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، و5600 فندق، و10000 مطعم، ووجهات نمط حياة في 110 دول. بينما تتمتع كل علامة تجارية بشخصيتها الخاصة، حيث ستتمكن من أن تجد نفسك حقًا، إلا أنها جميعًا تشترك في طموح مشترك: الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن. بانضمامك إلينا، ستصبح "هارتيست" لأن الضيافة هي، أولاً وقبل كل شيء، عمل قلبي. في فندق سوفيتيل شهد المدينة، يختبر ضيوفنا رفاهية روحية عميقة، على بعد خطوات قليلة من المسجد النبوي. يربط منتجعنا ذو الخمس نجوم، بالقرب من أحد أقدس المواقع في المملكة العربية السعودية، التقاليد المحلية بسلاسة مع الضيافة الفرنسية الأنيقة. ستنضم إلى بيئة رعاية وفريق يمكنك أن تكون فيه كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم للنمو، لتحقيق ذاتك، لاكتشاف مهن أخرى ومتابعة فرص وظيفية، في فندقك أو في بيئات ضيافة أخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم! ستستمتع بمزايا حصرية، خاصة بالقطاع وما بعده، بالإضافة إلى تقدير قوي لالتزامك اليومي. كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيوفر إحساسًا عميقًا بالمعنى، لخلق تجارب دائمة ولا تُنسى ومؤثرة لعملائك وزملائك وللكوكب. الضيافة عمل قلبي، وصف الوظيفة الإنتاج والجودة - المساعدة في تحضير المعجنات الفرنسية، الكعك، التارت، الفيينوازري، الخبز، الشوكولاتة، والحلويات المتخصصة. - ضمان الاتساق والجودة والعرض لجميع منتجات الحلويات. - اتباع الوصفات القياسية وضوابط الحصص. - المشاركة في تطوير القوائم والعروض الترويجية الموسمية للحلويات. - مراقبة نضارة المنتج ومعايير الجودة. العمليات - دعم شيف الحلويات في تنظيم الإنتاج اليومي للحلويات. - المساعدة في جدولة وتنسيق أنشطة مطبخ الحلويات. - ضمان صيانة جميع المعدات بشكل صحيح واستخدامها بأمان. - مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن النقص. النظافة والسلامة - الامتثال للوائح HACCP وسلامة الأغذية والنظافة. - الحفاظ على نظافة وتنظيم مطبخ الحلويات. - ضمان التخزين السليم ووضع العلامات على المكونات والمنتجات النهائية. المؤهلات - دبلوم أو شهادة في فنون الحلويات، فنون الطهي، أو مجال ذي صلة. - خبرة لا تقل عن 2-4 سنوات في إنتاج الحلويات، ويفضل أن تكون في الفنادق الفاخرة أو المخابز الفرنسية. - معرفة قوية بتقنيات الحلويات الفرنسية والحلويات. - فهم معايير سلامة الأغذية والنظافة. - القدرة على العمل تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية للإنتاج. - مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة.

ما ستقوم به

• • - المساعدة في إنتاج المعجنات الفرنسية والخبز والحلويات مع ضمان معايير الجودة العالية والعرض. دعم شيف الحلويات في العمليات اليومية للمطبخ، وإدارة المخزون، والامتثال للوائح سلامة الأغذية والنظافة.

المتطلبات

يتطلب دبلومًا أو شهادة في فنون الحلويات أو فنون الطهي وخبرة 2-4 سنوات في الفنادق الفاخرة أو المخابز الفرنسية. يجب أن يمتلك المرشحون معرفة قوية بتقنيات الحلويات الفرنسية والقدرة على العمل تحت الضغط.

المزايا

• • - فرص التطوير الوظيفي
• • - فرص وظيفية عالمية
• • - بيئة عمل داعمة
• • - تقدير مهني

الأسئلة الشائعة