وظائف بلس — كومي 2 - جزار | مطعم في دبي
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
كومي 2 - جزار | مطعم في دبي
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Commis II - Butcher | Restaurant in Dubai Apt Resources
مقارنة الرواتب
تقديري ~5,500 ريال سعودي
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
تبحث شركتنا، وهي مجموعة مطاعم ناجحة في دبي، عن كومي 2 - جزار ماهر لدعم تحضير وتقطيع ومعالجة منتجات اللحوم والدواجن مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخبرة قوية في الجزارة ومهارات جيدة في استخدام السكين والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة. بصفته عضوًا قيمًا في فريق المطبخ، سيعمل الكومي 2 - جزار عن كثب مع الشيف التنفيذي وشيف السوشي وشيف القسم لضمان التحضير في الوقت المناسب وتوافر منتجات اللحوم مع الحفاظ على كفاءة المطبخ والامتثال لمعايير سلامة الغذاء. - المساعدة في تحضير وتقطيع وتجريد وتقسيم اللحوم والدواجن وفقًا لمعايير الشركة. - فحص شحنات اللحوم لضمان الجودة والنضارة والامتثال للمواصفات. - تحضير منتجات اللحوم باتباع الوصفات والتحكم في الحصص ومعايير التقديم. - ضمان التعامل السليم والتخزين ووضع العلامات وتدوير منتجات اللحوم. - الحفاظ على نظافة وتنظيم وتعقيم قسم الجزار ومحطات العمل. - تشغيل معدات وأدوات الجزار بأمان وكفاءة. - مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في التحكم في المخزون والتخزين السليم. - اتباع جميع معايير سلامة الغذاء والنظافة ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). - المساعدة في تدريب وتوجيه موظفي المطبخ المبتدئين عند الحاجة. - أداء واجبات أخرى يكلف بها الشيف التنفيذي أو شيف السوشي أو شيف القسم. - سنتان إلى 3 سنوات من الخبرة ككومي شيف أو جزار، مع سنة واحدة على الأقل من الخبرة في قسم جزارة احترافي. - الخبرة في مطعم أو فندق أو عملية تقديم طعام عالية الحجم تعتبر ميزة. - دبلوم طهي أو تدريب مهني معادل. - معرفة جيدة بقطع اللحوم وتقطيعها وتجريدها وتقسيمها وتقنيات التخزين السليمة. - القدرة على القراءة والكتابة والتواصل باللغة الإنجليزية. - مهارات قوية في استخدام السكين والاهتمام بالتفاصيل. - القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة. - مهارات تنظيمية وإدارة الوقت جيدة. - لاعب فريق ذو موقف إيجابي ورغبة في التعلم. - القدرة على العمل في الداخل في بيئات مبردة ومجمدة. - القدرة على الوقوف والمشي لفترات طويلة أثناء المناوبات. - القدرة البدنية على رفع منتجات اللحوم وتشغيل معدات الجزار بأمان. - الرغبة في العمل في نوبات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية، على أساس التناوب.
ما ستقوم به
- • - مسؤول عن تحضير وتقطيع وتقسيم منتجات اللحوم والدواجن وفقًا لمعايير الشركة. يضمن الالتزام الصارم بإرشادات سلامة الغذاء والنظافة ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) مع الحفاظ على قسم الجزار.
المتطلبات
يتطلب سنتين إلى 3 سنوات من الخبرة ككومي شيف أو جزار ودبلوم طهي أو تدريب مهني معادل. يجب أن يمتلك مهارات قوية في استخدام السكين والقدرة على العمل في بيئات مبردة داخل مطبخ سريع الوتيرة.
نسبة التوافق20%
نصائح المقابلة
استعد لمناقشة خبرتك في الجزارة ومهاراتك في استخدام السكين، مع التركيز على أي خبرة سابقة في بيئات المطاعم المزدحمة.
كن مستعدًا لمناقشة معرفتك بمعايير سلامة الغذاء والنظافة، خاصةً نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وكيف تطبقها في عملك.
أظهر موقفًا إيجابيًا واستعدادًا للتعلم والعمل كجزء من فريق، حيث أن هذه الصفات مهمة في بيئة المطبخ.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
جزار أول
كومي 2 - جزار | مطعم في دبي
شيف قسم (الجزارة)
شيف سوشي
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو كومي 2 - جزار لمطعم في دبي.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور سنتين إلى 3 سنوات من الخبرة ككومي شيف أو جزار، مع سنة واحدة على الأقل من الخبرة في قسم جزارة احترافي.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة؟
المؤهلات التعليمية المطلوبة هي دبلوم طهي أو تدريب مهني معادل.
هل هناك متطلبات لغوية محددة؟
نعم، القدرة على القراءة والكتابة والتواصل باللغة الإنجليزية مطلوبة.
العمل في الرياض
تُعد الرياض، عاصمة المملكة العربية السعودية، مركزًا اقتصاديًا حيويًا يجذب المهنيين من مختلف أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يدعمه قطاعات رئيسية مثل النفط والغاز، التمويل، التكنولوجيا، والإنشاءات، مما يوفر فرصًا وظيفية متنوعة. تعكس ثقافة العمل في الرياض مزيجًا من التقاليد المحلية والمعايير الدولية، مع التركيز على الاحترافية والتفاني. يمكن للموظفين أن يتوقعوا بيئة عمل منظمة، حيث تُقدر العلاقات المهنية القوية. يمثل التنقل في الرياض جزءًا أساسيًا من الحياة اليومية، وتوفر المدينة خيارات سكنية متنوعة تناسب مختلف أنماط الحياة. غالبًا ما تبحث الشركات الكبرى، سواء كانت محلية أو عالمية، عن الكفاءات في الرياض، مما يساهم في تعزيز التنافسية والابتكار في سوق العمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.