وظائف بلس — طاهي – مأكولات شرقية
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
أكور هوتيل
طاهي – مأكولات شرقية
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Cook – Oriental Cuisine AccorHotel
مقارنة الرواتب
SAR 5k – SAR 8kثقة متوسطة · SAR 5,000/شهرياً – SAR 8,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
وصف الشركة انضم إلى فندق عضو في شبكة أكور، التي تضم أكثر من 45 علامة تجارية، 5500 فندق، 10000 مطعم ووجهة لايف ستايل. هنا، نؤمن بك وبما تقدمه. هناك العديد من الفرص للتطوير والتقدم. كل إيماءة، كل ابتسامة، كل عمل، يساهم في خلق تأثير إيجابي لا يُنسى لعملائنا وزملائنا وكوكبنا أيضًا. معًا، نجسد رؤية الضيافة المسؤولة. اغتنم الفرصة لتصبح Heartist®، ودع قلبك يرشدك في هذا العالم حيث تنبض الحياة بشكل أسرع. وصف الوظيفة الشيف الشرقي مسؤول عن إعداد المأكولات الشرقية الأصيلة. يشرف على المطبخ الشرقي، ويدير إعداد الطعام، ويضمن جودة واتساق الأطباق الشرقية. يقوم الشيف الشرقي بتطوير وتحديث القوائم، وتوريد المكونات، والحفاظ على مستويات المخزون. كما يقوم بتدريب موظفي المطبخ والإشراف عليهم، والالتزام بمعايير سلامة الغذاء، والتعاون مع الطهاة الآخرين لابتكار أطباق شرقية مبتكرة. المسؤوليات: - تخطيط وإعداد قوائم الطعام الشرقية، مع ضمان التنوع والأصالة. - الإشراف على المطبخ الشرقي وتنسيق أنشطة إعداد الطعام. - ضمان جودة واتساق الأطباق الشرقية. - توريد واختيار مكونات عالية الجودة للمأكولات الشرقية. - تدريب موظفي المطبخ والإشراف عليهم على تقنيات ومعايير الطهي الشرقي. - ضمان الامتثال للوائح سلامة الأغذية والصرف الصحي. - تطوير وتحديث الوصفات والقوائم بناءً على ملاحظات العملاء وتفضيلاتهم. - التعاون مع الطهاة الآخرين لابتكار أطباق شرقية مبتكرة. - إدارة المخزون ومستويات المخزون للمكونات الشرقية. - البقاء على اطلاع دائم باتجاهات وتقنيات ومكونات الطهي الشرقي. - شهادة طهي أو شهادة معادلة في المأكولات الشرقية. - خبرة مثبتة كشيف شرقي في فندق. - معرفة قوية بتقنيات ومكونات الطهي الشرقي. - مهارات طهي وإبداعية ممتازة. - قدرات تواصل وقيادة جيدة. المؤهلات تشمل خبرتك ومهاراتك: - الإبداع والشغف بالطعام وخدمة العملاء - القدرة على العمل في بيئة عالية الضغط - مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين والتواصل معلومات إضافية - لاعب فريق - أضف الدبلومات/الشهادات المطلوبة إذا لزم الأمر. فريقك وبيئة عملك: - في جملة أو جملتين، قدم الفريق أو العقار أو بيئة المكتب بطريقة تعكس الثقافة - ملاحظة: قد يتم تضمين التخصيص لأي متطلبات محلية أو تشريعية محددة، مثل تصاريح العمل التزامنا بالتنوع والشمول: نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.
ما ستقوم به
- • - الشيف الشرقي مسؤول عن إعداد المأكولات الشرقية الأصيلة والإشراف على جميع عمليات المطبخ. وهذا يشمل تطوير القوائم، وتوريد المكونات عالية الجودة، والإشراف على موظفي المطبخ لضمان الاتساق والجودة.
المتطلبات
يجب أن يمتلك المرشحون شهادة طهي أو شهادة معادلة في المأكولات الشرقية ولديهم خبرة مثبتة في فندق. مطلوب معرفة قوية بتقنيات الطهي الشرقي والقدرة على العمل في بيئات عالية الضغط.
التعليم المطلوب
- - شهادة مهنية
نسبة التوافق20%
نصائح المقابلة
استعرض قائمة أكور للفنادق والمطاعم في جدة لإظهار اهتمامك بالشركة.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في المأكولات الشرقية، مع التركيز على الأطباق الأصيلة وتقنيات الطهي.
أبرز مهاراتك في إدارة المطبخ، بما في ذلك تخطيط القوائم وإدارة المخزون وتدريب الموظفين.
اذكر أمثلة على كيفية تعاملك مع بيئات العمل عالية الضغط وكيف تضمن سلامة الغذاء.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف تنفيذي
طاهي – مأكولات شرقية
مدير مطعم
مطور قائمة طعام
الأسئلة الشائعة
ما هي مسؤوليات الشيف الشرقي؟
الشيف الشرقي مسؤول عن إعداد المأكولات الشرقية الأصيلة، والإشراف على المطبخ الشرقي، وإدارة إعداد الطعام، وضمان جودة واتساق الأطباق الشرقية. كما يقوم بتطوير وتحديث القوائم، وتوريد المكونات، والحفاظ على مستويات المخزون، وتدريب موظفي المطبخ والإشراف عليهم، والالتزام بمعايير سلامة الغذاء، والتعاون مع الطهاة الآخرين لابتكار أطباق شرقية مبتكرة.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذه الوظيفة؟
تشمل المؤهلات المطلوبة شهادة طهي أو شهادة معادلة في المأكولات الشرقية، وخبرة مثبتة كشيف شرقي في فندق، ومعرفة قوية بتقنيات ومكونات الطهي الشرقي، ومهارات طهي وإبداعية ممتازة، وقدرات تواصل وقيادة جيدة.
ما هي بيئة العمل في أكور؟
تؤمن أكور بقيمة الموظفين وتوفر فرصًا عديدة للتطوير والتقدم. تلتزم الشركة بالضيافة المسؤولة وتسعى لخلق تأثير إيجابي للعملاء والزملاء والكوكب. كما أنها شركة شاملة تسعى لجذب وتوظيف وتعزيز المواهب المتنوعة.
هل هذه الوظيفة بدوام كامل؟
نعم، هذه الوظيفة بدوام كامل.
العمل في جدة
تُعد جدة، الواقعة على ساحل البحر الأحمر، مركزًا اقتصاديًا حيويًا في المملكة العربية السعودية، وتوفر بيئة عمل ديناميكية وجذابة. تتميز المدينة بتنوعها الاقتصادي، حيث تشمل قطاعات رئيسية مثل التجارة، الخدمات اللوجستية، السياحة، والرعاية الصحية، مما يخلق طلبًا مستمرًا على مجموعة واسعة من المهارات والخبرات. يعكس سوق العمل في جدة هذا التنوع، حيث تستقطب الشركات المحلية والعالمية الكفاءات من داخل المملكة وخارجها. تشتهر جدة بثقافتها التجارية النشطة وبيئة العمل التي تمزج بين التقاليد الأصيلة والحداثة، مما يوفر فرصًا مهنية واعدة. كما أن المدينة تشهد تطورًا مستمرًا في البنية التحتية والمشاريع الكبرى، مما يعزز من مكانتها كوجهة مفضلة للمهنيين الباحثين عن النمو والتطور الوظيفي.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.