وظائف بلس — مدير عام مطعم
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
مدير عام مطعم
تتقدّم باسم
الإعلان الأصلي للوظيفة
Restaurant General Manager Four Seasons Hotels and Resorts
مقارنة الرواتب
تقديري ~1,500 دينار كويتي
تقدير مبني على بيانات إقليمية، وليس عرضًا رسميًا من جهة العمل.
الوصف
نبذة عن فور سيزونز: تعتمد فور سيزونز على موظفيها. نحن مجموعة من الأفراد الذين يتوقون إلى أن يصبحوا أفضل، ويدفعون أنفسهم إلى آفاق جديدة، ويعاملون بعضهم البعض بالطريقة التي يرغبون في أن يُعاملوا بها. يخلق أعضاء فريقنا حول العالم تجارب مذهلة لضيوفنا ومقيمينا وشركائنا من خلال الالتزام بالفخامة بقلب حقيقي. نحن نعلم أن أفضل طريقة لتمكين موظفينا من تقديم تجارب الضيوف الاستثنائية هذه هي من خلال تجربة موظفين وثقافة شركة عالمية المستوى. في فور سيزونز، نؤمن بالتعرف على الوجوه المألوفة، والترحيب بالوجوه الجديدة، ومعاملة كل من نقابله بالطريقة التي نرغب في أن نُعامل بها. سواء كنت تعمل معنا، أو تقيم معنا، أو تعيش معنا، أو تكتشف معنا، فإننا نؤمن بأن هدفنا هو خلق انطباعات ستبقى معك مدى الحياة. يأتي هذا من إيماننا بأن الحياة تكون أغنى عندما نتواصل حقًا مع الأشخاص والعالم من حولنا. نبذة عن الموقع: ملاذ يشبه المنتجع في قلب الكويت. اكتشف ملاذًا حضريًا عصريًا في قلب مدينة الكويت: مزيجًا معاصرًا من العمارة الشرق أوسطية والفن المبهر والمساحات الشبيهة بالمنتجعات، حيث تندمج المنحوتات المذهلة بسلاسة مع التصميم التقليدي. في هذا الملاذ العجيب – الفندق الأول والوحيد في الكويت الذي حصل على تصنيف فوربس الخمس نجوم المرموق – ستجد مطاعم على السطح شاهقة، ومرافق ترفيهية، وأكبر غرف للضيوف في المدينة. التقِ بالأصدقاء في الأجواء الأنيقة في السور (المعروفة باسم لا شوكولاتريه الكويت)، واسترخِ في الكبائن المكيفة بجانب المسبح اللامتناهي، واصعد إلى سطح صاخب وتجول في المتنزه الأخضر المجاور. ومع وجود مراكز التسوق والأسواق في المدينة على بعد دقائق قليلة بالسيارة، يمكنك تجربة جميع مغريات المدينة دون إفساد وقت استرخائك الثمين. ماذا ستفعل: - تنمية أعمال المطعم، من خلال العمل مع OpenTable لتحسين سعة المقاعد وزيادة حجم العمل. - زيادة متوسط الفاتورة ونسبة الطعام إلى المشروبات لزيادة متوسط الإنفاق لكل ضيف. - أن تكون سفيرًا محليًا، وأن تكون على اتصال وثيق بالكونسيرج المحليين، وشركات العقارات، وشركات النقل، إلخ. - العمل مع العلاقات العامة والتسويق للترويج للمطعم للمؤثرين، والكونسيرج المحليين، ورجال الأعمال، وضيوف الفندق. يشمل ذلك أيضًا التواصل مع فريق تقديم الطعام للترويج وتنفيذ حجوزات المطاعم الكاملة وفعاليات تناول الطعام الخاصة. - استضافة المؤثرين والصحفيين والمروجين التجاريين. - التعامل مع تحسينات خدمة الضيوف وحل المشكلات في حالة شكاوى الضيوف أو التعليقات السلبية وضمان إغلاق كامل لذلك، بما