وظائف بلس — سو شيف - المطبخ اللبناني
وظيفة منشورة على وظائف بلس، مع تفاصيل المتطلبات والمزايا ورابط التقديم المباشر.
سو شيف - المطبخ اللبناني
تتقدّم باسم
زيارة موقع الشركةالإعلان الأصلي للوظيفة
Sous Chef - Lebanese Cuisine Wynn Al Marjan Island
مقارنة الرواتب
10k – 18k درهم إماراتيثقة متوسطة · 10,000 درهم إماراتي/شهرياً – 18,000 درهم إماراتي/شهرياً
الرواتب المعروضة تقديرية ومبنية على بيانات السوق المتاحة، وقد لا تعكس الراتب الفعلي للوظيفة.
الوصف
عن وين المرجان آيلاند: سيكون وين المرجان آيلاند أول منتجع متكامل في الإمارات العربية المتحدة. من المقرر افتتاحه في عام 2027، وسيقع المنتجع على بعد 50 ميلاً من مطار دبي الدولي في إمارة رأس الخيمة. سيوفر المنتجع 1,530 غرفة وجناحًا، و22 مطعمًا وصالة وبارًا، ومسرحًا، وناديًا شاطئيًا. سيضم العديد من حمامات السباحة والمسابح الضحلة، وميزات مائية، ومنتجعًا صحيًا من فئة الخمس نجوم، وصالونًا، وممشى للتسوق، ومركزًا للاحتفالات والفعاليات. عن الوظيفة: يبحث وين المرجان آيلاند حاليًا عن سو شيف - المطبخ اللبناني للانضمام إلى فريق الطهي. الواجبات والمسؤوليات الأساسية لهذا الدور هي: - الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ اللبناني لضمان الكفاءة والاتساق والالتزام بالمعايير الطهوية. - مراقبة استهلاك الموارد وتحسين استخدام المعدات والمكونات والمخزون. - تطوير قوائم طعام أسبوعية، وعروض ترويجية شهرية، وعروض موسمية بالتعاون مع الشيف التنفيذي. - ضمان إعداد وتقديم جميع الأطباق وفقًا للوصفات المعمول بها ومعايير الجودة وإرشادات التقديم. - قيادة وتدريب ودعم فريق المطبخ للحفاظ على مستويات عالية من الأداء والإنتاجية والعمل الجماعي. - الحفاظ على نظافة ونظافة المطبخ والمعدات والأواني بما يتوافق مع لوائح HACCP والصحة والسلامة. - ضمان تقديم مستمر للمأكولات اللبنانية عالية الجودة ومعالجة طلبات الضيوف وملاحظاتهم على الفور لتعزيز تجربة تناول الطعام. - الالتزام المستمر بتحسين ممارسات الصحة والسلامة والقيام بواجبات إضافية حسب توجيهات الشيف التنفيذي المساعد أو الشيف التنفيذي. عنك: المرشح المثالي لهذا المنصب سيتمتع بالخبرة والمؤهلات التالية: - شهادة الثانوية العامة أو مؤهل معادل. يفضل مؤهل في الطهي. - معرفة قوية بالمطبخ اللبناني، بما في ذلك التحكم في التكاليف وتسعير المكونات والمستلزمات. - مهارات قيادية وإشرافية قوية، مع قدرة مثبتة على تحفيز وتوجيه وإرشاد أعضاء الفريق لتحقيق معايير أداء عالية. - مهارات تواصل وتفاعل ممتازة، مع القدرة على التفاعل بفعالية مع الموظفين والإدارة. - مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية، مع القدرة على الإشراف على المخزون وجداول الموظفين وعمليات المطبخ اليومية بكفاءة. - اهتمام كبير بالتفاصيل، لضمان جودة الطعام ومعايير التقديم والنظافة والامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة. - معرفة أساسية باستخدام الحاسوب. - خبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم، بما في ذلك خبرة كبيرة في المطبخ اللبناني وقيادة المطبخ. - المرونة في العمل بنظام الورديات والتكيف مع الجداول المتغيرة بناءً على متطلبات العمل. - يجب أن لا يقل العمر عن 18 عامًا. عن مزايا وين المرجان آيلاند: نقدم راتبًا جذابًا، يدفع بالدرهم (AED)، العملة المحلية لدولة الإمارات العربية المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، نقدم سياسة إجازات ممتازة، وحزمة رعاية صحية، بالإضافة إلى برامج حوافز، ومزايا أخرى للموظفين. والنتيجة هي حزمة تجعل هذا الدور جذابًا للغاية للمتقدمين المتميزين الذين يسعون إلى مهنة مع وين ريزورتس، من بين العلامات التجارية الأكثر شهرة واحتفالًا في صناعة الضيافة العالمية.
