qatarferti
مشرف تموين ونظافة
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Catering and Hygiene Supervisor
مقارنة الرواتب
QAR 10k – QAR 18kثقة متوسطة · QAR 10,000/شهرياً – QAR 18,000/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
ملخص الوظيفة: مشرف التموين والنظافة مسؤول عن دعم تخطيط وتنفيذ والإشراف على العمليات اليومية والوظائف الخاصة والفعاليات، مع ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء عبر جميع أنشطة التموين والخدمة. يتضمن هذا الدور الإشراف على عقود العمليات اليومية والمناقصات والفواتير الشهرية، وبروتوكولات سلامة الغذاء، وقيادة عمليات التدقيق والتفتيش، وتدريب الموظفين داخل مقاصف QAFCO ومكتب الدوحة ونادي البانوش ومواقع QAFCO الأخرى. يلعب المشرف دورًا حاسمًا في تنفيذ أنظمة سلامة الغذاء، وتخفيف المخاطر، وضمان الالتزام بإجراءات الصحة والسلامة والبيئة (HSE) الخاصة بـ QAFCO. بالإضافة إلى مسؤوليات العمليات اليومية، يتعاون المشرف بشكل وثيق مع فرق التموين والفعاليات لضمان سلاسة العمليات والتنفيذ الخالي من العيوب. يلعب الدور محوريًا في ضمان اتباع تدابير سلامة الغذاء خلال العمليات اليومية والفعاليات. يتضمن ذلك الإشراف على سلامة الغذاء والنظافة والصرف الصحي وممارسات الموظفين للحفاظ على أعلى المعايير. يضمن المشرف أيضًا أن عمليات المنشأة وعملياتها تلبي أهداف سلامة الغذاء والجودة. يتضمن ذلك الإشراف على مناطق إنتاج وتوصيل الغذاء، وصيانة المعدات، والتدبير المنزلي للحفاظ على بيئة نظيفة وآمنة. يضمن الدور أن جودة خدمات الطعام تلبي باستمرار أعلى معايير سلامة الغذاء والنظافة ورضا العملاء. المسؤوليات الرئيسية: - العمل كنقطة اتصال مركزية لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وتنسيق جميع الأنشطة المتعلقة بـ HACCP وضمان الامتثال لدليل HACCP. - مسؤول عن ضمان الامتثال لـ HACCP ولوائح سلامة الغذاء المحلية، وتنفيذ بروتوكولات صارمة للنظافة والسلامة. - الاحتفاظ بالوثائق الحديثة المتعلقة بـ HACCP وأنظمة إدارة سلامة الغذاء (FSMS). - قيادة عمليات التدقيق الداخلي المنتظمة لتقييم ممارسات سلامة الغذاء، وتحديد مجالات عدم الامتثال، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية. - إجراء تقييمات دورية للمخاطر وعمليات التدقيق لتقييم توافق عمليات سلامة الغذاء مع معايير HACCP واللوائح المحلية. - مسؤول كنقطة اتصال مركزية في عقد الخدمة الكاملة لضمان الالتزام بنطاقات العقد والمعايير والإجراءات الخاصة بـ QAFCO لجميع عمليات التموين. - مسؤول عن الإشراف على جميع العمليات اليومية لأنشطة التموين في جميع مواقع QAFCO ومكتب الدوحة والنادي (بما في ذلك سياسات سلامة الغذاء، والإدارة، وعمليات التدقيق، والتفتيش، وما إلى ذلك) لضمان توافقها مع الاتفاقيات التعاقدية والحفاظ على أعلى معايير الجودة وتلبية توقعات العملاء. - مسؤول عن إدارة العمليات اليومية لفرق التموين للحفاظ على معايير سلامة الغذاء العالية وضمان تقديم خدمة سلسة. - مسؤول عن ضمان معالجة العقود والمناقصات والفواتير في الوقت المناسب، بما يتماشى مع لوائح QAFCO والنطاق التعاقدي. - مسؤول عن مراقبة الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وإدارة المخزون، وتحسين الموارد لتحقيق الأهداف المالية. - مسؤول عن تخطيط القوائم، وقيادة الفريق في إنشاء قوائم تلبي تفضيلات العملاء، والقيود الغذائية، والاختلافات الموسمية. - مسؤول كنقطة اتصال مركزية لتنسيق التخطيط وتنفيذ جميع الأمور المتعلقة بتنفيذ وتشغيل الفعاليات الخاصة والوظائف والاجتماعات وطلبات الأقسام. - مسؤول عن فعالية برنامج الصيانة الوقائية للقسم، وفحص وصيانة جميع المعدات ذات الصلة بشكل دوري، ورفع طلبات العمل على النظام. - الاحتفاظ بمخزون قطع الغيار والتنسيق مع الأقسام المعنية للإصلاحات السريعة. ملف المرشح المطلوب: - درجة البكالوريوس أو ما يعادلها في علوم الغذاء، التغذية، علم الأحياء الدقيقة، الصحة البيئية، أو مجال ذي صلة. - خبرة لا تقل عن 8 سنوات في إدارة عمليات التموين، وضمان سلامة الغذاء والجودة، خاصة في بيئات التموين واسعة النطاق أو الصناعية. - معرفة قوية بعمليات التموين، ولوائح سلامة الغذاء الدولية، ومعايير الصناعة، وأفضل الممارسات. - شهادة HACCP متقدمة (المستوى 4) لسلامة الغذاء للأدوار الإدارية. - شهادات في تدقيق سلامة الغذاء، مع خبرة واسعة في تدقيق شهادات HACCP و ISO 22000 (أنظمة إدارة سلامة الغذاء). - مهارات إشرافية وتواصل وإدارة فريق قوية.
