رئيس الطهاة التنفيذي

الوصف

تبدأ الضيافة الاستثنائية بك. تخيل نفسك تضيء يوم شخص ما. عندما تنضم إلى فريق فنادقنا، هذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها إلى العمل! بصفتك رئيس الطهاة التنفيذي، أنت مسؤول عن نجاح جميع عمليات الطهي في الفندق - أنت تنشر نور ودفء الضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل إقامة كل ضيف مميزة. المسؤوليات إليك ما ستفعله خلال يوم عمل نموذجي: - توجيه عمليات الطهي: الإشراف على إعداد وإنتاج وجبات الفندق، وضمان معايير عالية لجودة الطعام، والعرض، وضوابط التكلفة، والربحية الإجمالية. - تحسين عروض القائمة: الشراكة مع مدير الأغذية والمشروبات لتطوير قوائم جديدة وعناصر قائمة فردية بناءً على اتجاهات الطعام الحالية والأذواق الإقليمية. - إسعاد ضيوفنا: التواصل مع الضيوف والعملاء لتقييم الرضا، ومعالجة المخاوف، وتنفيذ التحسينات لرفع مستوى تجربة تناول الطعام. - مراقبة الأداء المالي: الإشراف على إدارة الميزانية، والتنبؤ، وإعداد التقارير لضمان تحقيق الأهداف المالية وتوافق عمليات الطهي مع أهداف الفندق. - تحسين عمليات المطبخ: الإشراف على أنظمة المطبخ وعملياته وسير العمل وتبسيطها لضمان عمليات سلسة وفعالة. - بناء فريق عالي الأداء: تعزيز المشاركة والاحتفاظ بالموظفين من خلال إدارة الأداء، والتطوير المهني، وبرامج التقدير. - ضمان التميز التنظيمي: الالتزام بالامتثال للوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول، وتعزيز ثقافة ملتزمة بأعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق. المؤهلات ما يتطلبه الأمر لجعل الإقامة مميزة في هيلتون، تحدد قيمنا الأساسية ما يتطلبه الأمر للنجاح هنا وتوجه الصفات التي نبحث عنها في كل عضو في الفريق: شغف بنشر نور ودفء الضيافة. التصرف بنزاهة والقيام دائمًا بالشيء الصحيح. إلهام الآخرين من خلال القيادة. الاعتقاد بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج. الشعور بالملكية والمساءلة. والتركيز على الحاضر، جلب الإلحاح والانضباط لكل لحظة، مع العلم أنها يمكن أن تحدث تأثيرًا دائمًا. انضم إلى ثقافة عمل حائزة على جوائز في هيلتون، لا نقدم تجارب استثنائية لضيوفنا فحسب، بل نبني مكان عمل استثنائي لأعضاء الفريق الذين يجعلون كل ذلك ممكنًا. بصفتنا شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، استقبلنا أكثر من 3 مليارات ضيف حول العالم، مع الالتزام برؤيتنا التأسيسية: ملء الأرض بنور ودفء الضيافة. حصلت ثقافتنا الحائزة على جوائز على تقدير متكرر في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من قبل Great Place to Work و Fortune. من خلال مجموعتنا من العلامات التجارية العالمية [https://www.hilton.com/en/brands/]، [https://urldefense.com/v3/__https://www.hilton.com/en/brands/__;!!ACWV5N9M2RV99hQ!O2xa4zGt-T01ceC-TUkMR1pfcFCVB7ok76P2VHgrYJIgwQs8Hw4LctjIL1cb1PVtH7hfkg0RhiUKqr1rbiE9oUenw2MC$] والتزام الشركة بتقديم أفضل إقامة لكل ضيف، فإننا نضع معايير جديدة لمستقبل السفر. سواء كنت تبدأ حياتك المهنية أو تستكشف شيئًا جديدًا، تدعمك هيلتون في رحلتك في كل خطوة على الطريق. تعال للوظيفة، ابق للمسيرة المهنية - وساعدنا في جعل كل إقامة أكثر سحرًا. هل أنت مهتم بالحياة في هيلتون؟ استكشف مدونة الوظائف لدينا [https://jobs.hilton.com/blogs] لترى لماذا نحن أكثر من مجرد مكان رائع للإقامة - نحن مكان رائع للعمل.

ما ستقوم به

• • يشرف رئيس الطهاة التنفيذي على جميع عمليات الطهي، بما في ذلك تطوير القائمة، والأداء المالي، وتحسين سير عمل المطبخ. وهو مسؤول أيضًا عن بناء فريق عالي الأداء وضمان الالتزام الصارم بلوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي.

المتطلبات

يتطلب الدور قائدًا شغوفًا بالضيافة وذا خلفية قوية في إدارة عمليات الطهي الفندقية. يجب على المرشحين إظهار النزاهة والمساءلة والقدرة على إلهام الفرق مع الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام وخدمة الضيوف.

الأسئلة الشائعة