مساعد مدير مطعم - تريبيكا ماركت

الوصف

تبدأ الضيافة الاستثنائية بك. تخيل نفسك تضيء يوم شخص ما. عندما تنضم إلى فريق فنادقنا، هذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها للعمل! بصفتك مساعد مدير مطعم، فأنت لا تساعد فقط في إدارة العمليات اليومية لأحد منافذ الطعام في فندقنا - بل تنشر نور ودفء الضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل إقامة كل ضيف مميزة. المسؤوليات إليك ما ستفعله خلال يوم عمل نموذجي: - سيكون مساعد مدير منفذ مسؤولاً عن مساعدة الإدارة في توجيه وإدارة مطعم في إطار جهود الفندق المستمرة لتقديم خدمة ضيوف متميزة وربحية مالية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير: - مقابلة واختيار وتدريب والإشراف على وتقديم المشورة وتأديب والمشاركة في تقييم موظفي المطعم للتشغيل الفعال للمطعم. جدولة وتوجيه الموظفين في مهام عملهم. - مسؤول عن ضمان امتثال المطعم لمعايير الصرف الصحي والسلامة للضيوف والموظفين. مسؤول عن ضمان أن جميع المعدات في حالة عمل جيدة. يقوم بالفحص البصري ويتخذ إجراءات تصحيحية لضمان أن مرافق المطعم تبدو جذابة للضيوف. يقدم إرشادات للتحسين وينفذ التعديلات اللازمة. يشرف على أوامر العمل لضمان إكمال إصلاحات وصيانة المنشأة في الوقت المناسب. - إدارة ومراقبة جودة المنتج ورضا الضيوف في المطعم. مسؤول عن ضمان أن جودة الطعام متسقة وجذابة ومعدة وفقًا لمواصفات الضيوف. يتنقل في جميع أنحاء المنشأة ومناطق المطبخ لمراقبة بصرية واتخاذ إجراءات تصحيحية لضمان تلبية معايير جودة الطعام والخدمة. يتحقق من درجات الحرارة، ويحكم على مظهر وطعم المنتجات، ويتحقق من طرق التحضير لتحديد الجودة. يقدم إرشادات للتحسين وينفذ التعديلات اللازمة. - يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة الخدمة والطعام في المنفذ. يحقق في شكاوى الضيوف ويحلها في الوقت المناسب. - توثيق استخدام توقعات المخزون ومراقبة الإمدادات بحيث يتم تزويد المطاعم بالبياضات والأواني الزجاجية وأدوات المائدة والأواني الخزفية والتوابل وغيرها من العناصر الضرورية لتقديم خدمة عملاء مناسبة. - يشرف على إعداد مناطق تناول الطعام والخدمة. - يشارك في جهود التسويق للمطاعم، ويخلق أفكار قوائم الطعام، ويستطلع المنافسة ويبلغ عن اتجاهات الطعام، ويساعد في إعداد العروض الخاصة. - مسؤول عن ضمان الامتثال لجميع السياسات والإجراءات المتعلقة بالمطعم وكذلك جميع القوانين واللوائح المحلية والولائية والفدرالية. المؤهلات ما يتطلبه الأمر لجعل الإقامة مميزة في هيلتون، تحدد قيمنا الأساسية ما يتطلبه الأمر للنجاح هنا وتوجه الصفات التي نبحث عنها في كل عضو فريق: شغف بنشر نور ودفء الضيافة. العمل بنزاهة والقيام بالشيء الصحيح دائمًا. إلهام الآخرين من خلال القيادة. الاعتقاد بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج. الشعور بالملكية والمساءلة. والتركيز على الحاضر، جلب الإلحاح والانضباط لكل لحظة، مع العلم أنها يمكن أن تحدث تأثيرًا دائمًا. انضم إلى ثقافة عمل حائزة على جوائز في هيلتون، لا نقدم تجارب استثنائية لضيوفنا فحسب - بل نبني مكان عمل استثنائي لأعضاء الفريق الذين يجعلون كل ذلك ممكنًا. بصفتنا شركة رائدة عالميًا في مجال الضيافة، فقد رحبنا بأكثر من 3 مليارات ضيف حول العالم، مع الحفاظ على رؤيتنا التأسيسية: ملء الأرض بنور ودفء الضيافة. حصلت ثقافتنا الحائزة على جوائز على تقدير متكرر في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من قبل Great Place to Work و Fortune. من خلال مجموعتنا من العلامات التجارية العالمية [https://www.hilton.com/en/brands/]، [https://urldefense.com/v3/__https://www.hilton.com/en/brands/__;!!ACWV5N9M2RV99hQ!O2xa4zGt-T01ceC-TUkMR1pfcFCVB7ok76P2VHgrYJIgwQs8Hw4LctcIL1cb1PVtH7hfkg0RhiUKqr1rbiE9oUenw2MC$] والتزام الشركة بتقديم أفضل إقامة لكل ضيف، فإننا نضع معايير جديدة لمستقبل السفر. سواء كنت تبدأ حياتك المهنية أو تستكشف شيئًا جديدًا، تدعم هيلتون رحلتك في كل خطوة على الطريق. تعال للوظيفة، ابق للمسيرة المهنية - وساعدنا في جعل كل إقامة أكثر سحرًا. هل أنت فضولي بشأن الحياة في هيلتون؟ استكشف مدونة الوظائف [https://jobs.hilton.com/blogs] لترى لماذا نحن أكثر من مجرد مكان رائع للإقامة - نحن مكان رائع للعمل.

ما ستقوم به

• • يشرف مساعد مدير المطعم على العمليات اليومية، والإشراف على الموظفين، والتدريب لضمان معايير عالية لخدمة الضيوف والربحية المالية.
• • هم مسؤولون عن الحفاظ على معايير الصرف الصحي وجودة الطعام والمرافق مع حل شكاوى الضيوف وإدارة المخزون.

المتطلبات

يتطلب الدور مهارات قيادية قوية، وشغفًا بالضيافة، والقدرة على إدارة أداء الفريق والامتثال التشغيلي. يجب على المرشحين إظهار المساءلة، والعمل الجماعي، والقدرة على الحفاظ على معايير خدمة عالية في بيئة فندقية سريعة الوتيرة.

الأسئلة الشائعة