كومي 1

الوصف

وصف الشركة فنادق ومنتجعات رافلز منذ عام 1887، كانت رافلز مهدًا للقصص والأساطير، وهي علامة تجارية أسطورية، غارقة في التاريخ ومحبوبة من الأجيال الماضية والحالية والمستقبلية. رافلز، في عناوين مميزة حول العالم، هي القلب النابض لوجهتها، حيث تقدم تجارب غنية ثقافيًا ومحفزة فكريًا وتحترم دائمًا المجتمعات المحلية والتراث والبيئة. فنادق ومنتجعات فيرمونت انضم إلى فريق ديناميكي وكن جزءًا من شبكة تضم 90 منشأة رائعة، و 34 أخرى قيد الإنشاء، في 30 دولة حول العالم. تقع منشآتنا من شواطئ هاواي، إلى المتنزهات الوطنية البكر في كندا، إلى قلب لندن، إلى صحاري الإمارات العربية المتحدة. حول رافلز وفيرمونت الدوحة اكتشف علامتين تجاريتين فاخرتين متميزتين متحدتين داخل أبراج كتارا الشهيرة في رافلز الدوحة وفيرمونت الدوحة - حيث تجتمع الضيافة الاستثنائية والأناقة الخالدة والتجارب العالمية. يقدم رافلز الدوحة أجواء من الفخامة الحميمة والخدمة المخصصة، حيث يتم تنسيق كل التفاصيل بعناية لخلق لحظات ذات معنى لا تُنسى. متجذرة في إرث من الأناقة والفن، تشتهر رافلز بتقديم ضيافة كريمة بأصالة ورقي واتصال عاطفي. يجسد فيرمونت الدوحة روح الضيافة الكبرى، ويمزج الأسلوب المعاصر مع الدفء والطاقة التي تشتهر بها علامة فيرمونت التجارية في جميع أنحاء العالم. مع التركيز على الخدمة الاستثنائية وتجارب الضيوف النابضة بالحياة والشعور العميق بالمكان، يخلق فيرمونت إقامات لا تُنسى للمسافر العالمي اليوم. معًا، يوفر رافلز وفيرمونت الدوحة بيئة ديناميكية وملهمة لمحترفي الضيافة المتحمسين للتميز. الانضمام إلى فريقنا يعني أن تصبح جزءًا من ثقافة تقدر الفردية، وتنمي المواهب، وتمكن الزملاء من خلق تجارب رائعة كل يوم. حول عملية التقديم في رافلز وفيرمونت الدوحة، نريد إبراز أقصى إمكاناتك. بعد التقديم بوقت قصير، ستتلقى بريدًا إلكترونيًا من شريكنا AssessFirst يطلب منك إنشاء ملف تعريف وإكمال استبيان. هذه خطوة إلزامية للنظر في ترشيحك لأنها تمكننا من استكشاف توافقك مع هذا الدور وثقافتنا للتميز الفاخر. وصف الوظيفة ندعوك للانضمام إلى عالم الضيافة الفاخرة في رافلز وفيرمونت الدوحة بصفتك كومي 1 الجديد لدينا. بصفتك كومي 1 في رافلز الدوحة وفيرمونت الدوحة، ستلعب دورًا أساسيًا في تقديم تجارب طهي استثنائية تعكس الأناقة والحرفية والتميز في الخدمة المرادفة لكلتا العلامتين التجاريتين. بالعمل جنبًا إلى جنب مع فريق طهي موهوب، ستدعم إعداد وتقديم الأطباق عالية الجودة مع الحفاظ على أعلى معايير النظافة والاتساق والاهتمام بالتفاصيل. بشغف للفن الطهوي والتزام بالتميز التشغيلي، ستساهم في خلق تجارب طعام لا تُنسى لضيوفنا من خلال الاحترافية والعمل الجماعي والتفاني في المعايير الراقية لرافلز وفيرمونت. المسؤوليات الرئيسية: - المساعدة في إعداد وطهي وتقديم الأطباق وفقًا لمعايير الطهي في رافلز الدوحة وفيرمونت الدوحة. - التأكد من الحفاظ على جميع مناطق إعداد الطعام بأعلى معايير النظافة والتنظيم والنظافة بما يتماشى مع HACCP وسياسات الفندق. - دعم كبار الطهاة في عمليات المطبخ اليومية، بما في ذلك التحضير، وتدوير المخزون، وإجراءات تخزين الطعام. - الحفاظ على الاتساق والجودة والعرض في جميع الأطباق مع اتباع الوصفات ومعايير العلامة التجارية المعمول بها. - مراقبة جودة الطعام ونضارته لضمان تجربة طعام استثنائية للضيوف. - التعاون الوثيق مع الزملاء عبر فرق الطهي والإشراف لضمان عمليات سلسة وفعالة. - الالتزام بجميع إرشادات الصحة والسلامة والنظافة مع الحفاظ على بيئة عمل آمنة. - المساعدة في تقليل الهدر والتحكم في تكاليف