وظائف بلس — شيف دي بارتي (مطبخ ساخن وبارد) - سيكس سينسيز زيغي باي
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
آي إتش جي
شيف دي بارتي (مطبخ ساخن وبارد) - سيكس سينسيز زيغي باي
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Demi Chef de Partie ( Hot & Cold Kitchen) - Six Senses Zighy Bay IHG
مقارنة الرواتب
OMR 700 – OMR 1.2kثقة متوسطة · OMR 700/شهرياً – OMR 1,200/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
بصفتي شيف دي بارتي، سأفهم تمامًا رؤية سيكس سينسيز لمساعدة الناس على إعادة التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم وقيمنا المتمثلة في الحساسية المحلية والحس العالمي، والتجارب المصممة بعناية، والضيافة العاطفية، والمسؤولية والاهتمام، والمرح والغرابة، والعافية الرائدة. تعتبر الاستدامة والعافية والتجارب غير العادية جوهر كل ما نقوم به في سيكس سينسيز. سأحافظ على هذه الركائز وأضمن المعرفة الكاملة والمشاركة النشطة في جميع مبادرات علامتنا التجارية. الواجبات والمسؤوليات بصفتي شيف دي بارتي، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال فيما يلي: - إعداد مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والخضروات وغيرها من المواد الغذائية للطهي في الشوايات والأفران والشوايات العادية والقلايات ومجموعة متنوعة من معدات المطبخ الأخرى. - تحمل مسؤولية 100% عن جودة المنتجات المقدمة. - فحص المنتجات الواردة، والتأكد من أن جميع البضائع الغذائية تتوافق مع أوراق الطلبات وسجلات الاستلام ومواصفات الشراء. - معرفة والالتزام باستمرار بأحجام الحصص القياسية وطرق الطهي ومعايير الجودة وقواعد وإرشادات المطبخ. - اتباع طريقة تقديم الأطباق وتزيينها بشكل صحيح لجميع الأطباق. - المساعدة في التحكم في الميزانية التشغيلية للمنفذ، والتأكد من التحكم الصارم في جميع التكاليف لزيادة الربحية إلى أقصى حد. - تسجيل شكاوى النزلاء وطلباتهم وحلولهم وإبلاغ الشيف التنفيذي أو الشيف التنفيذي المساعد بها. - الفهم الكامل والالتزام بسياسة سيكس سينسيز المتعلقة بالحريق والنظافة والسلامة. - ضمان الحفاظ على جميع المعدات ومنطقة العمل نظيفة وفي حالة عمل جيدة. - الالتزام بإرشادات ومعايير خدمة وتشغيل سيكس سينسيز. يتم الحفاظ على معايير أدائي وتجاوزها. - الالتزام الصارم بمعايير LQA وتعليقات النزلاء. المؤهلات لتولي منصب شيف دي بارتي، يجب أن أمتلك المؤهلات والمهارات التقنية والخبرة المطلوبة في دور مماثل في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة، ويشمل ذلك ما يلي: - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وخبرة لا تقل عن 2-4 سنوات في المطبخ في منفذ خدمة كاملة أو ما شابه ذلك. يفضل الحصول على دبلوم/شهادة ضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها. - معرفة استخدام معدات الشواء وفهم طهي اللحوم والأسماك، ومهارات سكين بارعة وفهم مفهوم "من المزرعة إلى المائدة". - شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحية/معالج طعام صالحة كما هو مطلوب من قبل الوكالة الحكومية المحلية أو الحكومية. - تشمل المهارات التقنية MS Office – Word و Excel و PowerPoint و Outlook. - القدرة على الازدهار في فرق متعددة الثقافات وامتلاك مهارات قيادية قوية. - متخصص في عمليات القائمة الانتقائية سريعة الوتيرة ولديه معرفة جيدة بالمطبخ المتوسطي. - خبرة في العمل في أقسام المطبخ البارد والساخن والمعكرونة والشواء. - لدي إجادة ممتازة للغة الإنجليزية كتابة وتحدثًا، وأنا قادر على العيش في موقع ناءٍ لفترات طويلة من الزمن والسفر بصفة فردية. ما ورد أعلاه يهدف إلى تقديم نظرة عامة على الدور والمسؤوليات لشيف دي بارتي في سيكس سينسيز زيغي باي. وهو ليس ولا يعني أن ما ورد أعلاه هو قائمة شاملة و/أو حصرية للواجبات والمسؤوليات المتأصلة في المنصب. سيكس سينسيز زيغي باي هي صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية. تنطبق هذه السياسة على جميع شروط وأحكام التوظيف. في IHG، قطعنا وعدًا. بصفتنا إحدى مجموعات الفنادق الرائدة في العالم، نحن هنا لتقديم ضيافة حقيقية للخير. جعل ضيوفنا وزملائنا يشعرون بالترحيب والاهتمام والتقدير والاحترام - أينما كانوا في العالم. هل تريد أن تكون جزءًا من الرحلة؟ تعمل سيكس سينسيز كصانع تغيير وتحافظ على التزام قيادي تجاه المجتمع والاستدامة والضيافة العاطفية والعافية والتجارب المصممة بعناية، الممزوجة بلمسة من الغرابة. سواء كان منتجعًا جزريًا رائعًا أو ملاذًا جبليًا أو فندقًا حضريًا؛ توحد سيكس سينسيز مجموعة متنوعة ومتعددة الجنسيات والثقافات من العقارات. يجلب كل مضيف القيم إلى الحياة بطريقته الخاصة، بينما يحقق رؤية العلامة التجارية: إعادة إيقاظ حواس الناس ليشعروا بالهدف وراء رحلاتهم وفي النهاية إعادة التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم. أنت على وشك أن تكون مؤلف هذه الرحلة التي تأخذك عبر ممرات الحياة غير المكتشفة، والكنوز المخفية، والتجارب الهادفة. إنها قصة لا مثيل لها. غير عادية، يمكن للمرء أن يقول. رحلة عبر الأراضي والبحار، قصة حول ما يعنيه التواصل مع العالم من حولنا. لتبدأ الرحلة.
