مساعد شيف - سيكس سينسز زيغي باي

الوصف

بصفتي مساعد شيف، سأفهم تمامًا رؤية سيكس سينسز لمساعدة الناس على إعادة التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم وقيمنا المتمثلة في الحساسية المحلية والحس العالمي، والتجارب المصممة بعناية، والضيافة العاطفية، والمسؤولية والاهتمام، والمرح والغرابة، والعافية الرائدة. الاستدامة والعافية والتجارب غير العادية هي جوهر كل ما نقوم به في سيكس سينسز. سأحمي هذه الركائز وأضمن المعرفة الكاملة والمشاركة النشطة في جميع مبادرات علامتنا التجارية. الواجبات والمسؤوليات بصفتي مساعد شيف، سأدعم الشيف التنفيذي وأتحمل المسؤولية عن التشغيل الفعال في ما يلي: - التركيز المستمر على تجديد تجربة الطهي. - التقييم المستمر للقوائم وقوائم النبيذ لتظل ذات صلة ومتوافقة مع ممارسات "تناول الطعام مع سيكس سينسز". - وضع ممارسات شراء تلبي متطلبات منصات سيكس سينسز للتغذية والاستدامة. - غرس فلسفة تركز على التكلفة من خلال التدريب والتعليم. - تشغيل القسم بما يتوافق مع جميع المتطلبات القانونية والتشريعية والمالية والوثائق وأنظمة الإبلاغ والالتزامات التعاقدية وبروتوكولات الأمن والسلامة والاتصالات ومعايير المنتج والخدمة وممارسات إدارة المضيفين والضوابط المالية التي يتم تنفيذها ومراجعتها وصيانتها لضمان التشغيل الناجح للفندق. - الالتزام الصارم بمعايير LQA وتعليقات الضيوف. المؤهلات لتولي منصب مساعد شيف، يجب أن أمتلك المؤهلات والمهارات الفنية والخبرة المطلوبة في دور مماثل في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة، ويشمل ذلك ما يلي: - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وخبرة لا تقل عن 5 سنوات في المطبخ في منفذ خدمة كاملة أو ما شابه ذلك. يفضل الحصول على دبلوم/شهادة في الضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها. - معرفة باستخدام معدات الشواء وفهم طهي اللحوم والأسماك، ومهارات سكين بارعة وفهم مفهوم "من المزرعة إلى المائدة". - شهادة الوعي بالكحول و/أو تصريح خدمة الطعام أو بطاقة صحة/متعامل طعام صالحة حسب متطلبات الوكالة الحكومية المحلية أو الولاية. - القدرة على الازدهار في فرق متعددة الثقافات وامتلاك مهارات قيادية قوية. - لدي إتقان ممتاز للغة الإنجليزية كتابة وتحدثًا، وأنا قادر على العيش في موقع ناءٍ لفترات طويلة والسفر بصفة فردية. يهدف ما ورد أعلاه إلى تقديم نظرة عامة على الدور والمسؤوليات لمساعد شيف في سيكس سينسز زيغي باي. وهو ليس ولا يعني أن ما ورد أعلاه هو قائمة شاملة و/أو شاملة للواجبات والمسؤوليات المتأصلة في المنصب. سيكس سينسز زيغي باي هو صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية. تنطبق هذه السياسة على جميع شروط وأحكام التوظيف. من نحن يعمل سيكس سينسز كصانع للتغيير ويحافظ على التزام قيادي تجاه المجتمع والاستدامة والضيافة العاطفية والعافية والتجارب المصممة بعناية، الممزوجة بلمسة من الغرابة. سواء كان منتجعًا جزريًا رائعًا أو ملاذًا جبليًا أو فندقًا حضريًا؛ يجمع سيكس سينسز مجموعة متنوعة ومتعددة الجنسيات والثقافات من العقارات. يجلب كل مضيف القيم إلى الحياة بطريقته الخاصة، مع تحقيق رؤية العلامة التجارية: لإعادة إيقاظ حواس الناس ليشعروا بالهدف وراء رحلاتهم وفي النهاية إعادة التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم. أنت على وشك أن تكون مؤلف هذه الرحلة التي تأخذك عبر ممرات الحياة غير المكتشفة، والكنوز المخفية، والتجارب الهادفة. إنها قصة لا مثيل لها. غير عادية، يمكن للمرء أن يقول. رحلة عبر الأراضي والبحار، قصة حول ما يعنيه التواصل مع العالم من حولنا. دع الرحلة تبدأ. في IHG، قطعنا وعدًا. بصفتنا إحدى مجموعات الفنادق الرائدة في العالم، نحن هنا لتقديم ضيافة حقيقية من أجل الخير. جعل ضيوفنا وزملائنا يشعرون بالترحيب والاهتمام والتقدير والاحترام - أينما كانوا في العالم. هل تريد أن تكون جزءًا من الرحلة؟ يعمل سيكس سينسز كصانع للتغيير ويحافظ على التزام قيادي تجاه المجتمع والاستدامة والضيافة العاطفية والعافية والتجارب المصممة بعناية، الممزوجة بلمسة من الغرابة. سواء كان منتجعًا جزريًا رائعًا أو ملاذًا جبليًا أو فندقًا حضريًا؛ يجمع سيكس سينسز مجموعة متنوعة ومتعددة الجنسيات والثقافات من العقارات. يجلب كل مضيف القيم إلى الحياة بطريقته الخاصة، مع تحقيق رؤية العلامة التجارية: لإعادة إيقاظ حواس الناس ليشعروا بالهدف وراء رحلاتهم وفي النهاية إعادة التواصل مع أنفسهم والآخرين والعالم من حولهم. أنت على وشك أن تكون مؤلف هذه الرحلة التي تأخذك عبر ممرات الحياة غير المكتشفة، والكنوز المخفية، والتجارب الهادفة. إنها قصة لا مثيل لها. غير عادية، يمكن للمرء أن يقول. رحلة عبر الأراضي والبحار، قصة حول ما يعنيه التواصل مع العالم من حولنا. دع الرحلة تبدأ.

ما ستقوم به

• • يدعم مساعد الشيف الشيف التنفيذي في إدارة عمليات المطبخ بكفاءة وتجديد تجربة الطهي. تشمل المسؤوليات تقييم القوائم، وتطبيق منصات الاستدامة، وضمان الالتزام بالبروتوكولات القانونية والسلامة.

المتطلبات

يجب أن يكون لدى المرشحين خبرة لا تقل عن 5 سنوات في المطبخ في الفنادق الفاخرة وشهادة الثانوية العامة، مع تفضيل شهادة في الضيافة. تشمل الشهادات المطلوبة بطاقات التعامل مع الطعام والوعي بالكحول، بالإضافة إلى القدرة على العيش في موقع ناءٍ.

التعليم المطلوب

• شهادة الثانوية العامة
• درجة الزمالة

الأسئلة الشائعة