يرضي الضيف ليس فقط أثناء تناول الطعام، ولكن مع المراجعات عبر الإنترنت أيضًا. - يجب أن يكون المرشح المثالي متواصلًا قويًا وقادرًا على التعامل مع قضايا الموظفين وحلها بسهولة. - مسؤول عن الأداء المالي، وربحية وخسارة المطعم، ورضا الضيوف، والحفاظ على معايير الخدمة والثقافة، ودفع أفضل الممارسات. - مسؤول عن تطوير ونجاح فريق المطعم. - مسؤول عن بناء العلاقة مع فرق الواجهة والخلفية وضمان شراكة قوية وتواصل فعال وفي الوقت المناسب مع رئيس الطهاة في المطعم. - التواجد في جميع أوقات الإشغال العالي لضمان تقديم خدمة ضيوف احترافية ومهذبة وفعالة، باتباع المعايير وتسلسل الخدمة. - إنشاء والحفاظ على مخزون كافٍ من المعدات والمنتجات. - القدرة على البقاء على اطلاع دائم بعروض الأطعمة والمشروبات في المنطقة والاتجاهات الدولية من أجل دفع الأنشطة والفعاليات المؤقتة ذات الصلة بالسوق. ماذا تحضر: - سنتان + سنوات من الخبرة الإدارية السابقة في بيئة سريعة الوتيرة للأطعمة والمشروبات مطلوبة، ويفضل أن تكون في بيئة منتجع فاخرة. الخبرة السابقة مع MICROS أو أنظمة نقاط البيع الأخرى مفضلة. - يجب أن يكون لديه معرفة عملية بعمليات القسم، والخدمة، ومراقبة التكاليف، ومراقبة العمالة، والمحاسبة. - يتطلب القدرة على تشغيل أجهزة الكمبيوتر ومعرفة Open Table وتطبيقات Microsoft. - مهارات قيادية عالية وحساسية ثقافية، وتوجه لخدمة العملاء. - التركيز على الضيف وفهم أهمية تفضيلات الضيف. ماذا نقدم: - سكن فردي كامل الإقامة عالي الجودة ومجهز جيدًا مع خدمة الواي فاي. - ليالي مجانية في فنادق فور سيزونز حول العالم. - فعاليات اجتماعية ورياضية منتظمة. - تذاكر إجازة مدفوعة إلى الوطن. - مواصلات مجانية من وإلى العمل مع خدمة الواي فاي. - تأمين طبي خاص. تصريح العمل: سيتقدم الفندق بطلب تصريح العمل للمرشح الناجح. نتطلع إلى استلام طلبك!
ما ستقوم به
- • - مدير عام المطعم مسؤول عن دفع الأداء المالي، وإدارة الأرباح والخسائر للمطعم، وضمان معايير عالية لرضا الضيوف والخدمة. سيقود فريق المطعم، ويعزز الشراكات بين الواجهة والخلفية، وينفذ استراتيجيات التسويق والترويج لتنمية حجم الأعمال.
المتطلبات
يجب أن يتمتع المرشح المثالي بخبرة إدارية لا تقل عن سنتين في بيئة سريعة الوتيرة للأطعمة والمشروبات، ويفضل أن تكون في منتجع فاخر. مطلوب إتقان أنظمة نقاط البيع، وتطبيقات Microsoft، و OpenTable، بالإضافة إلى مهارات قيادية قوية وتوجه يركز على الضيف.
المزايا
- • - سكن فردي كامل الإقامة
- • - خدمة الواي فاي
- • - ليالي مجانية في فنادق فور سيزونز حول العالم
- • - فعاليات اجتماعية ورياضية منتظمة
- • - تذاكر إجازة مدفوعة إلى الوطن
- • - مواصلات مجانية من وإلى العمل
- • - تأمين طبي خاص
نسبة التوافق13%
نصائح المقابلة
ابحث عن ثقافة فور سيزونز وقيمها، مع التركيز على 'الخدمة بقلب حقيقي' وكيف يمكنك تجسيد ذلك في دور مدير عام المطعم.
