مراقب تكاليف

الوصف

وصف الشركة لماذا تعمل في أكور؟ نحن أكثر من مجرد شركة عالمية رائدة. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على الوظيفة والعلامة التجارية التي تناسب شخصيتك. ندعمك في تطورك وتعلمك اليومي، ونتأكد من أن عملك يضيف معنى لحياتك. وهكذا، خلال تجربتك معنا، يمكنك استكشاف الإمكانيات اللامحدودة لمجموعة أكور. بانضمامك إلى أكور، تكتب كل فصل من قصتك ومعًا يمكننا تخيل فندقة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، https://careers.accor.com/. افعل ما تحب، اهتم بالعالم من حولك، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن_بلا_حدود وصف الوظيفة مراقب التكاليف مسؤول عن تحليل ومراقبة وتحسين التكاليف المتعلقة بعمليات الفندق، وخاصة في خدمات الأطعمة والمشروبات (F&B). يضمن/تضمن الامتثال للإجراءات، والتحكم في النفقات، وتحسين هوامش التشغيل. المسؤوليات الرئيسية مراقبة تكاليف الأطعمة والمشروبات: - مراقبة استهلاك الأطعمة والمشروبات حسب نقطة البيع. - إجراء الجرد الشهري مع فرق الأطعمة والمشروبات والمطبخ. - تحليل الفروق بين الاستهلاك النظري والفعلي. - حساب نسب التكلفة (تكلفة الطعام، تكلفة المشروبات) والتوصية بإجراءات تصحيحية. متابعة المشتريات والمخزون: - التحقق من أوامر الشراء ومراجعة مطابقة التسليمات. - مراقبة أسعار الشراء ومراقبة التغيرات. - التأكد من التسجيل الصحيح لمدخلات ومخرجات المخزون. - العمل بالتعاون الوثيق مع قسم المشتريات ورؤساء الأقسام. الرقابة الداخلية: - التأكد من الامتثال لإجراءات الشراء والتخزين واستخدام المنتجات. - وضع أو تعزيز الضوابط الداخلية لتجنب الخسائر أو السرقات أو الهدر. - التحقق من حركة المخزون والتحويلات بين الأقسام. التقارير والتحليل: - إعداد تقارير منتظمة عن تكاليف الأطعمة والمشروبات، والفروق، والهوامش. - المشاركة في الإغلاقات الشهرية وإعداد الميزانية. - تقديم توصيات لتحسين الربحية. المؤهلات - شهادة في المالية، الإدارة، الفندقة والمطاعم أو ما يعادلها. - خبرة مؤكدة من 2 إلى 3 سنوات في وظيفة مماثلة، في قطاع الفنادق. - معرفة ببرامج إدارة الأطعمة والمشروبات (أوبرا، صن، إلخ). - إتقان ممتاز لبرنامج إكسل وإجادة جيدة لأدوات إعداد التقارير. - دقة، نزاهة، اهتمام بالتفاصيل، وروح تحليلية. - روح الفريق وعلاقات جيدة مع العاملين. - اللغة الإنجليزية المهنية ميزة إضافية. معلومات إضافية التزامنا بالتنوع والشمول نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز تنوع المواهب.

ما ستقوم به

• • مراقب التكاليف مسؤول عن تحليل ومراقبة وتحسين التكاليف المتعلقة بعمليات الفندق، خاصة في خدمات الأطعمة والمشروبات. ويشمل ذلك مراقبة الامتثال للإجراءات، وإدارة النفقات، وتحسين هوامش التشغيل.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين خلفية في المالية أو الإدارة أو الضيافة مع خبرة ذات صلة تتراوح من 2 إلى 3 سنوات في دور مماثل. يعد إتقان برامج إدارة الأطعمة والمشروبات وبرنامج إكسل أمرًا ضروريًا، بالإضافة إلى مهارات تحليلية وشخصية قوية.

التعليم المطلوب

• درجة البكالوريوس

الأسئلة الشائعة