ما ستقوم به
- • مسؤول عن التشغيل الفعال لأقسام المطبخ الساخن والبارد، مما يضمن إعداد وتقديم الطعام عالي الجودة. تشمل الواجبات إدارة جودة المنتجات، والالتزام بمعايير السلامة، والتحكم في الميزانيات التشغيلية لزيادة الربحية.
المتطلبات
يتطلب شهادة الثانوية العامة و2-4 سنوات من الخبرة في مطابخ الفنادق الفاخرة، ويفضل الحصول على شهادة في الضيافة. يجب أن يمتلك المرشحون مهارات طهي تقنية قوية، ومعرفة بالمأكولات المتوسطية، والقدرة على العمل في مواقع نائية.
التعليم المطلوب
- شهادة الثانوية العامة
- درجة الزمالة
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
استعرض قيم ورؤية Six Senses، خاصة فيما يتعلق بالاستدامة والعافية والضيافة العاطفية، وكيف يمكنك المساهمة فيها.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في المطبخ الساخن والبارد، ومهاراتك في الطهي، ومعرفتك بالمأكولات المتوسطية وعمليات A la Carte.
سلط الضوء على قدرتك على العمل في بيئة متعددة الثقافات وفي موقع ناءٍ، بالإضافة إلى مهاراتك القيادية.
أظهر فهمك لمعايير النظافة والسلامة الغذائية، وكيف تضمن جودة المنتج والتحكم في التكاليف.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف دي بارتي أول
شيف دي بارتي (مطبخ ساخن وبارد) - سيكس سينسيز زيغي باي
شيف قسم
شيف مساعد
الأسئلة الشائعة
ما هي رؤية Six Senses التي يجب أن أفهمها؟
تتمثل رؤية Six Senses في مساعدة الناس على إعادة التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم، مع التركيز على قيم الحساسية المحلية والعالمية، والتجارب المصممة بعناية، والضيافة العاطفية، والمسؤولية والاهتمام، والمرح والغرابة، والعافية الرائدة.
ما هي المجالات الرئيسية للمسؤولية لشيف دي بارتي؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية إعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة، وضمان جودة المنتج بنسبة 100%، وفحص المنتجات الواردة، والالتزام بمعايير الحصص والطهي، واتباع طريقة تقديم الأطباق، والمساعدة في التحكم في الميزانية، وتسجيل شكاوى النزلاء، والالتزام بسياسات السلامة والنظافة، والحفاظ على المعدات، والالتزام بإرشادات Six Senses.
ما هي المؤهلات التعليمية والخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها، وخبرة لا تقل عن 2-4 سنوات في المطبخ في منفذ خدمة كاملة أو ما شابه ذلك. يفضل الحصول على دبلوم/شهادة ضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها.
ما هي المهارات التقنية والمعرفة المحددة المطلوبة؟
تشمل المهارات التقنية معرفة استخدام معدات الشواء، وفهم طهي اللحوم والأسماك، ومهارات السكين البارعة، وفهم مفهوم "من المزرعة إلى المائدة". يجب أن يكون المرشح متخصصًا في عمليات القائمة الانتقائية سريعة الوتيرة ولديه معرفة جيدة بالمطبخ المتوسطي، بالإضافة إلى خبرة في العمل في أقسام المطبخ البارد والساخن والمعكرونة والشواء.
العمل في مسقط
تُعد مسقط، عاصمة سلطنة عُمان، مركزًا اقتصاديًا حيويًا يوفر بيئة عمل فريدة وجذابة. تتميز المدينة بسوق عمل متنوع، حيث تبرز قطاعات النفط والغاز، السياحة والضيافة، الخدمات اللوجستية، والإنشاءات كأبرز الصناعات التي تستقطب المواهب. تعكس ثقافة العمل في مسقط مزيجًا من التقاليد العُمانية الأصيلة والمعايير الدولية، مع التركيز على الاحترام المتبادل، التعاون، والالتزام بالجودة. يجد الوافدون والمواطنون على حد سواء فرصًا للنمو المهني في بيئة تتسم بالاستقرار والتطور. كما توفر المدينة جودة حياة عالية، مع سهولة التنقل ووجود بنية تحتية متطورة. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.