وظائف بلس — شيف دي بارتي - مطبخ جارد مانجر، STK
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
شيف دي بارتي - مطبخ جارد مانجر، STK
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Chef de Partie - Kitchen Gardemanger, STK Marriott
مقارنة الرواتب
تقديري ~5,500 ريال قطري
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
ملخص الوظيفة إرثك يبدأ معنا في فندق الريتز كارلتون، الدوحة، ندعوك لتجربة الرفاهية الراقية حيث تلتقي الأناقة الخالدة بالضيافة القطرية الأصيلة. يقع منتجعنا ذو الخمس نجوم على طول شواطئ الخليج العربي البكر منذ ما يقرب من 24 عامًا، ويضم 374 غرفة وجناحًا مصممًا بأناقة، ومطاعم حائزة على جوائز، ومرافق سبا عالمية المستوى مع مركز لياقة بدنية حديث، وخدمة لا تشوبها شائبة تحدد علامتنا التجارية الأسطورية. من حمامات السباحة الداخلية والخارجية الهادئة إلى الشاطئ الخاص وصالة النادي لتجارب راقية وشخصية، كل التفاصيل تعكس تمامًا التزامنا بالتميز. العقار مثالي أيضًا للمناسبات مع مجموعة واسعة من غرف الاجتماعات، وأماكن الزفاف المذهلة، وفريق متخصص يخطط ويصمم بعناية كل رؤية فريدة. سواء كنت تستمتع بشاي بعد الظهر في صالة اللوبي لدينا، أو تشاهد أفق المدينة يتلألأ ليلاً في أحد مطاعمنا، أو تحتفل بحدث مهم، يقدم فندق الريتز كارلتون، الدوحة، بيئة رائعة حقًا لأهم لحظات الحياة. ابحث عن هدف في شغفك في فندق الريتز كارلتون، نؤمن إيمانًا راسخًا بأن سيداتنا ورجالنا هم قلب كل ما نقوم به وأهم مورد في التزامنا بالخدمة لضيوفنا. بالشغف والرعاية الحقيقية والتفاني والفخر، يمكننا تحقيق أهداف مشتركة والنمو معًا بينما نصنع لحظات لا تُنسى إلى الأبد. ولهذا السبب في فندق الريتز كارلتون، الدوحة، نبحث حاليًا عن أفراد متحمسين للانضمام إلى فريقنا الموقر وتقديم خبراتهم الفريدة إلى فلسفة خدمتنا المشهورة عالميًا. بصفتنا فندقًا نخبة في المنطقة يتمتع بإرث عميق عبر الأجيال، نقدم لك في المقابل: - مهنة مجزية ضمن واحدة من أكثر العلامات التجارية الفاخرة شهرة ومرموقة في العالم. - خطط تطوير شخصي ومهني مع مواد تدريبية منسقة وتوجيه من زملاء ذوي مهارات عالية وخبرة في الصناعة. - فرص متنوعة للنمو الداخلي محليًا ودوليًا ضمن محفظة فنادق ماريوت الدولية. - دعم ثابت وموثوق لضمان حصولك دائمًا على الأدوات والمعرفة لتسخير إمكاناتك الكاملة والوصول إلى أهدافك. - حزمة تنافسية، تشمل الإقامة وتذاكر الطيران والمواصلات والوجبات والمزيد: - برامج تدريب وتطوير قيادي حصرية - تقدير ومكافآت للخدمة الاستثنائية - أسعار أعضاء تفضيلية في فنادق ماريوت العالمية - خصومات على الطعام والعافية لك ولعائلتك - تغطية تأمين طبي - فريق موارد بشرية مخصص لنجاحك ورفاهيتك توقعاتنا من الدور: الحفاظ على الالتزام بلوائح ومتطلبات الصرف الصحي/الصحة. الاجتماع مع الشيف لمراجعة المهام وتوقع مستويات العمل والتغييرات والمعلومات الأخرى. تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع والفرم وتخزين الطعام بحيث تكون جاهزة للخدمة. مواصلة أعمال التحضير بين وجبات الطعام. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة التحقق من تحضير الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضيره. وزن وقياس وخلط المكونات وفقًا للوصفات أو التقدير الشخصي. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت قد طهيت بشكل كافٍ، باستخدام طرق مثل التذوق أو الشم أو وخزها بالأواني. ضمان التقديم الصحيح والترتيب وتزيين الطعام الذي سيتم تقديمه. تقديم الطعام بكميات مناسبة في الأوعية المناسبة. توقع والإبلاغ عن أي مساعدة مطلوبة خلال فترات الذروة. كن على دراية بتكاليف الطعام والعمالة وراقب مستويات الطعام لتقليل الهدر والحفاظ على الضوابط لتلبية تكاليف الطعام المتوقعة وتحديد حالات النقص عندما قد تنفد العناصر. توجيه ومساعدة المضيفين لزيادة كفاءة التنظيف. تقديم أفكار جديدة وإدارة القسم في غياب الشيف والشيف المساعد. استخدام أدوات المطبخ بأمان وبشكل مناسب. غسل وتطهير منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. التحقق من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام والتأكد منها. اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ أبلغ المدير عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة؛ أكمل التدريب على السلامة والشهادات. تأكد من أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان. رحب بجميع الضيوف واعترف بهم وفقًا لمعايير الشركة. تحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. ادعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ استمع واستجب بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الوقت. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي تزن 10 أرطال أو أقل دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب الطلب. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. خبرة العمل ذات الصلة: 6 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: مطلوب سنة واحدة من الخبرة الإشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد عند الانضمام إلى فنادق ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، نرحب بالجميع ونوفر فرصًا للجميع. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. في أكثر من 100 فندق حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق سيدات ورجال الريتز كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أنه بعد فترة طويلة من إقامة الضيف معنا، تبقى التجربة معهم. من خلال جذب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصنعون ذكريات تدوم مدى الحياة، نؤمن بأن الجميع ينجحون عندما يتم تمكينهم ليكونوا مبدعين ومفكرين ومتعاطفين. كل يوم، نضع معيارًا للخدمة الفاخرة النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا. سيكون دورك هو ضمان تقديم "المعايير الذهبية" للريتز كارلتون بلطف وتفكير كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس الريتز كارلتون وهي ما يرشدنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم التالي. هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تدفع النجاح الذي من خلاله اكتسب الريتز كارلتون سمعته كعلامة تجارية عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعد موظفينا، وعقيدتنا، وقيم خدمتنا. ووعدنا لك هو أننا نقدم فرصة لتكون فخورًا بالعمل الذي تقوم به ومن تعمل معه. عند الانضمام إلى الريتز كارلتون، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.
