منسق مطبخ

الوصف

انضم إلينا في أكور، حيث تنبض الحياة بالشغف! بصفتها رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، و5600 فندق، و10000 مطعم، ووجهات نمط حياة في 110 دول. بينما تتمتع كل علامة تجارية بشخصيتها الخاصة، حيث ستتمكن من العثور على نفسك حقًا، فإنها جميعًا تشترك في طموح مشترك: الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن. بانضمامك إلينا، ستصبح Heartist®، لأن الضيافة، أولاً وقبل كل شيء، عمل قلبي. ستنضم إلى بيئة رعاية وفريق يمكنك أن تكون فيه كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم للنمو، لتحقيق ذاتك، لاكتشاف مهن أخرى ومتابعة فرص العمل، في فندقك أو في بيئات ضيافة أخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم! ستستمتع بمزايا حصرية، خاصة بالقطاع وما وراءه، بالإضافة إلى تقدير قوي لالتزامك اليومي. كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيوفر إحساسًا عميقًا بالمعنى، لخلق تجارب دائمة ولا تُنسى ومؤثرة لعملائك، لزملائك وللكوكب. الضيافة عمل قلبي، انضم إلينا وكن Heartist®. تنسيق وإدارة جميع العمليات الإدارية لأقسام الأطعمة والمشروبات والمطبخ، بما في ذلك التقويمات والمراسلات والتقارير ومحاضر الاجتماعات والوثائق الإدارية. مراقبة مخزون الطعام وقوائم السوق ومستلزمات المطبخ وجرد نهاية الشهر لضمان سلاسة العمليات والتحكم في التكاليف ضمن الميزانية. دعم العمليات اليومية من خلال إدارة أوامر الولائم (BEOs)، والتنسيق مع فرق المطبخ، والمضيفين، والمشتريات، والهندسة، ومتابعة الطلبات التشغيلية. ضمان الامتثال لمعايير HACCP وسلامة مكان العمل والنظافة ومعايير جودة أكور مع الحفاظ على سجلات دقيقة للسلامة والامتثال. الإشراف على زملاء الطهي والأطعمة والمشروبات ودعمهم، بما في ذلك الجدولة وسجلات الإجازات وإدارة الموظفين والإنتاجية والتواصل الإداري. مساعدة الشيف التنفيذي ومدير الأطعمة والمشروبات في الإشراف على أداء القسم والكفاءة التشغيلية ومبادرات الاستدامة ومعايير التميز في الخدمة.

ما ستقوم به

• • تنسيق العمليات الإدارية لأقسام الأطعمة والمشروبات والمطبخ، بما في ذلك التوثيق وإعداد التقارير وجدولة الموظفين.
• • مراقبة مخزون الطعام وضمان الامتثال لمعايير HACCP ومعايير السلامة للحفاظ على الكفاءة التشغيلية.

المتطلبات

يتطلب دبلومًا أو شهادة في إدارة الفنادق أو مجال ذي صلة مع خبرة لا تقل عن سنة واحدة في العمل السكرتاري. يجب أن يمتلك كفاءة قوية في اللغة الإنجليزية وبرامج MS Office، بالإضافة إلى فهم قوي لمعايير المطبخ والأطعمة والمشروبات.

المزايا

• • برامج التعلم
• • فرص النمو الوظيفي
• • أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات
• • الأنشطة البيئية والاجتماعية والحوكمة
• • مبادرات التنوع والشمول

التعليم المطلوب

• درجة البكالوريوس

الأسئلة الشائعة