مدير خدمة المسبح/الشاطئ

الوصف

بصفتي مدير خدمة المسبح/الشاطئ، أتفهم تمامًا رؤية Six Senses لمساعدة الناس على إعادة التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم، بالإضافة إلى قيمنا المتمثلة في الحساسية المحلية والحس العالمي، والتجارب المصممة، والضيافة العاطفية، والمسؤولية والاهتمام، والمرح والغرابة، والعافية الرائدة. من خلال تبني رؤية وقيم Six Senses، سأقدم تجربة استثنائية للضيوف وأطور المضيفين ليكونوا الأفضل على الإطلاق. تعتبر الاستدامة والعافية والتجارب غير العادية جوهر كل ما نقوم به في Six Senses. سأحافظ على هذه الركائز وتخطيطها وتطويرها الاستراتيجي وأضمن تنفيذ جميع التوجيهات والممارسات والمبادرات وتبنيها داخل الفندق/المنتجع. الواجبات والمسؤوليات بصفتي مدير خدمة المسبح/الشاطئ، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال لقسم الأطعمة والمشروبات لتقديم منتجات وخدمات استثنائية ضمن معايير التشغيل الخاصة بالعلامة التجارية. ستشمل الواجبات والمسؤوليات ما يلي: - مواكبة اتجاهات الصناعة وأفضل الممارسات وتوقعات الضيوف لتحسين تجربة المسبح والبار والمشروبات باستمرار. - مراجعة المنتجات والقوائم ووسائل الراحة ومعايير الخدمة بانتظام لضمان بقائها ذات صلة ومبتكرة ومتوافقة مع إرشادات علامة Six Senses التجارية. - الحفاظ على حضور تشغيلي قوي طوال فترة الخدمة، وضمان اتباع معايير LQA ومعايير خدمة Six Senses وتجاوزها باستمرار. - التأكد من أن مناطق المسبح والبار والأطعمة والمشروبات نظيفة ومجهزة بشكل صحيح وصيانتها جيدًا وجاهزة تمامًا قبل الافتتاح للضيوف. - فحص طلبات الضيوف ومناطق الخدمة والمعدات واحتياجات الصيانة بانتظام، والتأكد من إكمال الإجراءات المطلوبة ضمن الإطار الزمني المحدد. - تقديم تجربة ضيف استثنائية من خلال استقبال الضيوف بلباقة، واستخدام أسماء الضيوف كلما أمكن ذلك، والتعامل مع إجراءات الترحيب وتسجيل الدخول بكفاءة، وضمان خدمة سريعة ومنتبهة. - التعامل مع ملاحظات الضيوف والاستفسارات والشكاوى واستعادة الخدمة بفعالية؛ تسجيل التعليقات، واتخاذ الإجراءات المناسبة، والمتابعة، وتصعيد الأمور إلى مدير الأطعمة والمشروبات عند الحاجة. - مراجعة الوافدين والمغادرين يوميًا، وضمان التعامل الصحيح مع الضيوف المميزين وضيوف كبار الشخصيات والمجموعات. - الحفاظ على تحديث ملفات تاريخ الضيوف وتفضيلاتهم وحساسياتهم ومتطلباتهم الغذائية وتفاصيل التقدير، وضمان مشاركة المعلومات وتنفيذها كلما أمكن ذلك. - الحفاظ على معرفة كاملة بقوائم المأكولات والمشروبات الخاصة بالمنافذ، والعروض الخاصة، وقوائم النبيذ، وأنشطة الأطعمة والمشروبات، ومرافق الفندق، وتوجيه أخذ الطلبات، والبيع الإضافي، والتوصيات حسب الحاجة. - قيادة وتحديد جداول العمل وتدريب وتوجيه وتقديم الملاحظات لمضيفي ومشرفي الأطعمة والمشروبات، وضمان فريق ملتزم يقدم معايير خدمة Six Senses. - ضمان التواصل الواضح داخل القسم ومع الأقسام الأخرى لدعم العمليات اليومية السلسة، بما في ذلك الاجتماعات المنتظمة