شيف دي بارتي

الوصف

ملخص الوظيفة ملخص الوظيفة إرثك يبدأ معنا في فندق الريتز كارلتون، الدوحة، ندعوك لتجربة الرفاهية الراقية حيث تلتقي الأناقة الخالدة بالضيافة القطرية الأصيلة. يقع منتجعنا ذو الخمس نجوم على طول شواطئ الخليج العربي البكر منذ ما يقرب من 24 عامًا، ويضم 374 غرفة وجناحًا مصممًا بأناقة، ومطاعم حائزة على جوائز، ومرافق سبا عالمية المستوى مع مركز لياقة بدنية حديث، وخدمة لا تشوبها شائبة تحدد علامتنا التجارية الأسطورية. من المسابح الهادئة الداخلية والخارجية إلى الشاطئ الخاص وصالة النادي لتجارب راقية وشخصية، كل التفاصيل تعكس تمامًا التزامنا بالتميز. العقار مثالي أيضًا للمناسبات مع مجموعة واسعة من غرف الاجتماعات، وأماكن الزفاف المذهلة، وفريق متخصص يخطط ويصمم بعناية كل رؤية فريدة. سواء كنت تستمتع بشاي بعد الظهر في صالة اللوبي، أو تشاهد أفق المدينة يتلألأ ليلاً في أحد مطاعمنا، أو تحتفل بحدث مهم، فإن فندق الريتز كارلتون، الدوحة، يقدم بيئة رائعة حقًا لأهم لحظات الحياة. ابحث عن هدف في شغفك في فندق الريتز كارلتون، نؤمن إيمانًا راسخًا بأن سيداتنا ورجالنا هم قلب كل ما نقوم به وأهم مورد في التزامنا بالخدمة لضيوفنا. بالشغف والرعاية الحقيقية والتفاني والفخر، يمكننا تحقيق أهداف مشتركة والنمو معًا بينما نصنع لحظات لا تُنسى أبدًا. لهذا السبب، في فندق الريتز كارلتون، الدوحة، نبحث حاليًا عن أفراد متحمسين للانضمام إلى فريقنا الموقر وتقديم خبراتهم الفريدة إلى فلسفة خدمتنا المشهورة عالميًا. بصفتنا فندقًا نخبة في المنطقة يتمتع بإرث عميق عبر الأجيال، نقدم لك في المقابل: - مهنة مجزية ضمن واحدة من أكثر العلامات التجارية الفاخرة شهرة ومرموقة في العالم. - خطط تطوير شخصي ومهني مع مواد تدريبية منسقة وتوجيه من زملاء ذوي مهارات عالية وخبرة في الصناعة. - فرص متنوعة للنمو الداخلي محليًا ودوليًا ضمن محفظة فنادق ماريوت الدولية. - دعم ثابت وموثوق لضمان حصولك دائمًا على الأدوات والمعرفة لتسخير إمكاناتك الكاملة والوصول إلى أهدافك. - حزمة تنافسية، تشمل الإقامة وتذاكر الطيران والمواصلات والوجبات والمزيد: - برامج تدريب وتطوير قيادي حصرية - تقدير ومكافآت للخدمة الاستثنائية - أسعار أعضاء تفضيلية في فنادق ماريوت حول العالم - خصومات على الطعام والعافية لك ولعائلتك - تغطية تأمين طبي - فريق موارد بشرية مخصص لنجاحك ورفاهيتك توقعاتنا من الدور: الحفاظ على الالتزام بلوائح ومتطلبات الصرف الصحي/الصحة. مقابلة الشيف لمراجعة المهام وتوقع مستويات العمل والتغييرات وغيرها من المعلومات. تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك التقطيع والفرم وتخزين الطعام بحيث تكون جاهزة للخدمة. مواصلة أعمال التحضير بين وجبات الطعام. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة التحقق من تحضير الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضيره. وزن وقياس وخلط المكونات وفقًا للوصفات أو التقدير الشخصي. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت قد طهيت بشكل كافٍ، باستخدام طرق مثل التذوق أو الشم أو وخزها بالأواني. ضمان الحصص المناسبة والترتيب وتزيين الطعام ليتم تقديمه. تقديم الطعام في حصص مناسبة في وعاء مناسب. توقع والإبلاغ عن أي مساعدة مطلوبة خلال فترات الذروة. كن على دراية بتكاليف الطعام والعمالة وراقب مستويات الطعام لتقليل الهدر والحفاظ على الضوابط لتلبية تكاليف الطعام المتوقعة وتحديد حالات النقص عندما قد تنفد العناصر. توجيه ومساعدة المضيفين لزيادة كفاءة التنظيف. تقديم أفكار جديدة للقسم وإدارته في غياب الشيف والشيف المساعد. استخدام