وظائف بلس — مدير مطعم
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مدير مطعم
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Restaurant Manager AccorHotel
مقارنة الرواتب
تقديري ~11,500 ريال قطري
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
وصف الشركة فنادق ومنتجعات رافلز منذ عام 1887، كانت رافلز مهدًا للقصص والأساطير، وهي علامة تجارية أسطورية، غارقة في التاريخ ومحبوبة من قبل الأجيال الماضية والحالية والمستقبلية. رافلز، في عناوينها المميزة حول العالم، هي القلب النابض لوجهتها، حيث تقدم تجارب غنية ثقافيًا ومحفزة فكريًا وتحترم دائمًا المجتمعات المحلية والتراث والبيئة. فنادق ومنتجعات فيرمونت انضم إلى فريق ديناميكي وكن جزءًا من شبكة تضم 90 فندقًا رائعًا، و34 فندقًا آخر قيد الإنشاء، في 30 دولة حول العالم. تقع فنادقنا من شواطئ هاواي، إلى المتنزهات الوطنية البكر في كندا، إلى قلب لندن، إلى صحاري الإمارات العربية المتحدة. عن رافلز وفيرمونت الدوحة اكتشف علامتين تجاريتين فاخرتين متميزتين متحدتين داخل أبراج كتارا الأيقونية في رافلز الدوحة وفيرمونت الدوحة - حيث تجتمع الضيافة الاستثنائية والأناقة الخالدة والتجارب العالمية. يقدم رافلز الدوحة أجواءً من الفخامة الحميمة والخدمة المخصصة، حيث يتم تنسيق كل التفاصيل بعناية لخلق لحظات ذات معنى لا تُنسى. متجذرة في إرث من الأناقة والفن، تشتهر رافلز بتقديم ضيافة كريمة بأصالة ورقي واتصال عاطفي. تجسد فيرمونت الدوحة روح الضيافة الكبرى، حيث تمزج الأسلوب المعاصر مع الدفء والطاقة التي تشتهر بها علامة فيرمونت التجارية في جميع أنحاء العالم. مع التركيز على الخدمة الاستثنائية وتجارب الضيوف النابضة بالحياة والشعور العميق بالمكان، تخلق فيرمونت إقامات لا تُنسى للمسافر العالمي اليوم. معًا، يوفر رافلز وفيرمونت الدوحة بيئة ديناميكية وملهمة لمحترفي الضيافة المتحمسين للتميز. الانضمام إلى فريقنا يعني أن تصبح جزءًا من ثقافة تقدر الفردية، وتغذي المواهب، وتمكن الزملاء من خلق تجارب رائعة كل يوم. عن عملية التقديم في رافلز وفيرمونت الدوحة، نريد إبراز أقصى إمكاناتك. بعد فترة وجيزة من التقديم، ستتلقى بريدًا إلكترونيًا من شريكنا AssessFirst يطلب منك إنشاء ملف تعريف وإكمال استبيان. هذه خطوة إلزامية للنظر في ترشيحك لأنها تمكننا من استكشاف توافقك مع هذا الدور وثقافتنا للتميز الفاخر. وصف الوظيفة ندعوك للانضمام إلى عالم الضيافة الفاخرة في رافلز وفيرمونت الدوحة كمدير مطعم جديد لدينا. يشرف مدير المطعم على جميع عمليات المطعم لتقديم تجارب طعام استثنائية تتماشى مع معايير الفندق. ويشمل ذلك إدارة جودة الخدمة، وقيادة وتطوير فريق المطعم، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة، وتحقيق الأهداف المالية، والحفاظ على مستويات عالية من رضا الضيوف. المسؤوليات الرئيسية: - إدارة العمليات اليومية للمطعم لضمان خدمة سلسة وفعالة - قيادة وتحفيز وتدريب وتطوير أعضاء فريق المطعم - تقديم تجارب استثنائية للضيوف من خلال توقع احتياجات الضيوف والاستجابة لها - مراقبة معايير الخدمة وضمان الامتثال لتوقعات العلامة التجارية للضيافة الفاخرة - الإشراف على جدولة الموظفين وحضورهم وإدارة الأداء - إدارة المخزون والمشتريات ومراقبة التكاليف لزيادة الربحية - ضمان الامتثال لسلامة الأغذية والنظافة واللوائح الصحية - التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل الشكاوى باحترافية - التعاون مع فريق الطهي لضمان جودة الطعام والخدمة في الوقت المناسب - إعداد التقارير التشغيلية والميزانيات وتوقعات الإيرادات - دعم مبادرات التسويق والعروض الترويجية والفعاليات الخاصة لزيادة إيرادات المطعم المؤهلات ماذا ستحضر لهذا الدور؟ - يفضل الحصول على درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة الفنادق أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة - خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في إدارة المطاعم، ويفضل أن تكون في فندق فاخر أو بيئة طعام راقية - خبرة قيادية مثبتة في إدارة فرق متعددة الثقافات - معرفة قوية بعمليات الأطعمة والمشروبات ومعايير الخدمة وإدارة المطاعم - الإلمام بالميزانية ومراقبة التكاليف وإدارة المخزون والتقارير المالية - مهارات ممتازة في التواصل والتفاعل وحل المشكلات - الكفاءة في أنظمة نقاط البيع للمطاعم وتطبيقات Microsoft Office - مهارات تنظيمية قوية مع القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة - إتقان اللغة الإنجليزية مطلوب؛ مهارات اللغة الإضافية ميزة - يفضل معرفة سلامة الأغذية والنظافة واللوائح الصحية المحلية - احتضان وعد علامة رافلز وفيرمونت التجارية والفخامة في دورك وفي جميع تفاعلاتك - تعزيز بيئة شاملة يشعر فيها كل فرد بالتقدير والاحترام - خلق بيئة يتم فيها تمكين الزملاء ودعمهم وتقديرهم
ما ستقوم به
- • الإشراف على جميع عمليات المطعم لتقديم تجارب طعام استثنائية وفقًا لمعايير الفنادق الفاخرة. قيادة وتطوير فريق المطعم مع إدارة الأهداف المالية وجودة الخدمة والامتثال للصحة والسلامة.
المتطلبات
يتطلب 3-5 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم، ويفضل أن تكون في بيئة فاخرة أو طعام راقٍ، ودرجة علمية في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال. يجب أن يكون المتقدم يجيد اللغة الإنجليزية ولديه مهارات قيادية قوية وكفاءة في أنظمة نقاط البيع.
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
ابحث عن فنادق ومنتجعات رافلز وفيرمونت في الدوحة، وتعرف على تاريخهما وفلسفتهما في الضيافة الفاخرة. كن مستعدًا لمناقشة كيف تتوافق خبرتك مع معايير الخدمة الراقية لديهما.
سلط الضوء على خبرتك في إدارة المطاعم الفاخرة أو الفنادق، مع التركيز على قدرتك على قيادة الفرق متعددة الثقافات وتحقيق رضا الضيوف في بيئة راقية.
استعرض مهاراتك في إدارة العمليات، بما في ذلك التحكم في التكاليف وإدارة المخزون وأنظمة نقاط البيع، وكيف يمكنك تطبيقها لتحسين ربحية المطعم.
كن مستعدًا لمناقشة كيفية تعاملك مع ملاحظات الضيوف وحل الشكاوى باحترافية، وقدرتك على التعاون مع فريق الطهي لضمان جودة الطعام والخدمة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأطعمة والمشروبات
مدير مطعم
مدير عمليات الفندق
مدير عام مساعد
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو مدير مطعم في رافلز وفيرمونت الدوحة.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذا الدور؟
يفضل الحصول على درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة أو إدارة الفنادق أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة. مطلوب خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في إدارة المطاعم، ويفضل أن تكون في فندق فاخر أو بيئة طعام راقية. كما يتطلب إتقان اللغة الإنجليزية.
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمدير المطعم؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية إدارة العمليات اليومية للمطعم، وقيادة وتطوير فريق المطعم، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف، ومراقبة معايير الخدمة، وإدارة المخزون والتكاليف، وضمان الامتثال للوائح الصحية، والتعامل مع ملاحظات الضيوف، والتعاون مع فريق الطهي، وإعداد التقارير المالية، ودعم مبادرات التسويق.
أين يقع مكان العمل؟
يقع مكان العمل في الدوحة، قطر، ضمن أبراج كتارا الأيقونية في رافلز الدوحة وفيرمونت الدوحة.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.