مضيف أطعمة ومشروبات
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
F&B Attendant
مقارنة الرواتب
QAR 3k – QAR 5kثقة متوسطة · QAR 3,000/شهرياً – QAR 5,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
مطعم - اتبع تسلسلات خدمة الأطعمة والمشروبات وإجراءات التشغيل القياسية لـ voco®. - ارتداء الزي الرسمي بشكل صحيح والحفاظ على معايير voco® للمظهر الشخصي. - حضور الإحاطات اليومية والتدريبات ومراجعات الأداء. - التواصل بفعالية مع فرق المطبخ والخدمة. - امتلاك معرفة شاملة بجميع إجراءات التشغيل القياسية للأطعمة والمشروبات، وجودة الخدمة، وعرض المنتجات، والعروض. - الحفاظ على صورة المطعم من خلال الحفاظ على معايير عالية لخدمة الضيوف والعمل كسفير للعلامة التجارية voco®. - الترحيب بحرارة بالضيوف العائدين والمنتظمين. - إشراك الضيوف في محادثة ودية وشخصية. - تقديم توجيه بوفيه أو عرض القوائم بثقة وشرح الأطباق بوضوح. - أخذ الطلبات بدقة، مع ملاحظة التفضيلات والمتطلبات الغذائية. - الترويج لعناصر القائمة وتعزيز المبيعات من خلال تقنيات البيع بالإيحاء. - تقديم الأطعمة والمشروبات مع الانتباه إلى التوقيت والعرض والجودة. - التحقق بشكل طبيعي لضمان الرضا. - حل مشكلات الخدمة بشكل استباقي أو تصعيدها باتباع خطوات حل المشكلات في IHG. - إكمال التحضيرات وإعداد المحطة قبل الخدمة. - دعم خدمة البوفيه والتجديد وتدفق الضيوف. - الحفاظ على إعدادات الطاولة والنظافة وفقًا للمعايير. - تشغيل أنظمة نقاط البيع (POS) بدقة. - تنظيف وتلميع الأواني الفضية وأدوات المائدة والأواني الزجاجية والخزفية المخصصة. التأكد من أن جميع المعدات في حالة عمل مناسبة وتستخدم بشكل صحيح. - أن يكون على دراية كاملة بجميع مرافق الفندق وخدماته وعروضه الحالية. - التعامل مع الحجوزات المميزة والطلبات الخاصة بشكل مناسب. - البقاء على اطلاع دائم بوصول الضيوف وتفضيلاتهم واحتياجاتهم الغذائية وجداول المغادرة. - الإجابة على استفسارات الضيوف بخصوص مرافق الفندق والمعالم السياحية القريبة. - الحفاظ دائمًا على سرية معلومات الضيوف. - مساعدة الضيوف في أي مشكلات تتعلق بإقامتهم، لضمان تجربة إيجابية. خدمة الغرف - إعداد الصواني والعربات وفقًا لمعايير الخدمة. - الإجابة على مكالمات خدمة الغرف على الفور - في غضون ثلاث (3) رنات. - تقديم خدمة دافئة ومهذبة عبر الهاتف، وتلقي طلبات الأطعمة والمشروبات باستخدام تقنيات بيع فعالة. - تسليم الطلبات على الفور إلى غرف الضيوف، مع ضمان الجودة والدقة واللمسة الشخصية. - إزالة الصواني والعربات من غرف الضيوف وممرات الطوابق بكفاءة. - إعداد ووضع سلال الفاكهة المجانية في غرف الضيوف حسب الحاجة. - امتلاك معرفة شاملة بقائمة خدمة الغرف. - إكمال ورقة ملخص لكل وردية والاحتفاظ بها. - تسجيل الشكاوى والتأخيرات واقتراحات الضيوف في دفتر سجل خدمة الغرف. - معالجة طلبات الإفطار أو الوجبات المعلقة على مقابض الأبواب عن طريق إنشاء KOTs/Checks المناسبة. - الحفاظ على أعلى مستوى من اللباقة والدفء عند التحدث مع الضيوف. المؤتمرات والفعاليات (C&E) - اتباع أوامر فعاليات المآدب (BEOs) بدقة. - أداء إعداد وتفكيك فعاليات المآدب. - الإلمام بأنماط الإعداد المختلفة. - الإلمام بأنماط الخدمة المختلفة؛ استراحات القهوة، البوفيهات، الوجبات المقدمة، حفل الاستقبال الكوكتيلي. - إعداد التحضيرات وإعداد الفعاليات. - الحفاظ على نظافة وتنظيم مناطق الفعاليات. - تنفيذ فعاليات تقديم الطعام في الهواء الطلق (ODC).