أدوات المطبخ بأمان وبشكل مناسب. غسل وتطهير منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسكاكين والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام. اتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ أبلغ المدير عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة؛ أكمل التدريب على السلامة والشهادات. تأكد من أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان. رحب بجميع الضيوف واعترف بهم وفقًا لمعايير الشركة. تحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ استمع واستجب بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة من الزمن. نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع الأشياء التي يقل وزنها عن أو يساوي 10 أرطال دون مساعدة. أداء واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب الطلب. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. خبرة العمل ذات الصلة: 6 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: مطلوب سنة واحدة من الخبرة الإشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد عند الانضمام إلى فنادق ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك. في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا متساوية. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا العظمى في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. في أكثر من 100 فندق حائز على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق سيدات ورجال الريتز كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أنه بعد فترة طويلة من إقامة الضيف معنا، تبقى التجربة معهم. من خلال جذب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصنعون ذكريات تدوم مدى الحياة، نؤمن بأن الجميع ينجحون عندما يتم تمكينهم ليكونوا مبدعين ومفكرين ومتعاطفين. كل يوم، نضع معيارًا لخدمة الرفاهية النادرة والخاصة في جميع أنحاء العالم ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا. سيكون دورك هو ضمان تقديم "المعايير الذهبية" للريتز كارلتون بلطف وتفكير كل يوم. المعايير الذهبية هي أساس الريتز كارلتون وهي ما يرشدنا كل يوم لنكون أفضل من اليوم الذي يليه. هذا الأساس وإيماننا بأن ثقافتنا تدفع النجاح هو ما أكسب الريتز كارلتون سمعة كعلامة تجارية عالمية رائدة في الضيافة الفاخرة. كجزء من فريقنا، ستتعلم وتجسد المعايير الذهبية، مثل وعد موظفينا، وعقيدتنا، وقيم خدمتنا. ووعدنا لك هو أننا نقدم فرصة لتكون فخورًا بالعمل الذي تقوم به ومن تعمل معه. عند الانضمام إلى الريتز كارلتون، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لديك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك.

ما ستقوم به

• • - مسؤول عن تحضير وطهي الطعام وفقًا لمعايير الجودة والعرض مع الالتزام بلوائح الصرف الصحي. يتضمن الدور مراقبة جودة الطعام، وإدارة الحصص، والإشراف على المضيفين لضمان كفاءة المطبخ.

المتطلبات

يتطلب شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها و6 سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. مطلوب أيضًا سنة واحدة على الأقل من الخبرة الإشرافية.

المزايا

• • - الإقامة
• • - تذاكر الطيران
• • - المواصلات
• • - الوجبات
• • - برامج تدريب وتطوير قيادي حصرية
• • - تقدير ومكافآت للخدمة الاستثنائية
• • - أسعار أعضاء تفضيلية في فنادق ماريوت حول العالم
• • - خصومات على الطعام والعافية
• • - تغطية تأمين طبي

التعليم المطلوب

• - شهادة الثانوية العامة

الأسئلة الشائعة