رئيس الطهاة التنفيذي - دور ما قبل الافتتاح والتحول

الوصف

رئيس الطهاة التنفيذي – دور ما قبل الافتتاح والتحول فندق كارلتون المعيبد | مجموعة فينيت المستقبلية، الخبر كن جزءًا من شيء تحولي هذا ليس دورًا روتينيًا لرئيس الطهاة التنفيذي. نحن نبحث عن قائد طهي استثنائي لدفع تحويل فندق كارلتون المعيبد ليصبح أول فندق تابع لمجموعة فينيت في المملكة العربية السعودية مع الاستمرار في تقديم واحدة من أكثر عمليات تقديم الطعام والفعاليات الراقية تميزًا في المنطقة. إذا كنت طاهيًا يزدهر في التعقيد، ويبني فرقًا قوية، ويفخر بتشكيل هويات الطهي بدلاً من مجرد إدارة المطابخ، فهذا هو مسرحك. تأثيرك ستقود مهمة مزدوجة: 1. التحول والهوية الطهوية - تشكيل وتحديد الموقف الطهوي لفندق Vignette Collection. - التعاون في تطوير المفاهيم للمنافذ المميزة، بما في ذلك مطعم جديد بجانب المسبح ومرافق ترفيهية راقية. - رفع المعايير وإجراءات التشغيل الموحدة (SOPs) والعرض التقديمي إلى معايير الرفاهية الدولية. - العمل كمساهم رئيسي في استراتيجية وتنفيذ ما قبل الافتتاح. 2. تميز تقديم الطعام والفعاليات الراقية - الإشراف على عملية تقديم طعام راقية ومزدحمة ذات سمعة سوقية قوية. - تقديم جودة استثنائية واتساق عبر حفلات الزفاف الكبيرة والفعاليات الهامة وفعاليات الشركات. - الابتكار في قوائم الطعام والعرض التقديمي مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية. - ضمان التنفيذ الخالي من العيوب تحت الضغط والطلب الكبير. ما ستقوده - عمليات المطبخ الكاملة عبر المطاعم والمآدب والإنتاج. - فريق طهي متنوع يتطلب الهيكلة والتطوير والإلهام. - التحكم في التكاليف وهندسة القوائم والكفاءات التشغيلية. - الامتثال لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومعايير النظافة العالمية. ما نبحث عنه نحن لا نوظف الخبرة فقط - نحن نوظف العقلية. - خبرة مثبتة كرئيس طهاة تنفيذي في الفنادق الفاخرة أو بيئات تقديم الطعام الراقية. - خلفية قوية في المآدب والفعاليات الكبيرة المتميزة. - الخبرة في ما قبل الافتتاح أو إعادة التسمية التجارية أو تطوير المفاهيم هي ميزة كبيرة. - قائد يبني الفرق، ويدفع المساءلة، ويرفع المعايير. - ذكي تجاريًا، مع تحكم قوي في التكاليف ووعي بالأعمال. - هادئ تحت الضغط، عملي، ومهووس بالتفاصيل. لماذا هذا الدور مهم - كن جزءًا من إطلاق علامة تجارية عالمية معروفة للرفاهية ونمط الحياة تحت فنادق ومنتجعات IHG. - قيادة واحدة من أكثر عمليات تقديم الطعام رسوخًا في المنطقة الشرقية. - لعب دور محدد في مشروع تحول ذي رؤية عالية. - ترك إرث - وليس مجرد إدارة مطبخ. ما يمكنك توقعه منا نحن نمنح موظفينا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل عملك الشاق إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة مهنية - بما في ذلك زي موحد كامل، وخصومات رائعة على الغرف، وبعض من أفضل التدريبات في هذا المجال. مهمتنا هي الترحيب بالجميع وإنشاء فرق شاملة حيث نحتفي بالاختلاف ونشجع الزملاء على إحضار ذواتهم الكاملة إلى العمل. توفر فنادق ومنتجعات IHG فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين بغض النظر عن العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو الأصل القومي أو حالة المحاربين القدامى المحمية أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول. نرحب دائمًا بالخلفيات والخبرات ووجهات النظر المختلفة. تمنح IHG كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجونها للانتماء والنمو وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه لكي نعمل جيدًا، نحتاج إلى أن نشعر بالراحة - داخل وخارج العمل - ومن خلال إطار عمل "رفاهيتي"، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك ونمط حياتك ومكان عملك. لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتنامية باستمرار. لا تستوفي كل متطلب على حدة، ولكنك لا تزال تعتقد أنك ستكون مناسبًا تمامًا للوظيفة؟ لن نعرف أبدًا ما لم تضغط على زر "تقديم". ابدأ رحلتك معنا اليوم.

ما ستقوم به

• • - قيادة التحول الطهوي لفندق كارلتون المعيبد ليصبح فندقًا تابعًا لمجموعة فينيت من خلال تحديد هويته الطهوية وتطوير منافذ مميزة. الإشراف على عمليات تقديم الطعام الراقية وفعاليات واسعة النطاق مع إدارة إنتاج المطبخ الكامل وتطوير الموظفين.

المتطلبات

يتطلب خبرة مثبتة كرئيس طهاة تنفيذي في الفنادق الفاخرة أو تقديم الطعام المتميز مع خلفية قوية في المآدب. يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة في ما قبل الافتتاح أو إعادة العلامة التجارية ويمتلكون فطنة تجارية قوية للتحكم في التكاليف.

المزايا

• • - زي موحد كامل
• • - خصومات على الغرف
• • - برامج تدريبية
• • - إطار عمل الرفاهية

الأسئلة الشائعة