مدير بار ومطعم - سيكس سنسز زيغي باي

الوصف

بصفتي مدير بار ومطعم، سأفهم تمامًا رؤية سيكس سنسز لمساعدة الناس على إعادة التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم وقيمنا المتمثلة في الحساسية المحلية والحس العالمي، والتجارب المصممة، والضيافة العاطفية، والمسؤولية والاهتمام، والمرح والغرابة، والعافية الرائدة. تعتبر الاستدامة والعافية والتجارب غير العادية جوهر كل ما نقوم به في سيكس سنسز. سأحافظ على هذه الركائز وتخطيطها وتطويرها الاستراتيجي وأضمن تنفيذ جميع التوجيهات والممارسات والمبادرات وتبنيها داخل الفندق/المنتجع. الواجبات والمسؤوليات بصفتي مدير بار ومطعم، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال لقسم الأغذية والمشروبات لتقديم منتج وخدمة استثنائيين ضمن معايير التشغيل الخاصة بالعلامة التجارية. ستشمل الواجبات والمسؤوليات ما يلي: - إدارة جميع جوانب منافذ الأغذية والمشروبات على أساس يومي وتنسيق الفعاليات الخاصة. - تحقيق الإيرادات المدرجة في الميزانية، والتحكم في المصروفات وتكاليف العمالة، وزيادة الربحية داخل جميع مناطق منافذ الأغذية والمشروبات. - المساعدة في إعداد الميزانية التشغيلية السنوية التي تدعم الأهداف العامة لمنافذ الأغذية والمشروبات. - الحفاظ على الإجراءات لضمان أمن وتخزين مخزون المطعم ومعداته بشكل صحيح، وأمن الأموال، والائتمان والمعاملات المالية. - وضع ممارسات شراء تلبي متطلبات منصات سيكس سنسز للتغذية والاستدامة. - غرس فلسفة تركز على التكلفة من خلال التدريب والتعليم. - تشغيل المنفذ (المنافذ) بما يتوافق مع جميع المتطلبات القانونية والتشريعية والمالية والوثائق، وأنظمة الإبلاغ، والالتزامات التعاقدية، وبروتوكولات الأمن والسلامة، والاتصالات، ومعايير المنتج والخدمة، وممارسات إدارة المضيفين، والضوابط المالية يتم تنفيذها ومراجعتها وصيانتها لضمان التشغيل الناجح للفندق. المؤهلات لتولي منصب مدير بار ومطعم، يجب أن أمتلك المؤهلات والمهارات التقنية والخبرة المطلوبة في دور مماثل في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة وتشمل ما يلي: - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وخبرة لا تقل عن 1-3 سنوات في إدارة المطاعم في منفذ خدمة كاملة أو ما شابه ذلك. يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو بعض التعليم الجامعي. - شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية/معالج طعام سارية المفعول كما هو مطلوب من قبل وكالة الحكومة المحلية أو الولاية. - القدرة على الازدهار في فرق متعددة الثقافات وامتلاك مهارات قيادية قوية. - لدي إجادة ممتازة للغة الإنجليزية كتابة وتحدثًا، وأنا قادر على العيش في موقع ناءٍ لفترات طويلة من الزمن والسفر بصفة فردية. ما ورد أعلاه يهدف إلى تقديم نظرة عامة على الدور والمسؤوليات لمدير بار ومطعم في سيكس سنسز زيغي باي. وهو لا يعني ولا يستنتج أن ما ورد أعلاه هو قائمة شاملة و/أو exhaustive للواجبات والمسؤوليات المتأصلة في المنصب. سيكس سنسز زيغي باي هو صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية. تنطبق هذه السياسة على جميع شروط وأحكام التوظيف. في IHG، قطعنا وعدًا. بصفتنا إحدى مجموعات الفنادق الرائدة في العالم، نحن هنا لتقديم ضيافة حقيقية من أجل الخير. جعل ضيوفنا وزملائنا يشعرون بالترحيب والرعاية والتقدير والاحترام - أينما كانوا في العالم. هل تريد أن تكون جزءًا من الرحلة؟ تعمل سيكس سنسز كصانع تغيير وتحافظ على التزام قيادي تجاه المجتمع والاستدامة والضيافة العاطفية والعافية والتجارب المصممة، الممزوجة بلمسة من الغرابة. سواء كان منتجعًا جزريًا رائعًا أو ملاذًا جبليًا أو فندقًا حضريًا؛ توحد سيكس سنسز مجموعة متنوعة ومتعددة الجنسيات والثقافات من العقارات. يجلب كل مضيف القيم إلى الحياة بطريقته الخاصة، بينما يحقق رؤية العلامة التجارية: لإعادة إيقاظ حواس الناس حتى يشعروا بالهدف وراء سفرهم وفي النهاية يعيدون التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم. أنت على وشك أن تكون مؤلف هذه الرحلة التي تأخذك عبر ممرات الحياة غير المكتشفة، والكنوز المخفية، والتجارب الهادفة. إنها قصة لا مثيل لها. غير عادية، يمكن للمرء أن يقول. رحلة عبر الأراضي والبحار، قصة حول ما يعنيه التواصل مع العالم من حولنا. دع الرحلة تبدأ.

ما ستقوم به

• • مدير البار والمطعم مسؤول عن التشغيل الفعال لقسم الأغذية والمشروبات، مما يضمن منتجًا وخدمة استثنائيين ضمن معايير العلامة التجارية. ويشمل ذلك إدارة العمليات اليومية، وتحقيق الإيرادات المدرجة في الميزانية، وتنفيذ ممارسات الاستدامة.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وخبرة تتراوح من 1-3 سنوات في إدارة المطاعم في منفذ خدمة كاملة. كما تتطلب الوظيفة شهادة الوعي بالكحول ومهارات قيادية قوية.

التعليم المطلوب

• شهادة الثانوية العامة

الأسئلة الشائعة