رئيس مشرفي المطبخ

الوصف

ملخص الوظيفة يدير عمليات وموظفي المرافق اليومية للمطبخ. تشمل مجالات المسؤولية عمليات غرف غسيل الأطباق، والتنظيف الليلي، وتنظيف وصيانة الرصيف الخلفي، وتقديم الأطباق في الولائم، ونقل الطعام. يشرف على موظفي المطبخ الذين لا يشاركون بنشاط في الطهي (مثل غاسلي الأطباق، ومساعدي المطبخ، وما إلى ذلك). يسعى جاهداً لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار مع الحفاظ على ميزانية التشغيل. يساعد الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم وتقديم المشورة والتأديب وتحفيز وتوجيه الموظفين. يتبع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ يبلغ المدير عن الحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة؛ يكمل التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. يضمن أن الزي الرسمي والمظهر الشخصي نظيفان ومهنيان؛ يحافظ على سرية المعلومات الخاصة بالشركة؛ يحمي أصول الشركة. يرحب بجميع الضيوف ويقر بهم وفقًا لمعايير الشركة؛ يتوقع ويلبي احتياجات خدمة الضيوف. يتحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. يطور ويحافظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ يدعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة. يضمن الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. ينقل ويرفع ويحمل ويدفع ويسحب ويضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 50 رطلاً دون مساعدة. يقف أو يجلس أو يمشي لفترة طويلة من الزمن. يصل إلى الأشياء فوق الرأس وتحت الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. يتحرك فوق الأسطح المنحدرة أو غير المستوية أو الزلقة. يؤدي واجبات وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. خبرة العمل ذات الصلة: سنتان على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: سنة واحدة على الأقل من الخبرة الإشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد في ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية، ونرحب بالجميع ونوفر فرصًا متساوية. نحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لشركائنا والاحتفال بها. تكمن قوتنا الأكبر في المزيج الغني من الثقافة والمواهب والخبرات لشركائنا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به. في ويستن، نحن ملتزمون بتمكين الضيوف من استعادة السيطرة وتعزيز رفاهيتهم عندما يكونون في أمس الحاجة إليها أثناء السفر، مما يضمن أن يكونوا أفضل نسخة من أنفسهم. لتحقيق مهمة العلامة التجارية المتمثلة في أن تصبح العلامة التجارية الرائدة في مجال العافية في الضيافة، نحتاج إلى شركاء متحمسين وملتزمين لإضفاء الحيوية على برامج العلامة التجارية الفريدة. نريد أن يتبنى شركاؤنا ممارسات الرفاهية الخاصة بهم داخل وخارج الفندق. أنت المرشح المثالي لويستن إذا كنت شغوفًا؛ أنت نشيط وتفخر بكيفية الحفاظ على رفاهيتك؛ أنت متفائل؛ أنت مغامر. كن حيث يمكنك القيام بأفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكن أفضل نسخة منك.

ما ستقوم به

• • - يدير عمليات المرافق اليومية للمطبخ بما في ذلك غرفة غسيل الأطباق، والتنظيف، وتقديم الأطباق في الولائم. يشرف على موظفي المطبخ غير الطهاة مع ضمان الالتزام بسياسات السلامة وأهداف الميزانية.

المتطلبات

يتطلب شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مع خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن سنتين. مطلوب أيضًا خبرة إشرافية لا تقل عن سنة واحدة.

الأسئلة الشائعة