وظائف بلس — مدير مطعم - CP
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مدير مطعم - CP
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Restaurant Manager - CP IHG
مقارنة الرواتب
تقديري ~1,000 دينار كويتي
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
• قيادة عمليات المطعم اليومية وضمان معايير خدمة عالية تتماشى مع إجراءات الفندق ومتطلبات العلامة التجارية. • تمثيل المنفذ في اجتماعات الأطعمة والمشروبات اليومية والاجتماعات التشغيلية الأخرى حسب الحاجة. • عقد جلسات إحاطة يومية للفريق لمراجعة معايير الخدمة، ملاحظات الضيوف، العروض الترويجية، والتحديثات التشغيلية. • إعداد جداول الموظفين بناءً على التوقعات ومستويات العمل والمناسبات الخاصة. • مراقبة حضور الموظفين، الأداء، المظهر، وإجراء تقييمات منتظمة. • التأكد من امتثال جميع أعضاء الفريق لمعايير المظهر والخدمة الخاصة بفنادق إنتركونتيننتال. • الإشراف على الصرف الصحي والنظافة والتنظيف بالتنسيق مع قسم التدبير المنزلي وقسم الأواني. • التأكد من صيانة محطات الخدمة ومناطق البار ومعدات التشغيل وتخزينها بشكل صحيح عند المستويات المطلوبة. • التحكم في مخزون المشروبات والسيجار والسجائر بما يتماشى مع إجراءات الفندق. • مراقبة العمالة المؤقتة والعمل الإضافي لضمان بقاء تكاليف العمالة ضمن الميزانية المعتمدة. • الحفاظ على تفاعل قوي مع الضيوف من خلال الترحيب بهم وإجلاسهم وشكرهم عند المغادرة. • التعامل مع ملاحظات وشكاوى الضيوف باحترافية وتطبيق الإجراءات التصحيحية عند الضرورة. • الاحتفاظ بسجلات محدثة لتفضيلات الضيوف المنتظمين وكبار الشخصيات لتعزيز الخدمة الشخصية. • تعزيز مبادرات البيع الإضافي لزيادة الإيرادات وتحقيق أهداف المبيعات. • دعم وتنظيم عروض المنفذ وأنشطة التسويق لدفع الأعمال.
ما ستقوم به
- • يقود مدير المطعم العمليات اليومية، ويضمن معايير خدمة عالية، ويدير أداء الفريق لتلبية متطلبات العلامة التجارية. وهو مسؤول عن الرقابة المالية، بما في ذلك التحكم في تكاليف العمالة وزيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي والأنشطة الترويجية.
المتطلبات
يجب أن يكون المرشح لديه خبرة في إدارة عمليات المطاعم وقيادة الفرق ضمن بيئة الضيافة. تعتبر المهارات القوية في علاقات الضيوف، والامتثال التشغيلي، والإدارة المالية ضرورية لهذا الدور.
نسبة التوافق14%
نصائح المقابلة
استعرض خبرتك في قيادة عمليات المطاعم وضمان معايير خدمة عالية، مع التركيز على كيفية تحقيق ذلك في بيئة فندقية فاخرة مثل IHG.
ناقش قدرتك على إدارة فريق المطعم، بما في ذلك الجدولة، التدريب، وتقييم الأداء، وكيف تتعامل مع تحديات الموظفين.
قدم أمثلة محددة عن كيفية تعاملك مع ملاحظات وشكاوى الضيوف، وكيف قمت بتحسين تجربة الضيوف وزيادة رضاهم.
سلط الضوء على مهاراتك في إدارة التكاليف، خاصة فيما يتعلق بالعمالة والمخزون، وكيف ساهمت في تحقيق الأهداف المالية.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير الأطعمة والمشروبات
مدير مطعم - CP
مدير عام مساعد للفندق
مدير عمليات إقليمي للمطاعم
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمدير المطعم؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية قيادة عمليات المطعم اليومية، وضمان معايير خدمة عالية، وإدارة أداء الفريق، والرقابة المالية، بما في ذلك التحكم في تكاليف العمالة وزيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي والأنشطة الترويجية.
ما هي المهارات المطلوبة لهذا الدور؟
المهارات المطلوبة تشمل خبرة في إدارة عمليات المطاعم وقيادة الفرق ضمن بيئة الضيافة. كما أن المهارات القوية في علاقات الضيوف، والامتثال التشغيلي، والإدارة المالية ضرورية.
كيف يساهم مدير المطعم في تحقيق أهداف المبيعات؟
يساهم مدير المطعم في تحقيق أهداف المبيعات من خلال تعزيز مبادرات البيع الإضافي لدفع الإيرادات، ودعم وتنظيم عروض المنفذ وأنشطة التسويق.
العمل في مدينة الكويت
تُعد مدينة الكويت مركزًا اقتصاديًا حيويًا في منطقة الخليج، وتتميز بسوق عمل ديناميكي يجذب المواهب من مختلف أنحاء العالم. تهيمن على اقتصاد المدينة قطاعات النفط والغاز، التمويل، الخدمات المصرفية، والإنشاءات، بالإضافة إلى نمو ملحوظ في قطاعات التكنولوجيا والضيافة. تتميز بيئة العمل في الكويت بكونها متعددة الثقافات، حيث يعمل الكويتيون جنبًا إلى جنب مع المغتربين، مما يخلق تبادلًا للخبرات ووجهات النظر. غالبًا ما تُقدر العلاقات الشخصية والشبكات المهنية في بيئة العمل الكويتية. تتسم ثقافة العمل بالاحترام والالتزام بالتقاليد، مع تزايد الانفتاح على الابتكار والتطور. يمكن للمحترفين الطموحين أن يجدوا فرصًا واعدة للنمو الوظيفي في هذه المدينة المزدهرة، حيث تسعى الشركات الكبرى والصغرى على حد سواء إلى استقطاب الكفاءات لتعزيز مكانتها في السوق الإقليمي.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.