مشرف خدمات الطعام

الوصف

نظرة عامة ***يقع هذا المنصب فعليًا في الكويت لدعم برنامج LOGCAP*** سيشرف مشرف DFAC على جميع أنشطة خدمات الطعام حسب توجيهات مدير DFAC. ستكون مجالات التركيز الرئيسية هي الإشراف على عمليات المطبخ وإعداد الطعام ومستويات المخزون. سيشرف المشرف على جدولة الموظفين وتدريبهم. في غياب مدير DFAC، سيكون مشرف DFAC هو نقطة الاتصال لـ DFAC. المسؤوليات يخضع وصف الوظيفة هذا للتغيير في أي وقت حسب الحاجة لتلبية متطلبات البرنامج أو الشركة. - إدارة المقاولين من الباطن فيما يتعلق بإعداد الطعام وتقديمه، وعمليات أمين الصندوق، ونظافة مناطق تناول الطعام، وخطوط التقديم، والمطابخ، ومناطق الخطر الحراري، ومنطقة غسل الأطباق، ومناطق التخزين وفقًا لـ PWS و SOPs. - التأكد من تطبيق تقنيات الطهي الصحيحة وفقًا لـ TB Med 530. - الحفاظ على مساءلة جميع المعدات وصلاحيتها للاستخدام وتسليم وطلب مستويات المخزون. - إدارة الجدولة والتدريب لقوة عمل المقاول من الباطن لضمان الامتثال لمتطلبات DFAC كـ PWS. - توجيه وضمان اتباع إجراءات HACCP. - التأكد من التزام جميع الموظفين دائمًا بجميع سياسات ولوائح السلامة المعمول بها. - يؤدي واجبات ومهام أخرى حسب الحاجة. المؤهلات الحد الأدنى من المؤهلات التعليم/الشهادات: يمكن استبدال سنة واحدة من الخبرة ذات الصلة بسنة واحدة من التعليم، إذا كانت الدرجة مطلوبة. التعليم: شهادة الثانوية العامة؛ يفضل درجة الزمالة/البكالوريوس. الخبرة: - خمس سنوات على الأقل من الخبرة في خدمة الطعام في خدمات الطعام العسكرية أو على طراز الكافتيريا أو عمليات متعددة الأطباق توفر خدمات وجبات كاملة (الإفطار والغداء والعشاء). - سنتان على الأقل من الخبرة كمشرف خدمات طعام. - شهادة SERV SAFE مطلوبة. إتقان استخدام منتجات Microsoft Office (مثل PowerPoint و Word و Excel). - يجب أن يكون قادرًا على الحصول على بطاقة وصول مشتركة (CAC) والاحتفاظ بها للوصول إلى الأنظمة الحكومية. مسؤوليات الإشراف/الميزانية: - مطلوب الإشراف على قوة عمل FN لجميع متطلبات خدمات الطعام. غير مسؤول عن أي ميزانيات إشرافية. المهارات: - يجب أن يكون على دراية بـ AFMIS و STORES ومراقبة المخزون. - HACCP، FM-10-23-2، DA Pam.30-22، AR. 30-22، TB MED 530، AR 40-25، AR 30-21، ومعايير قانون الغذاء التابع لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. - فهم شامل لخدمة العملاء عالية الجودة في مجال الطعام وإعداد الوجبات الغذائية. - يجب أن يكون قادرًا على العمل تحت الضغط. - موجه نحو الخدمة. المتطلبات البدنية: - عمل متوسط. بذل قوة تصل إلى 50 رطلاً في بعض الأحيان، و/أو ما يصل إلى 30 رطلاً بشكل متكرر، و/أو ما يصل إلى 10 أرطال باستمرار لتحريك الأشياء. بيئة العمل: - العوامل البيئية: يجب أن يكون قادرًا على العمل في ظروف جوية قاسية تتجاوز درجات الحرارة 120 درجة فهرنهايت. - أسبوع العمل: 48 ساعة (6 أيام @ 8 ساعات في اليوم) هو أسبوع العمل القياسي. يتطلب هذا المنصب مرونة في ساعات العمل. في V2X، نحن ملتزمون بشدة بتكافؤ فرص العمل، بما في ذلك حماية المحاربين القدامى والأفراد ذوي الإعاقة، وتعزيز بيئة عمل شاملة ومتنوعة. نضمن معاملة جميع الأفراد بالعدل والاحترام والكرامة، مع الاعتراف بالقوة التي تأتي من قوة عاملة غنية بالخبرات ووجهات النظر والمهارات المتنوعة. يتيح لنا هذا الالتزام، المتوافق مع رؤيتنا وقيمنا الأساسية للنزاهة والاحترام والمسؤولية، الاستفادة من الاختلافات وتشجيع الابتكار وتوسيع نجاحنا في السوق العالمية، مما يمكننا في النهاية من خدمة عملائنا على أفضل وجه.

ما ستقوم به

• • - الإشراف على جميع أنشطة خدمات الطعام، بما في ذلك عمليات المطبخ وإعداد الطعام ومستويات المخزون. إدارة المقاولين من الباطن وضمان الامتثال للسلامة و HACCP واللوائح الحكومية.

المتطلبات

يتطلب شهادة الثانوية العامة وخمس سنوات على الأقل من الخبرة في خدمات الطعام، بما في ذلك سنتان في دور إشرافي. يجب أن يكون حاصلًا على شهادة ServSafe وقادرًا على الحصول على بطاقة وصول مشتركة (CAC).

الأسئلة الشائعة