مساعد مدير مطعم - مورو

الوصف

الضيافة الاستثنائية تبدأ بك تخيل نفسك تضيء يوم شخص ما. عندما تنضم إلى فريق فنادقنا، هذا بالضبط ما ستفعله في كل مرة تأتي فيها للعمل! بصفتك مساعد مدير مطعم، فأنت لا تساعد فقط في إدارة العمليات اليومية لأحد منافذ الطعام في فندقنا - بل تنشر نور ودفء الضيافة من خلال تقديم تجارب لا تُنسى تجعل إقامة كل ضيف مميزة. المسؤوليات إليك ما ستفعله خلال يوم عمل نموذجي: - سيكون مساعد مدير المنفذ مسؤولاً عن مساعدة الإدارة في توجيه وإدارة مطعم في إطار جهود الفندق المستمرة لتقديم خدمة ضيوف متميزة وربحية مالية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير: - مقابلة واختيار وتدريب والإشراف على وتقديم المشورة وتأديب والمشاركة في تقييم موظفي المطعم للتشغيل الفعال للمطعم. جدولة وتوجيه الموظفين في مهام عملهم. - مسؤول عن ضمان امتثال المطعم لمعايير الصرف الصحي والسلامة للضيوف والموظفين. مسؤول عن ضمان أن جميع المعدات في حالة عمل جيدة. يقوم بالتفتيش البصري ويتخذ إجراءات تصحيحية لضمان أن مرافق المطعم تبدو جذابة للضيوف. يقدم التوجيه للتحسين وينفذ التعديلات اللازمة. يشرف على أوامر العمل لضمان إكمال الإصلاحات والصيانة للمرفق في الوقت المناسب. - يدير ويراقب جودة المنتج ورضا الضيوف في المطعم. مسؤول عن ضمان أن جودة الطعام متسقة وجذابة ومعدة وفقًا لمواصفات الضيوف. يتنقل في جميع أنحاء المنشأة ومناطق المطبخ لمراقبة بصرية واتخاذ إجراءات تصحيحية لضمان تلبية معايير جودة الطعام والخدمة. يتحقق من درجات الحرارة، ويحكم على مظهر وطعم المنتجات، ويتحقق من طرق التحضير لتحديد الجودة. يقدم التوجيه للتحسين وينفذ التعديلات اللازمة. - يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة الخدمة والطعام في المنفذ. يحقق في شكاوى الضيوف ويحلها في الوقت المناسب. - يوثق توقعات المخزون ويراقب الإمدادات بحيث يتم تزويد المطاعم بالبياضات والأواني الزجاجية وأدوات المائدة والأواني الخزفية والتوابل وغيرها من العناصر الضرورية لتقديم خدمة عملاء مناسبة. - يشرف على إعداد مناطق الطعام والخدمة. - يشارك في جهود التسويق للمطاعم، ويخلق أفكار قوائم الطعام، ويستطلع المنافسة ويبلغ عن اتجاهات الطعام، ويساعد في إعداد العروض الخاصة. - مسؤول عن ضمان الامتثال لجميع السياسات والإجراءات المتعلقة بالمطعم بالإضافة إلى جميع القوانين واللوائح المحلية والولائية والفيدرالية. المؤهلات ما يتطلبه الأمر لجعل الإقامة مميزة في هيلتون، تحدد قيمنا الأساسية ما يتطلبه الأمر للنجاح هنا وتوجه الصفات التي نبحث عنها في كل عضو في الفريق: شغف بنشر نور ودفء الضيافة. العمل بنزاهة والقيام دائمًا بالشيء الصحيح. إلهام الآخرين من خلال القيادة. الاعتقاد بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج. حس الملكية والمساءلة. والتركيز على اللحظة الحالية، جلب الإلحاح والانضباط لكل لحظة، مع العلم أنها يمكن أن تحدث تأثيرًا دائمًا. انضم إلى ثقافة مكان عمل حائزة على جوائز في هيلتون، لا نقدم تجارب استثنائية لضيوفنا فحسب، بل نبني مكان عمل استثنائيًا لأعضاء الفريق الذين يجعلون كل ذلك ممكنًا. بصفتنا رائدًا عالميًا في مجال الضيافة، فقد رحبنا بأكثر من 3 مليارات ضيف حول العالم، مع الحفاظ على وفائنا لرؤيتنا التأسيسية: ملء الأرض بنور ودفء الضيافة. حصلت ثقافتنا الحائزة على جوائز على تقدير متكرر في قائمة أفضل أماكن العمل في العالم من قبل Great Place to Work و Fortune. من خلال مجموعتنا من العلامات التجارية العالمية [https://www.hilton.com/en/brands/]، [https://urldefense.com/v3/__https://www.hilton.com/en/brands/__;!!ACWV5N9M2RV99hQ!O2xa4zGt-T01ceC-TUkMR1pfcFCVB7ok76P2VHgrYJIgwQs8Hw4LctiIL1cb1PVtH7hfkg0RhiUKqr1rbiE9oUenw2MC$] والتزام الشركة بتقديم أفضل إقامة لكل ضيف، فإننا نضع معايير جديدة لمستقبل السفر. سواء كنت تبدأ حياتك المهنية أو تستكشف شيئًا جديدًا، تدعمك هيلتون في رحلتك في كل خطوة على الطريق. تعال للوظيفة، ابقَ للمهنة - وساعدنا في جعل كل إقامة أكثر سحرًا. هل أنت مهتم بالحياة في هيلتون؟ استكشف مدونة الوظائف [https://jobs.hilton.com/blogs] لترى لماذا نحن أكثر من مجرد مكان رائع للإقامة - نحن مكان رائع للعمل.

ما ستقوم به

• • يساعد مساعد مدير المطعم في توجيه وإدارة عمليات تناول الطعام بالفندق لضمان معايير عالية لخدمة الضيوف والربحية المالية.
• • تشمل المسؤوليات الإشراف على الموظفين، ومراقبة جودة الطعام، وإدارة المخزون، وضمان الامتثال للوائح السلامة والصرف الصحي.

المتطلبات

يتطلب الدور مهارات قيادية قوية وشغفًا بالضيافة والقدرة على إدارة عمليات المطعم اليومية بفعالية. يجب على المرشحين إظهار المساءلة والنزاهة والقدرة على تدريب وتطوير فريق لتقديم تجارب ضيوف استثنائية.

الأسئلة الشائعة