ما ستقوم به
- • مضيف الأطعمة والمشروبات مسؤول عن تقديم خدمة عالية الجودة عبر عمليات المطعم وخدمة الغرف والمآدب مع الحفاظ على معايير العلامة التجارية. يجب عليهم ضمان رضا الضيوف من خلال التفاعل الشخصي، ومعالجة الطلبات بدقة، وإدارة المحطة بكفاءة.
المتطلبات
يجب أن يمتلك المرشحون معرفة شاملة بإجراءات خدمة الأطعمة والمشروبات والقدرة على تشغيل أنظمة نقاط البيع (POS) بفعالية. تعد مهارات الاتصال القوية والالتزام بالحفاظ على المظهر الاحترافي ومعايير الخدمة ضرورية لهذا الدور.
نسبة التوافق 50%
نصائح المقابلة
استعرض معايير خدمة IHG و voco®، خاصة فيما يتعلق بتقديم الأطعمة والمشروبات وخدمة العملاء.
كن مستعدًا لمناقشة تجاربك في التعامل مع الضيوف، وحل المشكلات، والعمل ضمن فريق، مع التركيز على خدمة العملاء الممتازة.
أظهر معرفتك بأنظمة نقاط البيع (POS) وتقنيات البيع بالإيحاء، وكيف يمكنك تطبيقها لتعزيز تجربة الضيف وزيادة المبيعات.
ارتدِ ملابس احترافية، وكن في الموعد المحدد، وأظهر حماسًا لدور مضيف الأطعمة والمشروبات في بيئة فندقية راقية.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مشرف أطعمة ومشروبات
مضيف أطعمة ومشروبات
مضيف أول أطعمة ومشروبات
مدير مطعم مساعد
الأسئلة الشائعة
ما هي مسؤوليات مضيف الأطعمة والمشروبات في المطعم؟
في المطعم، تشمل المسؤوليات اتباع تسلسلات خدمة voco®، والحفاظ على معايير المظهر الشخصي، والتواصل مع فرق المطبخ، وتقديم القوائم وشرح الأطباق، وأخذ الطلبات بدقة، وتقديم الطعام والمشروبات، وحل مشكلات الخدمة، وتشغيل أنظمة نقاط البيع، والحفاظ على نظافة الطاولات.
ماذا يفعل مضيف الأطعمة والمشروبات في خدمة الغرف؟
في خدمة الغرف، يقوم المضيف بإعداد الصواني والعربات، والإجابة على مكالمات خدمة الغرف، وتلقي الطلبات عبر الهاتف، وتسليم الطلبات إلى الغرف، وإزالة الصواني، ووضع سلال الفاكهة، وتسجيل الشكاوى، ومعالجة طلبات الإفطار المعلقة على مقابض الأبواب.
ما هي المهام الرئيسية لمضيف الأطعمة والمشروبات في فعاليات المؤتمرات والفعاليات (C&E)؟
في فعاليات المؤتمرات والفعاليات، تشمل المهام اتباع أوامر فعاليات المآدب، وإعداد وتفكيك الفعاليات، والإلمام بأنماط الإعداد والخدمة المختلفة، وإعداد التحضيرات، والحفاظ على نظافة مناطق الفعاليات، وتنفيذ فعاليات تقديم الطعام في الهواء الطلق.
كيف يساهم مضيف الأطعمة والمشروبات في تجربة الضيف؟
يساهم المضيف في تجربة الضيف من خلال الترحيب بحرارة بالضيوف، وإشراكهم في محادثة شخصية، وتقديم توصيات، وأخذ الطلبات بدقة مع مراعاة التفضيلات الغذائية، وتقديم الطعام والمشروبات بجودة عالية، وحل المشكلات بشكل استباقي، والحفاظ على سرية معلومات الضيوف.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.