أكور هوتيل
شيف دي بارتي (مطبخ ساخن)
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Chef De Partie (Hot Kitchen) AccorHotel
مقارنة الرواتب
OMR 400 – OMR 700ثقة متوسطة · OMR 400/شهرياً – OMR 700/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
وصف الشركة "لماذا تعمل لدى أكور؟ نحن أكثر بكثير من مجرد شركة رائدة عالميًا. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك لتنمو وتتعلم كل يوم، ونتأكد من أن العمل يجلب هدفًا لحياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من مواصلة استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة. من خلال الانضمام إلى أكور، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/ افعل ما تحب، اهتم بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن_بلا_حدود" وصف الوظيفة النطاق والغرض العام 1. الواجبات والمسؤوليات المحددة: - يهتم بإعداد الطعام اليومي والواجبات الموكلة إليه من قبل الرؤساء لتلبية المعايير والجودة التي يحددها الفندق. - يقوم بإعداد التحضيرات اليومية (mis-en-place) وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو الأقمار الصناعية. - ينسق المهام اليومية مع الشيف التنفيذي. - يتبع التعليمات والتوصيات من الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية. - يضمن أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ويواكب المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة. - يوجه ويقود المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام ويشارك بنشاط في إعداد والإشراف على البوفيهات والوظائف الخاصة. - ينسق ويشارك مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف. - مسؤول شخصيًا عن النظافة والسلامة والاستخدام الصحيح للمعدات والأدوات. - يتحقق بشكل دوري من تواريخ انتهاء الصلاحية والتخزين الصحيح للمواد الغذائية في القسم. - يستشير الشيف التنفيذي يوميًا بشأن المتطلبات اليومية والوظائف والأحداث في اللحظة الأخيرة. - يتحقق يوميًا من تعبئة ورقة الدوام بشكل صحيح في القسم، ويعد جدولًا أسبوعيًا ويحافظ على الحد الأدنى من العمل الإضافي. - يوجه ويدرب المرؤوسين على أساس يومي لضمان دافعية عالية وبيئة عمل اقتصادية. - أن يكون قدوة للنظافة الشخصية والنظافة أثناء العمل وخارجه. 2. المسؤوليات العامة - لتعزيز الكفاءة والثقة والكياسة ومعيار عالٍ للغاية من المهارات الاجتماعية. - لتعزيز وضمان علاقات جيدة بين الأقسام بشكل عام. - لإظهار سلوك لطيف وموقف إيجابي في جميع الأوقات ولتعزيز صورة جيدة للشركة للضيوف والزملاء. - لإظهار الفخر في مكان العمل والمظهر الشخصي في جميع الأوقات عند تمثيل الفندق وبالتالي تحديد مستوى عالٍ من الالتزام. - الالتزام بقواعد وأنظمة الشركة والفندق في جميع الأوقات. المسؤوليات العرضية - الإبلاغ عن أي أعطال/مشاكل في المعدات إلى قسم الصيانة. - تمرير أي طلبات صيانة إلى قسم الصيانة. - المشاركة في أي خطط تدريب/تطوير يوصي بها الإدارة العليا. - مساعدة مدير المناوبة في أي مهمة يحددها/يفصلها. - الامتثال لأي طلب معقول من الإدارة بأفضل ما لديك من قدرات. المسؤوليات القانونية - التأكد من الحفاظ على المعايير المطلوبة بموجب القانون والإدارة في جميع الأوقات في المجالات المحددة أعلاه.
ما ستقوم به
- • الشيف دي بارتي مسؤول عن إعداد الطعام اليومي وضمان تلبية معايير الجودة التي يحددها الفندق. ويشمل ذلك تنسيق المهام مع الشيف التنفيذي، وقيادة المرؤوسين، والحفاظ على معايير النظافة والسلامة.
المتطلبات
تتطلب الوظيفة خبرة في إعداد الطعام والقدرة على قيادة وتدريب فريق. يجب على المرشحين إظهار مهارات قوية في التعامل مع الآخرين والتزام بالحفاظ على معايير عالية.
نسبة التوافق 22%
نصائح المقابلة
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إعداد الطعام الساخن، بما في ذلك أنواع المأكولات والتقنيات التي تتقنها.
سلط الضوء على قدرتك على قيادة فريق المطبخ وتدريبه، وكيف تضمن معايير النظافة والسلامة.
أظهر فهمك لثقافة أكور للضيافة وكيف يمكنك المساهمة في بيئة عمل إيجابية.
استعد لتقديم أمثلة عن كيفية تعاملك مع المواقف الصعبة في المطبخ، مثل ضغط العمل أو المشكلات المتعلقة بالجودة.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
سو شيف (Sous Chef)
شيف دي بارتي (مطبخ ساخن)
شيف مطبخ (Kitchen Chef)
شيف تنفيذي (Executive Chef)
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية للشيف دي بارتي؟
الشيف دي بارتي مسؤول عن إعداد الطعام اليومي والواجبات الموكلة إليه من قبل الرؤساء لتلبية المعايير والجودة التي يحددها الفندق. كما يقوم بإعداد التحضيرات اليومية وإنتاج الطعام، وينسق المهام مع الشيف التنفيذي، ويضمن أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي، ويوجه ويقود المرؤوسين، ويكون مسؤولاً شخصيًا عن النظافة والسلامة والاستخدام الصحيح للمعدات والأدوات.
ما هي المهارات المطلوبة لهذه الوظيفة؟
تتطلب الوظيفة خبرة في إعداد الطعام والقدرة على قيادة وتدريب فريق. يجب على المرشحين إظهار مهارات قوية في التعامل مع الآخرين والتزام بالحفاظ على معايير عالية. كما يجب أن يكون لديهم القدرة على تعزيز الكفاءة والثقة والكياسة ومعيار عالٍ للغاية من المهارات الاجتماعية.
كيف تصف أكور بيئة العمل لديها؟
ترحب أكور بالموظفين كما هم وتدعمهم للنمو والتعلم كل يوم، مع التأكد من أن العمل يجلب هدفًا لحياتهم. تشجع الشركة على استكشاف الإمكانيات اللامحدودة وتدعو الموظفين لكتابة فصول قصصهم الخاصة في مجال الضيافة.
ما هي المسؤوليات المتعلقة بالنظافة والسلامة؟
الشيف دي بارتي مسؤول شخصيًا عن النظافة والسلامة والاستخدام الصحيح للمعدات والأدوات. كما يتحقق بشكل دوري من تواريخ انتهاء الصلاحية والتخزين الصحيح للمواد الغذائية في القسم.
العمل في مسقط
تُعد مسقط، عاصمة سلطنة عُمان، مركزًا اقتصاديًا حيويًا يوفر بيئة عمل فريدة وجذابة. تتميز المدينة بسوق عمل متنوع، حيث تبرز قطاعات النفط والغاز، السياحة والضيافة، الخدمات اللوجستية، والإنشاءات كأبرز الصناعات التي تستقطب المواهب. تعكس ثقافة العمل في مسقط مزيجًا من التقاليد العُمانية الأصيلة والمعايير الدولية، مع التركيز على الاحترام المتبادل، التعاون، والالتزام بالجودة. يجد الوافدون والمواطنون على حد سواء فرصًا للنمو المهني في بيئة تتسم بالاستقرار والتطور. كما توفر المدينة جودة حياة عالية، مع سهولة التنقل ووجود بنية تحتية متطورة. تسعى الشركات الكبرى والمتوسطة، بالإضافة إلى المؤسسات الحكومية، باستمرار لتوظيف الكفاءات في مختلف التخصصات.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.