الطعام من خلال الاستخدام الفعال للمكونات والتقسيم المناسب. - التأكد من التعامل مع جميع معدات المطبخ بمسؤولية والإبلاغ عن أي متطلبات صيانة على الفور. - البقاء على دراية بمفاهيم تناول الطعام في الفندق والقوائم والعروض الموسمية والعروض الترويجية للطهي. - التعامل مع المهام الموكلة باحترافية واهتمام بالتفاصيل والتزام بالتميز التشغيلي. - المساهمة في ثقافة فريق إيجابية وتعاونية مع الحفاظ على فلسفة الخدمة الفاخرة لرافلز وفيرمونت الدوحة. المؤهلات ماذا ستحضر لهذا الدور؟ خبرة سابقة كطاهي كومي أو في دور طهي مماثل في فندق فاخر أو بيئة طعام راقية، ويفضل أن يكون ذلك ضمن علامات تجارية مثل رافلز الدوحة وفيرمونت الدوحة. أساس قوي في تقنيات الطهي مع شغف بفن الطهي والعرض والتنفيذ الراقي. مهارات اتصال جيدة باللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة في بيئة مطبخ متنوعة. مهارات عمل جماعي وتعاون قوية مع القدرة على العمل بفعالية في مطبخ سريع الوتيرة وعالي الضغط. مستوى عالٍ من الاهتمام بالتفاصيل والاتساق والالتزام بالحفاظ على معايير جودة الطعام الاستثنائية. الإلمام بعمليات المطبخ ومعايير سلامة الغذاء وإرشادات HACCP في بيئة ضيافة فاخرة. مهارات تنظيمية قوية مع القدرة على اتباع التعليمات بدقة وكفاءة. موقف إيجابي، ورغبة في التعلم، واستعداد لتطوير مهارات الطهي تحت إشراف كبار الطهاة. القدرة على التكيف مع الأولويات المتغيرة، والقيام بمهام متعددة، والحفاظ على الهدوء خلال فترات الخدمة المزدحمة. المرونة للعمل بنظام الورديات المتناوبة وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية بما يتماشى مع المتطلبات التشغيلية لرافلز وفيرمونت الدوحة. تبني وعد علامة رافلز وفيرمونت التجارية والفخامة في دورك وفي جميع تفاعلاتك. تعزيز بيئة شاملة يشعر فيها كل فرد بالتقدير والاحترام. خلق بيئة يتم فيها تمكين الزملاء ودعمهم وتقديرهم. معلومات إضافية مزايا الموظفين انضم إلى فريقنا واستمتع بمجموعة من المزايا الحصرية للزملاء، بما في ذلك الترقيات المجانية، والإقامات الممتدة، والإقامات المخفضة في جميع فنادق فيرمونت ورافلز، وخصومات خاصة على الطعام والعافية، ووسائل الرفاهية الإضافية لتعزيز تجربتك. نحن نؤمن بالاهتمام بفريقنا، مما يضمن مكافأة عملك الشاق بمزايا استثنائية. قيمنا الاحترام: نحن نقدر احتياجات الآخرين وأفكارهم وفرديتهم. نتعامل مع الجميع بإنصاف وكرامة. التميز: نصنع اتصالات حقيقية، ونعتز بكل فرصة لجعل من حولنا يشعرون بالتميز. الانتماء: نحتفل باختلافاتنا. ندعم بعضنا البعض ونقف دائمًا معًا. التمكين: لدينا صلاحية اتخاذ المبادرة وتوقع اللحظات التي تخلق تجارب لا تُنسى. النزاهة: نبني الثقة من خلال الاحترام المتبادل والصدق. التنوع والشمول نحن ملتزمون بخلق بيئة شاملة يزدهر فيها المواهب المتنوعة. نرحب بالمرشحين من جميع الخلفيات للانضمام إلى فريقنا.

ما ستقوم به

• • المساعدة في إعداد وطهي وتقديم الأطباق عالية الجودة وفقًا لمعايير العلامات التجارية الفاخرة. الحفاظ على نظافة وصحة صارمة في جميع مناطق إعداد الطعام بما يتوافق مع HACCP وسياسات الفندق.

المتطلبات

يتطلب خبرة سابقة كطاهي كومي في فندق فاخر أو بيئة طعام راقية مع أساس قوي في تقنيات الطهي. يجب أن يمتلك المرشحون مهارات اتصال جيدة باللغة الإنجليزية ومرونة للعمل بنظام الورديات المتناوبة وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

المزايا

• • ترقيات مجانية
• • إقامات ممتدة
• • إقامات مخفضة في جميع فنادق فيرمونت ورافلز
• • خصومات خاصة على الطعام
• • خصومات العافية

الأسئلة الشائعة