وظائف بلس — مدير مطعم - تناول الطعام طوال اليوم
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مدير مطعم - تناول الطعام طوال اليوم
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Restaurant Manager- All Day Dining Marriott
مقارنة الرواتب
تقديري ~8,000 ريال قطري
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
ملخص الوظيفة تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، إن وجدت. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القوائم، ويحافظ على معايير الصرف الصحي ويساعد النادلين والمضيفين في قاعة الطعام خلال فترات الذروة. يسعى جاهداً لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار وتعظيم الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة. ملف المرشح التعليم والخبرة - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أو - درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية إدارة العمليات اليومية - يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم. - يحافظ على معايير الخدمة والصرف الصحي في المطعم والبار/الردهة ومناطق خدمة الغرف. - يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. قيادة فريق الأغذية والمشروبات - يستخدم مهارات التعامل مع الآخرين والتواصل للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدعم اتخاذ القرارات المالية/التجارية السليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالقدوة. - يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. - يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة. - يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويدرب أو يوجه أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم. - يضع أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عملك. - يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. - يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بطريقة تكون فعالة وناجعة. - يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأغذية والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة المباشرة. - يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. - يضمن الامتثال لمعايير تداول الأغذية والصرف الصحي. - يضمن فهم الموظفين لقوانين المشروبات الكحولية المحلية والولائية والفيدرالية. - يقيم ويحافظ على علاقات تعاونية مفتوحة مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بذلك داخل الفريق. - يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. - يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية. ضمان خدمة عملاء استثنائية - يقدم خدمات تتجاوز التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم. - يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة. - يدير العمليات اليومية، ويضمن الجودة والمعايير ويلبي توقعات العملاء على أساس يومي. - يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف. - يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. - يعمل كنموذج يحتذى به في خدمة الضيوف للمطاعم، ويقدم مثالاً جيدًا لخدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف. - يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف. - يلتقي بالضيوف على أساس غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الأغذية والمشروبات ومستويات الخدمة والرضا العام. - يضمن اتخاذ الإجراءات التصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار. - يدمج رضا الضيوف كعنصر في اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر. - يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثل، الترحيب من المضيفة، سرعة أخذ الطلبات وتوصيل الأغذية والمشروبات، تلبية الطلبات الخاصة، تحصيل الدفع والدعوة للعودة). إدارة وتسيير أنشطة الموارد البشرية - يقدم التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. - يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو فصول تعليمية أو تدريبية رسمية، ويعلم أو يدرب الآخرين. - يضمن معاملة الموظفين بإنصاف وعدالة. يسعى جاهداً لتحسين الاحتفاظ بالموظفين. - يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف. - يطلب ملاحظات الموظفين، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح" ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين. - يسعى جاهداً لتحسين أداء الخدمة. - يضمن حدوث التقدير عبر مجالات المسؤولية. مسؤوليات إضافية - يقدم معلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين عبر الهاتف أو في شكل مكتوب أو بالبريد الإلكتروني أو شخصيًا. - يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. - يساعد النادلين والمضيفين في قاعة الطعام خلال فترات الوجبات وأوقات الذروة. - يتعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة الجيدة. - يشرف على عمليات المناوبة اليومية في غياب مساعد مدير المطعم. - يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا متساوية. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. بجمع السحر الخالد مع الروح الرائدة، تلتزم فنادق ومنتجعات سانت ريجيس بتقديم تجارب رائعة في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في أفضل العناوين حول العالم. بدءًا من افتتاح فندق سانت ريجيس في نيويورك من قبل جون جاكوب أستور الرابع في فجر القرن العشرين، ظلت العلامة التجارية ملتزمة بمستوى لا هوادة فيه من الخدمة المخصصة والاستباقية لجميع ضيوفها، والتي يقدمها فريق من المضيفين الكرام الذين يجمعون بين الرقي الكلاسيكي والحس الحديث، بالإضافة إلى خدمة الخادم الشخصي المميزة لدينا. ندعوك لاستكشاف الفرص الوظيفية في سانت ريجيس. عند الانضمام إلى سانت ريجيس، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
ما ستقوم به
- • الإشراف على عمليات المطعم والبار وخدمة الغرف اليومية مع الحفاظ على معايير عالية للنظافة والخدمة. قيادة فريق الأغذية والمشروبات لتعظيم الأداء المالي وضمان رضا الضيوف الاستثنائي.
المتطلبات
يتطلب شهادة الثانوية العامة مع 4 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو شهادة جامعية لمدة سنتين في مجال ذي صلة مع سنتين من الخبرة. يجب على المرشحين إظهار مهارات قيادية قوية ومعرفة بمعايير تداول الأغذية وقوانين المشروبات الكحولية.
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
ابحث عن قيم ماريوت وثقافة الشركة، خاصةً تركيزهم على خدمة الضيوف والتميز التشغيلي. كن مستعدًا لمناقشة كيف تتوافق خبرتك مع هذه القيم.
استعد لتقديم أمثلة محددة عن كيفية تعاملك مع تحديات خدمة العملاء، وكيف قمت بتحسين رضا الضيوف، وكيف قمت بتدريب وتحفيز فريقك في بيئة مطعم سابقة.
سلط الضوء على خبرتك في إدارة العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك تخطيط القوائم، ومعايير الصرف الصحي، وإدارة المخزون، وكيف ساهمت في الأداء المالي.
أظهر معرفتك باللوائح المحلية المتعلقة بتداول الأغذية والمشروبات الكحولية، وكيف تضمن الامتثال لها في عملياتك.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأغذية والمشروبات
مدير مطعم - تناول الطعام طوال اليوم
مدير عمليات الفندق
مدير عام مطعم إقليمي
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمدير المطعم؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية الإشراف على عمليات المطعم والبار وخدمة الغرف اليومية، والمساعدة في تخطيط القوائم، والحفاظ على معايير الصرف الصحي، وقيادة فريق الأغذية والمشروبات لتعظيم الأداء المالي وضمان رضا الضيوف الاستثنائي.
ما هي المؤهلات التعليمية والخبرة المطلوبة لهذه الوظيفة؟
يتطلب الحصول على شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مع 4 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو درجة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام أو إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو إدارة الأعمال مع سنتين من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات.
ما هي المهارات القيادية المطلوبة؟
يجب أن يتمتع المرشحون بمهارات قيادية قوية، بما في ذلك القدرة على القيادة والتأثير وتشجيع الآخرين، ودعم اتخاذ القرارات المالية/التجارية السليمة، وإظهار الصدق/النزاهة، والقيادة بالقدوة، وتطوير الموظفين.
كيف تضمن هذه الوظيفة خدمة عملاء استثنائية؟
تتضمن الوظيفة تقديم خدمات تتجاوز التوقعات لرضا العملاء، وتحسين الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وإدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير، والتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وضمان اتخاذ الإجراءات التصحيحية لتحسين الخدمة باستمرار.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.