ما ستقوم به
- • سيشرف سو شيف على العمليات اليومية للمطبخ اللبناني، مما يضمن معايير طهي عالية وكفاءة والتزامًا صارمًا بلوائح الصحة والسلامة. وهو مسؤول عن تطوير القوائم وإدارة المخزون وقيادة فريق المطبخ لتقديم تجارب طعام عالية الجودة.
المتطلبات
يجب أن يتمتع المرشحون بخبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم مع خبرة كبيرة في المطبخ اللبناني والقيادة. مطلوب شهادة الثانوية العامة، ويفضل مؤهل في الطهي، إلى جانب مهارات تنظيمية وتواصل قوية.
المزايا
- • راتب جذاب
- • سياسة إجازات
- • حزمة رعاية صحية
- • برامج حوافز
نسبة التوافق14%
نصائح المقابلة
استعرض معرفتك العميقة بالمطبخ اللبناني، بما في ذلك الأطباق التقليدية والتقنيات الحديثة.
سلط الضوء على خبرتك في إدارة المطبخ، والتحكم في التكاليف، وتطوير القوائم، وكيف يمكنك المساهمة في عمليات وين المرجان آيلاند.
أظهر مهاراتك القيادية وقدرتك على تحفيز وتدريب فريق الطهاة في بيئة مطبخ فاخرة.
استعد لمناقشة كيفية ضمان أعلى معايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP) في مطبخ مزدحم.
اقتراح آلي للمسار الوظيفي، وليس توصية رسمية من صاحب العمل.
المسار الوظيفي
شيف دي بارتي
سو شيف - المطبخ اللبناني
شيف تنفيذي مساعد
شيف تنفيذي
الأسئلة الشائعة
ما هو موقع العمل؟
سيقع المنتجع في إمارة رأس الخيمة، على بعد 50 ميلاً من مطار دبي الدولي.
ما هي الخبرة المطلوبة لهذا الدور؟
مطلوب خبرة لا تقل عن 8 سنوات في بيئة مطبخ 5 نجوم، بما في ذلك خبرة كبيرة في المطبخ اللبناني وقيادة المطبخ.
ما هي المؤهلات التعليمية المطلوبة؟
شهادة الثانوية العامة أو مؤهل معادل. يفضل مؤهل في الطهي.
ما هي المزايا التي يقدمها وين المرجان آيلاند؟
نقدم راتبًا جذابًا، يدفع بالدرهم (AED)، وسياسة إجازات ممتازة، وحزمة رعاية صحية، بالإضافة إلى برامج حوافز، ومزايا أخرى للموظفين.
العمل في دبي
تُعد دبي مركزًا عالميًا للأعمال، وتجذب المهنيين الطموحين من جميع أنحاء العالم. تتميز المدينة بسوق عمل ديناميكي يضم مجموعة واسعة من الصناعات المزدهرة، بما في ذلك التمويل والتكنولوجيا والضيافة والعقارات. تشتهر دبي بثقافتها العملية سريعة الوتيرة والموجهة نحو النتائج، حيث يتم تقدير الابتكار والتميز. غالبًا ما توفر الشركات في دبي بيئة عمل متعددة الثقافات، مما يعكس التنوع السكاني في المدينة. تساهم البنية التحتية الحديثة في دبي، بما في ذلك شبكة النقل العام الفعالة، في تسهيل التنقل اليومي. بالإضافة إلى ذلك، توفر المدينة أسلوب حياة عالي الجودة مع مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية والفرص الثقافية، مما يجعلها وجهة جذابة للمهنيين الذين يسعون إلى النمو الوظيفي والتجارب الغنية.
موقع تجميع وظائف من جهات خارجية. الحقول المنظَّمة (المهام، المتطلبات، المزايا، التعليم، الراتب، الأسئلة) مُستنبَطة آلياً من الإعلان الأصلي وقد تكون غير دقيقة. يُرجى التحقّق عبر الموقع الرسمي لصاحب العمل قبل التقديم.