ما ستقوم به
- • مسؤول عن تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة مع الالتزام الصارم بلوائح الصرف الصحي والصحة. يتضمن الدور مراقبة جودة الطعام، وإدارة الحصص، والإشراف على المضيفين لضمان كفاءة المطبخ.
المتطلبات
يتطلب شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها و6 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. مطلوب أيضًا ما لا يقل عن سنة واحدة من الخبرة الإشرافية.
المزايا
- • الإقامة
- • تذاكر الطيران
- • المواصلات
- • الوجبات
- • برامج تدريب وتطوير قيادي حصرية
- • تقدير ومكافآت للخدمة الاستثنائية
- • أسعار أعضاء تفضيلية في فنادق ماريوت العالمية
- • خصومات على الطعام والعافية
- • تغطية تأمين طبي
نسبة التوافق17%
نصائح المقابلة
استعرض قيم الريتز كارلتون والمعايير الذهبية، وكيف يمكنك تجسيدها في دورك كشيف دي بارتي.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إعداد الطعام، وإدارة المطبخ، والالتزام بلوائح الصرف الصحي، مع التركيز على أي تجارب قيادية سابقة.
أظهر شغفك بالضيافة الفاخرة والتميز في الطهي، وكيف تساهم مهاراتك في تقديم تجارب استثنائية للضيوف.
سلط الضوء على قدرتك على العمل ضمن فريق، والتواصل الفعال، والمساهمة في بيئة عمل إيجابية، خاصة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف مساعد (Sous Chef)
شيف دي بارتي - مطبخ جارد مانجر، STK
شيف تنفيذي (Executive Chef)
مدير مطعم (Restaurant Manager)
الأسئلة الشائعة
ما هو الدور الوظيفي المعلن عنه؟
الدور الوظيفي المعلن عنه هو شيف دي بارتي - مطبخ جارد مانجر في فندق الريتز كارلتون، الدوحة.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة لهذا الدور؟
المؤهلات التعليمية المطلوبة هي شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
ما هي الخبرة العملية المطلوبة؟
مطلوب 6 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة، بالإضافة إلى سنة واحدة من الخبرة الإشرافية.
ما هي بعض المزايا التي يقدمها فندق الريتز كارلتون لموظفيه؟
يقدم فندق الريتز كارلتون حزمة تنافسية تشمل الإقامة، تذاكر الطيران، المواصلات، الوجبات، برامج تدريب وتطوير قيادي حصرية، تقدير ومكافآت للخدمة الاستثنائية، أسعار أعضاء تفضيلية في فنادق ماريوت العالمية، خصومات على الطعام والعافية، وتغطية تأمين طبي.
ما هي بعض المسؤوليات الأساسية لهذا الدور؟
تشمل المسؤوليات الأساسية تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة، الالتزام بلوائح الصرف الصحي، مراقبة جودة الطعام، إدارة الحصص، والإشراف على المضيفين لضمان كفاءة المطبخ.
العمل في الدوحة
تُعد الدوحة، عاصمة قطر، مركزًا حيويًا للفرص المهنية في منطقة الخليج العربي. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يغذيه قطاعات رئيسية مثل الطاقة، وخاصة النفط والغاز، بالإضافة إلى التمويل، والضيافة، والإنشاءات، والتكنولوجيا. يجذب هذا التنوع الاقتصادي مجموعة واسعة من المواهب المحلية والدولية، مما يخلق بيئة عمل تنافسية ومحفزة. غالبًا ما تتميز ثقافة العمل في الدوحة بالاحترافية والتركيز على تحقيق الأهداف، مع تقدير للعمل الجاد والالتزام. توفر المدينة نمط حياة عصريًا، مع بنية تحتية متطورة تشمل شبكة مواصلات جيدة ومرافق عالمية المستوى، مما يسهل التنقل اليومي. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات، مما يجعل الدوحة وجهة جذابة للباحثين عن عمل.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.