ما ستقوم به
- • يدعم المشرف تخطيط وتنفيذ والإشراف على عمليات التموين اليومية والفعاليات الخاصة، مما يضمن الامتثال الصارم لمعايير سلامة الغذاء وبروتوكولات HACCP والاتفاقيات التعاقدية عبر مواقع QAFCO المختلفة. تشمل الواجبات الرئيسية قيادة عمليات التدقيق، وإدارة تدريب الموظفين، والإشراف على مناقصات العقود والفواتير، وضمان الالتزام بإجراءات الصحة والسلامة والبيئة (HSE).
المتطلبات
يجب أن يحمل المرشحون درجة البكالوريوس أو ما يعادلها في مجال ذي صلة مثل علوم الغذاء أو علم الأحياء الدقيقة، بالإضافة إلى خبرة لا تقل عن 8 سنوات في إدارة عمليات التموين واسعة النطاق وضمان سلامة الغذاء. تعد شهادة HACCP المتقدمة (المستوى 4) والخبرة في تدقيق سلامة الغذاء، بما في ذلك ISO 22000، من المتطلبات الأساسية.
التعليم المطلوب
- درجة البكالوريوس
- شهادة مهنية
نسبة التوافق 40%
نصائح المقابلة
استعد لمناقشة خبرتك الواسعة في إدارة عمليات التموين واسعة النطاق وضمان سلامة الغذاء، مع التركيز على أمثلة محددة.
سلط الضوء على معرفتك العميقة بمعايير HACCP و ISO 22000، وكيف قمت بتطبيقها في أدوار سابقة.
كن مستعدًا لمناقشة مهاراتك القيادية والإشرافية، وكيف تتعامل مع تدريب الموظفين وإدارة الفرق في بيئة سريعة الوتيرة.
أظهر فهمك لأهمية الامتثال للوائح المحلية والدولية في مجال سلامة الغذاء والنظافة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير سلامة الغذاء والجودة
مشرف تموين ونظافة
مدير عمليات التموين الإقليمي
مدير الصحة والسلامة والبيئة (HSE)
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمشرف التموين والنظافة؟
المسؤوليات الرئيسية تشمل دعم تخطيط وتنفيذ والإشراف على العمليات اليومية والوظائف الخاصة والفعاليات، وضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء عبر جميع أنشطة التموين والخدمة. يتضمن ذلك الإشراف على عقود العمليات اليومية والمناقصات والفواتير الشهرية، وبروتوكولات سلامة الغذاء، وقيادة عمليات التدقيق والتفتيش، وتدريب الموظفين داخل مقاصف QAFCO ومكتب الدوحة ونادي البانوش ومواقع QAFCO الأخرى.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور درجة البكالوريوس أو ما يعادلها في علوم الغذاء، التغذية، علم الأحياء الدقيقة، الصحة البيئية، أو مجال ذي صلة.
ما هي الخبرة المطلوبة لمشرف التموين والنظافة؟
يجب أن يمتلك المرشح خبرة لا تقل عن 8 سنوات في إدارة عمليات التموين، وضمان سلامة الغذاء والجودة، خاصة في بيئات التموين واسعة النطاق أو الصناعية.
ما هي الشهادات المهنية المطلوبة لهذا الدور؟
الشهادات المطلوبة تشمل شهادة HACCP متقدمة (المستوى 4) لسلامة الغذاء للأدوار الإدارية، وشهادات في تدقيق سلامة الغذاء، مع خبرة واسعة في تدقيق شهادات HACCP و ISO 22000 (أنظمة إدارة سلامة الغذاء).
العمل في مسيعيد
مسيعيد، مدينة صناعية تقع على الساحل الشرقي لدولة قطر، تُعرف بكونها مركزًا حيويًا للصناعات الثقيلة، لا سيما في قطاعات النفط والغاز والبتروكيماويات. تتميز المدينة ببيئة عمل ديناميكية تستقطب المهنيين والخبراء من مختلف أنحاء العالم، مما يخلق تجمعًا متنوعًا من المواهب والكفاءات. الشركات الكبرى العاملة في هذه الصناعات هي المحرك الرئيسي لسوق العمل هنا، وتقدم فرصًا وظيفية في مجالات الهندسة، والتشغيل، والصيانة، والبحث والتطوير. ثقافة العمل في مسيعيد تتسم بالتركيز على الكفاءة، والالتزام بمعايير السلامة الصارمة، والعمل الجماعي لتحقيق الأهداف الصناعية الكبيرة. على الرغم من طبيعتها الصناعية، توفر المدينة بنية تحتية جيدة وخدمات أساسية للعاملين فيها، مما يسهل التنقل ويجعلها مكانًا مناسبًا للإقامة والعمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.