والإحاطات والتحديثات حول السياسات والإجراءات والأحداث وخطط التحسين وتعليقات الضيوف. - الامتثال لمتطلبات نظام الإدارة الخاصة بالجودة والبيئة والصحة والسلامة وتطبيقها، بما في ذلك تسجيل البيانات المطلوبة والإبلاغ عنها، والإبلاغ عن الانحرافات أو الحوادث، والمشاركة في الأنشطة التدريبية والتوعوية ذات الصلة. - الحفاظ على معايير عالية للسلامة والأمن والاستعداد للطوارئ والمظهر الشخصي والعناية بالنظافة لي ولجميع المضيفين، بما يتماشى مع متطلبات العلامة التجارية والمتطلبات القانونية. - التحكم في المخزون والقرطاسية ومستويات المخزون والتخزين ومخزون بار المسبح الشهري، وضمان توفر العناصر وتخزينها بشكل صحيح وإعادة طلبها في الوقت المحدد وتوافقها مع معايير النظافة والتحكم. - المساعدة في إدارة الميزانية التشغيلية للمنفذ، ومراقبة التكاليف، وإنتاجية الرواتب، وتحديد الجداول الزمنية، والربحية مع الحفاظ على المعايير المطلوبة. - الحفاظ على إدارة فعالة من خلال إعداد وتقديم واستكمال التقارير التشغيلية والشركات والقانونية والسرية بدقة وفي الوقت المحدد. - الحفاظ على علاقات الموردين. - التأكد من أن جميع الأنشطة تتم بشكل أخلاقي وصادق وضمن حدود القانون المحلي. - البقاء مرنًا، ومتحفزًا ذاتيًا، وهادئًا تحت الضغط، والتعامل مع المطالب المتعددة، وحل المشكلات بسرعة، وأداء أي واجبات إضافية يحددها فريق القيادة أو المدير. المؤهلات لتولي منصب مدير خدمة المسبح/الشاطئ، يجب أن أمتلك المؤهلات والمهارات التقنية والخبرة المطلوبة في دور مماثل في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة، ويشمل ذلك ما يلي: - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وخبرة لا تقل عن 1-3 سنوات في إدارة المطاعم في منفذ خدمة كاملة أو ما شابه ذلك. يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو بعض التعليم الجامعي. - إتقان اللغة الإنجليزية. - شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية/معالج طعام سارية المفعول حسب متطلبات الوكالة الحكومية المحلية أو الولاية. يهدف ما ورد أعلاه إلى تقديم نظرة عامة على الدور والمسؤوليات لمدير خدمة المسبح/الشاطئ في Six Senses Amaala. وهو لا يعني ولا يستنتج أن ما ورد أعلاه هو قائمة شاملة و/أو حصرية للواجبات والمسؤوليات المتأصلة في المنصب. Six Senses Amaala هو صاحب عمل يوفر فرص عمل متساوية. تنطبق هذه السياسة على جميع شروط وأحكام التوظيف.

ما ستقوم به

• • مدير خدمة المسبح/الشاطئ مسؤول عن التشغيل الفعال لقسم الأطعمة والمشروبات لضمان تجارب استثنائية للضيوف. ويشمل ذلك قيادة وتدريب الموظفين، وإدارة المخزون والميزانيات، والحفاظ على معايير عالية للخدمة والسلامة.

المتطلبات

يجب أن يمتلك المرشحون خبرة تتراوح من 1-3 سنوات في إدارة المطاعم في بيئة خدمة كاملة وأن يكونوا متقنين للغة الإنجليزية. يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو بعض التعليم الجامعي، بالإضافة إلى شهادات السلامة الغذائية والكحول الضرورية.

الأسئلة الشائعة