شيف دي بارتي (صانع جبن) - سيكس سينسز زيغي باي

الوصف

بصفتي شيف دي بارتي، سأفهم تمامًا رؤية سيكس سينسز لمساعدة الناس على إعادة الاتصال بأنفسهم والآخرين والعالم من حولهم وقيمنا المتمثلة في الحساسية المحلية والحس العالمي، والتجارب المصممة بعناية، والضيافة العاطفية، والمسؤولية والاهتمام، والمرح والغرابة، والعافية الرائدة. الاستدامة والعافية والتجارب غير العادية هي جوهر كل ما نقوم به في سيكس سينسز. سأحمي هذه الركائز وأضمن المعرفة الكاملة والمشاركة النشطة في جميع مبادرات علامتنا التجارية. الواجبات والمسؤوليات بصفتي شيف دي بارتي، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن التشغيل الفعال في ما يلي: - تحمل مسؤولية 100% عن جودة المنتجات المقدمة. - الإشراف على عملية صناعة الجبن بأكملها، بما في ذلك الحصول على الحليب وتحضيره، والتخثير، والتصفية، والتشكيل، وتعتيق الجبن. - فحص المنتجات الواردة، والتأكد من أن جميع البضائع الغذائية تتوافق مع أوراق الطلب وسجلات الاستلام ومواصفات الشراء. - معرفة والالتزام باستمرار بأحجام الحصص القياسية، وطرق الطهي، ومعايير الجودة، وقواعد وإرشادات المطبخ. - اتباع العرض الصحيح للأطباق وتزيينها لجميع الأطباق. - المساعدة في التحكم في الميزانية التشغيلية للمنفذ، والتأكد من التحكم الصارم في جميع التكاليف لزيادة الربحية. - تسجيل شكاوى النزلاء وطلباتهم وحلولها وإبلاغ الشيف التنفيذي أو الشيف التنفيذي المساعد بها. - الفهم الكامل والالتزام بسياسة سيكس سينسز المتعلقة بالحريق والنظافة والسلامة. - التأكد من أن جميع المعدات ومنطقة العمل نظيفة وفي حالة عمل جيدة. - الحفاظ على إرشادات ومعايير خدمة وتشغيل سيكس سينسز. يتم الحفاظ على معايير أدائي وتجاوزها. - الالتزام الصارم بمعايير LQA وتعليقات النزلاء. المؤهلات لتنفيذ منصب شيف دي بارتي، يجب أن أمتلك المؤهلات والمهارات التقنية والخبرة المطلوبة في دور مماثل في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة وتشمل ما يلي: - شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها وما لا يقل عن 2-4 سنوات من الخبرة في المطبخ في منفذ خدمة كاملة أو بيئة مماثلة. يفضل الحصول على دبلوم/درجة في الضيافة من مدرسة ضيافة معترف بها. - تشمل المهارات التقنية MS Office – Word، Excel، PowerPoint و Outlook. - لدي إتقان ممتاز للغة الإنجليزية كتابة وتحدثًا، وأنا قادر على العيش في موقع ناءٍ لفترات طويلة من الزمن. ما ورد أعلاه يهدف إلى تقديم نظرة عامة على الدور والمسؤوليات لشيف دي بارتي في سيكس سينسز زيغي باي. وهو لا يعني ولا يستنتج أن ما ورد أعلاه هو قائمة شاملة و/أو exhaustive للواجبات والمسؤوليات المتأصلة في المنصب. سيكس سينسز زيغي باي هو صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية. تنطبق هذه السياسة على جميع شروط وأحكام التوظيف. في IHG، قطعنا وعدًا. بصفتنا أحد المجموعات الفندقية الرائدة في العالم، نحن هنا لتقديم ضيافة حقيقية من أجل الخير. جعل ضيوفنا وزملائنا يشعرون بالترحيب والاهتمام والتقدير والاحترام - أينما كانوا في العالم. هل تريد أن تكون جزءًا من الرحلة؟ تعمل سيكس سينسز كصانع تغيير وتحافظ على التزام قيادي تجاه المجتمع والاستدامة والضيافة العاطفية والعافية والتجارب المصممة بعناية، الممزوجة بلمسة من الغرابة. سواء كان منتجعًا جزريًا رائعًا، أو ملاذًا جبليًا، أو فندقًا حضريًا؛ توحد سيكس سينسز مجموعة متنوعة ومتعددة الجنسيات والثقافات من العقارات. يجلب كل مضيف القيم إلى الحياة بطريقته الخاصة، مع تحقيق رؤية العلامة التجارية: إعادة إيقاظ حواس الناس ليشعروا بالهدف وراء رحلاتهم وفي النهاية إعادة الاتصال بأنفسهم والآخرين والعالم من حولهم. أنت على وشك أن تكون مؤلف هذه الرحلة التي تأخذك عبر الممرات غير المكتشفة في الحياة، والكنوز المخفية، والتجارب الهادفة. إنها قصة لا مثيل لها. غير عادية، يمكن للمرء أن يقول. رحلة عبر الأراضي والبحار، قصة حول ما يعنيه الاتصال بالعالم من حولنا. دع الرحلة تبدأ.

ما ستقوم به

• • شيف دي بارتي مسؤول عن عملية صناعة الجبن بأكملها، من الحصول على الحليب إلى تعتيق المنتج النهائي. يجب عليه ضمان الالتزام الصارم بمعايير الجودة، وإرشادات سلامة الغذاء، وضوابط الميزانية التشغيلية.

المتطلبات

يحتاج المرشحون إلى شهادة الثانوية العامة و2-4 سنوات من الخبرة في المطبخ في بيئة خدمة كاملة أو فندق فاخر. مطلوب إتقان MS Office ومهارات اتصال ممتازة باللغة الإنجليزية.

التعليم المطلوب

• شهادة الثانوية العامة
• درجة البكالوريوس

الأسئلة الشائعة