وظائف بلس — مدير مطعم (خبرة في المطاعم الفاخرة)
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مدير مطعم (خبرة في المطاعم الفاخرة)
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Restaurant Manager (Fine Dining Experienced) RISE Enterprise
مقارنة الرواتب
10k – 18k ريال قطريثقة متوسطة · 10,000 ريال قطري/شهرياً – 18,000 ريال قطري/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
ملخص الوظيفة: نبحث عن مدير مطعم ذي خبرة للإشراف على العمليات اليومية، وقيادة فريقنا، وضمان تجارب ضيوف ممتازة. يجب أن يكون المرشح المثالي لديه سجل حافل في صناعة الأغذية والمشروبات في قطر، ومهارات قيادية قوية، ومعرفة باللوائح المحلية، وشغف بالتميز في الضيافة. الواجبات والمسؤوليات الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وإجراءات الفتح/الإغلاق، وإدارة الورديات لضمان جودة الطعام وكفاءة الخدمة المثلى. توظيف وتدريب وجدولة والإشراف على فريق مكون من 15+ موظفًا مع تعزيز العمل الجماعي، وتدريب الأداء، والمعنويات الإيجابية. دفع التميز في خدمة العملاء من خلال حل شكاوى الضيوف، ومراقبة المراجعات عبر الإنترنت، وتنمية العلاقات مع رواد المطعم المنتظمين. فرض الامتثال الكامل لمعايير الصحة ببلدية قطر، وبروتوكولات سلامة الغذاء HACCP، وجداول التنظيف، وتفتيش السلامة. إدارة الشؤون المالية للعمليات من خلال التحكم في تكاليف الطعام والعمالة، ومراقبة الميزانيات، وتحليل تقارير مبيعات نقاط البيع، ودفع الربحية. إجراء جرد منتظم للمخزون، وإدارة تسوية المخزون، والتفاوض مع الموردين، وتقليل النفايات التشغيلية الإجمالية. الحفاظ على مراقبة الجودة المتسقة فيما يتعلق بالالتزام بالوصفات، ومعايير تقديم الطعام، وصيانة المرافق والمعدات بشكل عام. التعاون مع الإدارة في تطوير القائمة، والتسعير، واستراتيجيات البيع الإضافي، والأنشطة الترويجية، وحجوزات المجموعات الخاصة. الإشراف على التعامل اليومي مع النقد، وأنظمة نقاط البيع، والتسوية المالية، وإعداد التقارير التشغيلية للإدارة العليا. ضمان الالتزام في مكان العمل بقانون العمل القطري فيما يتعلق برفاهية الموظفين، وممارسات السلامة، ومعايير الزي الرسمي، والإجراءات التأديبية. درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة. خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة المطاعم في قطر (إدارة فرق مكونة من 15+ موظفًا)، مع معرفة قوية بلوائح بلدية قطر وقانون العمل. إتقان اللغة الإنجليزية مع مهارات قوية في برامج MS Office/POS؛ يفضل بشدة مهارات اللغة العربية.
ما ستقوم به
- • سيشرف مدير المطعم على العمليات اليومية، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، والإدارة المالية، وضمان معايير عالية لجودة الطعام والخدمة. وهو مسؤول عن الحفاظ على الامتثال للوائح الصحية، وإدارة المخزون، ودفع التميز في خدمة العملاء.
المتطلبات
يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة المطاعم في قطر ودرجة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة. المعرفة القوية بلوائح بلدية قطر وقانون العمل وإتقان اللغة الإنجليزية مطلوبة.
نسبة التوافق14%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في إدارة المطاعم الفاخرة في قطر، مع التركيز على كيفية تعاملك مع تحديات السوق المحلية.
سلط الضوء على مهاراتك في القيادة وإدارة الفريق، وقدم أمثلة محددة لكيفية تحفيزك وتطويرك للموظفين.
ناقش معرفتك بلوائح بلدية قطر ومعايير سلامة الغذاء (HACCP)، وكيف تضمن الامتثال الكامل.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير عمليات الأغذية والمشروبات
مدير مطعم (خبرة في المطاعم الفاخرة)
مدير عام مطعم
مدير منطقة مطاعم
الأسئلة الشائعة
ما هي المؤهلات المطلوبة لوظيفة مدير مطعم؟
يتطلب الدور درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة، بالإضافة إلى خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة المطاعم في قطر، مع معرفة قوية بلوائح بلدية قطر وقانون العمل.
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمدير المطعم؟
تشمل المسؤوليات الإشراف على العمليات اليومية، وإدارة فريق مكون من 15+ موظفًا، وضمان التميز في خدمة العملاء، والامتثال لمعايير الصحة والسلامة، وإدارة الشؤون المالية، ومراقبة المخزون، والحفاظ على جودة الطعام والخدمة.
ما هي المهارات اللغوية المطلوبة؟
يجب أن يكون المرشحون يجيدون اللغة الإنجليزية، ويفضل بشدة مهارات اللغة العربية.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.