مدرب طاهي تنفيذي

الوصف

وصف الشركة مجموعة SEA Ventures هي قوة استراتيجية للابتكار وريادة الأعمال تدفع النمو عبر القطاعات الواعدة في المملكة العربية السعودية. نحن متخصصون في المسرعات، الحاضنات، بناء المشاريع، وبرامج التدريب المصممة خصيصًا مع شهادات مهنية معترف بها دوليًا. بالإضافة إلى ذلك، نقدم خدمات شاملة في مجال العلامات التجارية، التسويق، وإدارة الفعاليات، مما يمكن الشركات الناشئة، الشركات الكبرى، والجهات الحكومية من الابتكار، التوسع، وتحقيق النمو المستدام. وصف الوظيفة تطوير وتصميم وتقديم دروس وورش عمل عملية ونظرية في الطهي باستخدام المنهج المعتمد. قيادة جلسات الطهي، وعرض تقنيات الطهي، وإعداد الأطباق في الوقت الفعلي خلال الفصول الدراسية وورش العمل والفعاليات. الطهي، الإشراف، والمشاركة في إعداد الطعام خلال الدروس، والفعاليات المؤقتة، والعروض التوضيحية، وتجارب القوائم، والأنشطة المتعلقة بالبرنامج. إعداد خطط الدروس اليومية المتوافقة مع كفاءات الدورة. استكشاف الشركات الناشئة/الطهاة، وإدارة الفحص والمقابلات للمرشحين المحتملين. إنشاء أساليب تعليمية جذابة لتعزيز تجربة التعلم. تطوير وتصميم و(المشاركة في) تقديم الدورات القصيرة، والتدريبات المكثفة، وبرامج دبلوم الطهي. إنشاء وتنفيذ مفاهيم الطهي لمختلف المأكولات بما في ذلك العالمية والسعودية. توجيه المشاركين في تطوير مفاهيم المطاعم المؤقتة – من إعداد القائمة إلى التنفيذ. تطوير المواد التعليمية، والأدلة، والمذكرات للمشاركين. إدارة الاختبارات العملية والنظرية. توثيق والإبلاغ عن تطور مهارات المشاركين وأدائهم. تقديم تدريب فردي لإتقان المهارات عند الحاجة. الإشراف على إعداد المطبخ، والتجهيزات، والمعدات، والصرف الصحي خلال الجلسات وزيارات الطهاة. إعداد التقارير (يومية/أسبوعية/شهرية/ربع سنوية) للإدارة والعميل. إدارة المخزون، والمكونات، والمعدات، والميزانية. المشاركة في ودعم الفعاليات الخاصة مثل عروض الطهي والمعارض. دعم عمليات المطبخ وأنشطة إنتاج الطعام عند الحاجة. قيادة المحاضرات، والجلسات العملية، والتدريب العملي باحترافية وخبرة في الطهي. تقييم أداء المشاركين في التقييمات العملية والكتابية. تخصيص مشاريع الطهي والإشراف على إنجازها. تقديم التوجيه المهني، والإرشاد، والمشورة المهنية للمشاركين. الاحتفاظ بسجلات الحضور، والدرجات، والتقييم؛ وتقديم التقارير إلى مدير المشروع بانتظام. ضمان التزام المشاركين بقواعد المطبخ، ومعايير النظافة، وسياسات السلوك. تعزيز بيئة تعليمية متماسكة، آمنة، وإيجابية. حضور اجتماعات الموظفين، والإبلاغ عن احتياجات الموارد، ومراقبة تقدم البرنامج. تمثيل الشركة في اللجان والمشاركات الداخلية والخارجية. دعم الزملاء والتعاون بين الأقسام عند الضرورة. أداء واجبات إضافية حسب التكليف. معلومات إضافية درجة علمية في فنون الطهي أو الضيافة 4-6 سنوات خبرة كطاهي أو دور أعلى، مع بعض التعرض للإدارة خبرة سابقة في التدريس أو التدريب في برنامج طهي مهارات طهي قوية عبر مختلف المأكولات، مع القدرة على عرض التقنيات مهارات تواصل وعرض وتيسير فصول دراسية جيدة القدرة على إعداد خطط الدروس، ومواد الدورة، والتقييمات معرفة بسلامة الغذاء، ومعايير النظافة، وعمليات المطبخ شغف بالتعليم، والإرشاد، وممارسات الطهي الصحي منظم، صبور، وقادر على دعم المشاركين ذوي الاحتياجات التعليمية المتنوعة

ما ستقوم به

• • سيقوم مدرب الطاهي التنفيذي بتصميم وتقديم منهج طهي عملي مع إدارة عمليات المطبخ والمخزون وأداء الطلاب.
• • سيوفر أيضًا الإرشاد للمشاركين ويمثل الشركة في مختلف فعاليات الطهي والمشاركات المهنية.

المتطلبات

يجب أن يحمل المرشحون درجة علمية في فنون الطهي أو الضيافة ويمتلكون 4-6 سنوات من الخبرة المهنية كطاهي مع التعرض للإدارة. تعد المهارات التعليمية القوية، ومعرفة معايير سلامة الغذاء، والقدرة على تدريس تقنيات الطهي المتنوعة أمرًا ضروريًا.

الأسئلة الشائعة