كن مستعدًا لمناقشة خبرتك في إدارة الأداء المالي للمطاعم، بما في ذلك إدارة الأرباح والخسائر، وتحسين سعة المقاعد، وزيادة متوسط الإنفاق لكل ضيف.
سلط الضوء على مهاراتك القيادية في بناء وتطوير فرق المطاعم، وكيف يمكنك تعزيز التعاون بين فرق الواجهة والخلفية.
قدم أمثلة محددة عن كيفية تعاملك مع شكاوى الضيوف وحل المشكلات لضمان رضا الضيوف، بالإضافة إلى استراتيجياتك لتعزيز تجربة الضيف بشكل عام.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
مدير عمليات الأطعمة والمشروبات
مدير عام مطعم
مدير فندق مساعد
مدير عام منتجع
الأسئلة الشائعة
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمدير عام المطعم؟
تشمل المسؤوليات الرئيسية تنمية أعمال المطعم، وتحسين سعة المقاعد، وزيادة متوسط الفاتورة، وإدارة الأداء المالي، وضمان رضا الضيوف، وقيادة فريق المطعم، وتنفيذ استراتيجيات التسويق والترويج، والتعامل مع شكاوى الضيوف.
ما هي المؤهلات المطلوبة لهذا الدور؟
يتطلب الدور سنتين على الأقل من الخبرة الإدارية في بيئة سريعة الوتيرة للأطعمة والمشروبات، ويفضل أن تكون في منتجع فاخر. يجب أن يكون لدى المرشح معرفة عملية بعمليات القسم، والخدمة، ومراقبة التكاليف، والعمالة، والمحاسبة، بالإضافة إلى إتقان أنظمة نقاط البيع مثل MICROS و Open Table وتطبيقات Microsoft.
ما هي المزايا التي تقدمها فور سيزونز؟
تشمل المزايا سكنًا فرديًا كامل الإقامة مع خدمة الواي فاي، وليالي مجانية في فنادق فور سيزونز حول العالم، وفعاليات اجتماعية ورياضية منتظمة، وتذاكر إجازة مدفوعة إلى الوطن، ومواصلات مجانية من وإلى العمل مع خدمة الواي فاي، وتأمين طبي خاص.
أين يقع هذا المنصب؟
يقع هذا المنصب في مدينة الكويت، الكويت، في فندق فور سيزونز الذي يوصف بأنه ملاذ حضري عصري يشبه المنتجع.
العمل في مدينة الكويت
تُعد مدينة الكويت مركزًا اقتصاديًا حيويًا في منطقة الخليج، وتتميز بسوق عمل ديناميكي يجذب المواهب من مختلف أنحاء العالم. تهيمن على اقتصاد المدينة قطاعات النفط والغاز، التمويل، الخدمات المصرفية، والإنشاءات، بالإضافة إلى نمو ملحوظ في قطاعات التكنولوجيا والضيافة. تتميز بيئة العمل في الكويت بكونها متعددة الثقافات، حيث يعمل الكويتيون جنبًا إلى جنب مع المغتربين، مما يخلق تبادلًا للخبرات ووجهات النظر. غالبًا ما تُقدر العلاقات الشخصية والشبكات المهنية في بيئة العمل الكويتية. تتسم ثقافة العمل بالاحترام والالتزام بالتقاليد، مع تزايد الانفتاح على الابتكار والتطور. يمكن للمحترفين الطموحين أن يجدوا فرصًا واعدة للنمو الوظيفي في هذه المدينة المزدهرة، حيث تسعى الشركات الكبرى والصغرى على حد سواء إلى استقطاب الكفاءات لتعزيز مكانتها في السوق الإقليمي.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.