وظائف بلس — رئيس الطهاة
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
رئيس الطهاة
دوام في المكتبتتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Chef de Cuisine
مقارنة الرواتب
SAR 8k – SAR 15kثقة متوسطة · SAR 8,000/شهرياً – SAR 15,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
- مهارات الطهي
- مهارات التعامل مع الآخرين
- حل المشكلات
- معايير تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
- العمل الجماعي
- التركيز على العملاء
- إدارة الوقت
- الانتباه للتفاصيل
الوصف
وصف الشركة لماذا تعمل في أكور؟ نحن أكثر من مجرد شركة عالمية رائدة. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على الوظيفة والعلامة التجارية التي تناسب شخصيتك. نحن ندعمك في تطورك وتعلمك اليومي، ونتأكد من أن عملك يضيف معنى لحياتك. وهكذا، خلال تجربتك معنا، يمكنك استكشاف الإمكانيات غير المحدودة لمجموعة أكور. من خلال الانضمام إلى أكور، تكتب كل فصل من فصول قصتك ومعًا يمكننا تخيل فندقة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، https://careers.accor.com/. افعل ما تحب، اهتم بالعالم من حولك، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #BELIMITLESS وصف الوظيفة تحت إشراف الشيف التنفيذي، تشمل المسؤوليات والوظائف الأساسية للوظيفة، على سبيل المثال لا الحصر: تقديم خدمات احترافية وودية ومراعية للعملاء. ضمان الاتساق في إعداد جميع الأطباق، سواء كانت حسب الطلب أو لقوائم البوفيه، وأنها تتوافق مع الوصفات ومعايير الفندق. تنظيم الاجتماعات التحضيرية اليومية للطهاة في غياب الشيف التنفيذي. التأكد من أن جميع الطهاة على دراية بالقواعد والأهداف. التواصل مع مديري نقاط البيع لمعرفة تقييمات العملاء. ضمان التدوير الصحيح للمنتجات في جميع غرف التبريد لتقليل الهدر. معرفة كاملة بجميع أطباق القائمة والأطباق اليومية والعروض الترويجية. ضمان نظافة وصيانة جميع مناطق العمل والأواني والمعدات. الالتزام بسياسات وإجراءات ومعايير الخدمة المتعلقة بالمطابخ. الالتزام بجميع سياسات النظافة والسلامة عند التعامل مع الأطعمة والمشروبات. مهام أخرى، حسب التكليف. المؤهلات خبرة لا تقل عن سنتين كرئيس طهاة في فندق فاخر. دبلوم أو شهادة في تخصص الطهي. مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين ومهارات حل المشكلات. إتقان معايير النظافة HACCP. مسؤول وموثوق بشكل خاص. القدرة على العمل بفعالية تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة. القدرة على العمل ضمن فريق. القدرة على التركيز على احتياجات العملاء، مع الحفاظ على الهدوء واللباقة في جميع الأوقات. معرفة تطبيقات Microsoft Windows ميزة إضافية. معلومات إضافية التزامنا بالتنوع والشمول نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وتعزيز تنوع المواهب.
ما ستقوم به
- • رئيس الطهاة مسؤول عن تقديم خدمة احترافية ومهذبة للعملاء، وضمان الاتساق في إعداد الطعام وفقًا لمعايير الفندق.
- • سيقوم أيضًا بتنظيم الاجتماعات اليومية للطهاة والتواصل مع المديرين بخصوص ملاحظات العملاء.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة لا تقل عن سنتين كرئيس طهاة في فندق فاخر وأن يكونوا حاصلين على دبلوم أو شهادة في الطهي. المهارات الشخصية القوية والقدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة ضرورية.
التعليم المطلوب
- شهادة مهنية
نسبة التوافق25%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في إدارة فريق المطبخ وضمان جودة الطعام في الفنادق الفاخرة.
ناقش معرفتك بمعايير HACCP وكيف تضمن تطبيقها في بيئة عمل سريعة الوتيرة.
أظهر مهاراتك في حل المشكلات والتواصل الفعال مع فريق العمل والمديرين.
استعد لمناقشة كيفية التعامل مع ضغط العمل والحفاظ على معايير الخدمة العالية.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف تنفيذي
رئيس الطهاة
مدير الأطعمة والمشروبات
مدير مطعم
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لرئيس الطهاة؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية تقديم خدمات احترافية وودية للعملاء، وضمان الاتساق في إعداد الأطباق وفقًا لمعايير الفندق، وتنظيم الاجتماعات اليومية للطهاة، والتواصل مع مديري نقاط البيع بشأن ملاحظات العملاء، وضمان التدوير الصحيح للمنتجات، ومعرفة كاملة بقائمة الطعام، والحفاظ على نظافة مناطق العمل، والالتزام بسياسات النظافة والسلامة.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذه الوظيفة؟
تتطلب الوظيفة خبرة لا تقل عن سنتين كرئيس طهاة في فندق فاخر، ودبلوم أو شهادة في تخصص الطهي، ومهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات، وإتقان معايير النظافة HACCP، والقدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الوتيرة، والقدرة على العمل ضمن فريق، والتركيز على احتياجات العملاء.
هل هناك أي متطلبات تعليمية محددة؟
نعم، مطلوب دبلوم أو شهادة في تخصص الطهي.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.