رئيس خبّازين

الوصف

وصف الشركة لماذا تعمل لدى أكور؟ نحن أكثر بكثير من مجرد شركة رائدة عالميًا. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك لتنمو وتتعلم كل يوم، ونتأكد من أن العمل يمنح معنى لحياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من مواصلة استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة. من خلال الانضمام إلى أكور، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/ افعل ما تحب، اهتم بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن_بلا_حدود وصف الوظيفة الإشراف على العمليات اليومية لقسم المخبز وإدارتها، وضمان سير العمل بسلاسة وجودة عالية تطوير وتطبيق وصفات جديدة، مع مراعاة تفضيلات الأذواق المحلية واتجاهات الخبز العالمية ضمان الامتثال الصارم لمعايير سلامة الغذاء والنظافة طوال عملية الخبز تدريب وتوجيه والإشراف على الخبازين المبتدئين، وتعزيز ثقافة التميز والإبداع إدارة المخزون، بما في ذلك طلب الإمدادات وتقليل الهدر التعاون مع الأقسام الأخرى لتحقيق أهداف الإنتاج والحفاظ على جودة المنتج تطبيق والحفاظ على إجراءات صارمة لمراقبة الجودة لجميع المخبوزات مواكبة اتجاهات الصناعة ودمج التقنيات المبتكرة في عمليات الخبز لدينا تكييف الوصفات والعروض لتلبية اتجاهات المستهلكين المتغيرة والمتطلبات الغذائية المساهمة في تخطيط القوائم واستراتيجيات التسعير لزيادة الربحية المؤهلات خبرة لا تقل عن 5-7 سنوات كخباز، منها 2-3 سنوات على الأقل في دور إشرافي معرفة متقدمة بتقنيات الخبز وتطوير الوصفات وعلوم الغذاء قدرة مثبتة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وإدارة أولويات متعددة مهارات قيادية قوية وإدارة فريق مهارات تواصل ممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين إتقان إدارة المخزون ومراقبة التكاليف قدرة مثبتة على التكيف مع اتجاهات المستهلكين المتغيرة والمتطلبات الغذائية معرفة باتجاهات الخبز المحلية والدولية الإلمام بالمطبخ الفيتنامي وتفضيلات الأذواق المحلية مرغوب فيه للغاية شهادة من مؤسسة طهي معترف بها (مثل City & Guilds) تعتبر ميزة إضافية إتقان اللغة الإنجليزية؛ معرفة اللغة الفيتنامية ميزة إضافية معلومات إضافية الخبرة ميزة إتقان اللغة الإنجليزية، واللغات الإضافية ميزة إضافية

ما ستقوم به

• • سيشرف رئيس الخبازين على العمليات اليومية للمخبز، ويدير المخزون، ويضمن جودة الإنتاج العالية مع الحفاظ على معايير سلامة الغذاء الصارمة. كما أنه مسؤول عن تطوير وصفات جديدة، وتدريب الموظفين، والتعاون مع الأقسام الأخرى لتحقيق أهداف الإنتاج والربحية.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة 5-7 سنوات في الخبز، بما في ذلك 2-3 سنوات على الأقل في دور إشرافي، وأن يمتلكوا معرفة متقدمة بتقنيات الخبز وعلوم الغذاء. تتطلب الوظيفة مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل، ومهارات إدارة المخزون، بالإضافة إلى القدرة على التكيف مع اتجاهات المستهلكين المتغيرة.

الأسئلة الشائعة