مدير مطعم - نوماديا

الوصف

ابدأ رحلتك معنا يرحب بكم فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي في قلب منطقة وسط المدينة النابضة بالحياة، حيث الفخامة العصرية والخدمة الحائزة على جوائز. يرتفع فندقنا الصاخب والديناميكي ذو الـ 5 نجوم فوق شارع الشيخ زايد، وهو أحد أطول الفنادق في العالم، ويتكون من برجين يضمان 1608 غرفة ويتميز بإطلالات خلابة على المياه وأفق مدينة دبي. استمتع بالسباحة في المسبح الخارجي أو ممارسة التمارين في مركز اللياقة البدنية قبل إراحة العضلات المتعبة بتدليك في ساراي سبا. تذوق نكهات العالم في مطاعمنا وصالاتنا العشرة، التي تقدم المأكولات اليابانية والإيطالية والهندية والتايلاندية. لأولئك الذين يخططون لحدث في وسط مدينة دبي، الإمارات العربية المتحدة، يوفر فندقنا 80,000 قدم مربع من المساحات القابلة للتكيف، بما في ذلك قاعة احتفالات مذهلة وأماكن خارجية. استكشف دبي مول وبرج خليفة وأوبرا دبي التي تبعد جميعها دقائق قليلة. أحب ما تفعله أكثر في جي دبليو ماريوت®، تبدأ معاملة الضيوف بشكل استثنائي بالطريقة التي نعامل بها شركائنا. لأننا نؤمن بأن الأمر يتطلب أشخاصًا يحبون ما يفعلونه حقًا لخلق تجربة غير عادية حقًا. هنا في جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، نبحث عن أفراد موهوبين للانضمام إلى عائلتنا الرائعة، وفي المقابل يمكننا أن نقدم لك ما يلي: - فرصة وظيفية مذهلة ليس فقط للعمل معنا ولكن لفتح فرص عالمية من خلال محفظتنا الواسعة من الفنادق. - فرص تعلم مع بعض من أفضل المهنيين في المنطقة. - نهدف إلى ترقية شركائنا داخليًا بمجرد ظهور الفرصة، لذلك نأمل أن نرى تقدمك الوظيفي بما يتماشى مع جدول التدريب والترقية لدينا. - راتب تنافسي مع مزايا ممتازة تشمل الإقامة والوجبات أثناء العمل والمواصلات، و: - تدريب وتطوير عالمي المستوى، بما في ذلك تطوير القيادات. - برامج تقدير. - إقامة مخفضة في أكثر من 8,000 فندق حول العالم. نعم، 8,000! - طعام وشراب مخفض في جميع مطاعمنا وباراتنا. - خصومات لأصدقائك وعائلتك. - فرص وظيفية غير محدودة (دولياً ومحلياً) - تأمين طبي وتأمين على الحياة - دعم مذهل لضمان حصولك على جميع الأدوات التي تحتاجها لإنجاز مهامك اليومية. توقعاتنا من الدور: ملخص الوظيفة تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، إن وجدت. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة، ويحافظ على معايير النظافة ويساعد النادلين والمضيفين في الصالة خلال فترات الذروة لتناول الطعام. يسعى جاهداً لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار وزيادة الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة. النطاق/سياق العمل وظيفة بدوام كامل/جزئي في فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي. عدد التقارير المباشرة – بناءً على عملية جي دبليو ماريوت ماركيز ألقاب التقارير المباشرة – مساعد مدير، مشرف مطعم، رئيس بار، كابتن، نادل، مضيفة، خبير خدمة الأطعمة والمشروبات، أمين صندوق ملف تعريف المرشح شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال مهني ذي صلة. أو شهادة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ 3 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال مهني ذي صلة. أنشطة العمل الأساسية إدارة العمليات اليومية - يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين جيدًا بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين. - يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم والبار/الاستراحة وخدمة الغرف. - يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. قيادة فريق الأطعمة والمشروبات - يستخدم مهارات التعامل مع الآخرين والتواصل للقيادة والتأثير وتشجيع الآخرين؛ يدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الصدق/النزاهة؛ يقود بالقدوة. - يشجع ويبني الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. - يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة. - يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويدرب ويوجه أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم. - يضع أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات وتنظيم وإنجاز عملك. - يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. - يوفر القيادة والرؤية والتوجيه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بطريقة تكون فعالة وناجعة. - يضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأطعمة والمشروبات من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والإدارة المباشرة. - يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. - يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الأطعمة والنظافة. - يضمن فهم الموظفين لقوانين المشروبات الكحولية المحلية والولائية والإماراتية. - يقيم ويحافظ على علاقات تعاون مفتوحة مع الموظفين ويضمن قيام الموظفين بذلك داخل الفريق. - يضع إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير. - يراقب خدمة المشروبات الكحولية بما يتوافق مع القوانين المحلية. ضمان خدمة عملاء استثنائية - يقدم خدمات تتجاوز التوقعات لرضا العملاء والاحتفاظ بهم. - يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والملاحظات والتدريب الفردي عند الحاجة. - يدير العمليات اليومية، ويضمن الجودة والمعايير ويلبي توقعات العملاء على أساس يومي. - يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، ويجسد خدمة عملاء ممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف. - يمكّن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. - يعمل كنموذج يحتذى به في خدمة الضيوف للمطاعم، ويقدم مثالاً جيدًا لخدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف. - يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف. - يلتقي بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب ومستويات الخدمة والرضا العام. - يضمن اتخاذ الإجراءات التصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار. - يدمج رضا الضيوف كعنصر من عناصر اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر. - يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (على سبيل المثال، الترحيب من المضيفة، سرعة أخذ الطلبات وتوصيل الطعام والشراب، تلبية الطلبات الخاصة، تحصيل الدفع والدعوة للعودة). إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية - يوفر التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. - يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو فصول تعليمية أو تدريبية رسمية، ويعلم أو يوجه الآخرين. - يضمن معاملة الموظفين بإنصاف وعدالة. يسعى جاهداً لتحسين الاحتفاظ بالموظفين. - يضمن حصول الموظفين على تدريب مستمر لفهم توقعات الضيوف. - يطلب ملاحظات الموظفين، ويستخدم سياسة "الباب المفتوح" ويراجع نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين. - يسعى جاهداً لتحسين أداء الخدمة. - يضمن حدوث التقدير عبر مجالات المسؤولية. عند الانضمام إلى فنادق ماريوت، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية التابعة لماريوت الدولية. كن حيث يمكنك تقديم أفضل عمل لك، ابدأ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي مذهل، وكن أفضل نسخة منك. ماريوت الدولية هي صاحب عمل يوفر فرصًا متساوية. نحن نؤمن بتوظيف قوة عاملة متنوعة والحفاظ على ثقافة شاملة تركز على الإنسان أولاً. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، مثل الإعاقة وحالة المحاربين القدامى، أو أي أساس آخر مشمول بموجب القانون المعمول به.

ما ستقوم به

• • الإشراف على عمليات المطعم والبار وخدمة الغرف اليومية مع الحفاظ على معايير عالية للنظافة وخدمة الضيوف. قيادة وتطوير فريق الأطعمة والمشروبات لضمان الأداء المالي والكفاءة التشغيلية.

المتطلبات

يتطلب شهادة الثانوية العامة مع 4 سنوات من الخبرة أو شهادة جامعية لمدة سنتين في مجال ذي صلة مع 3 سنوات من الخبرة. يجب على المرشحين إظهار مهارات قيادية قوية وتواصل وإدارة عمليات داخل صناعة الضيافة.

المزايا

• • الإقامة
• • وجبات أثناء العمل
• • المواصلات
• • تدريب وتطوير عالمي المستوى
• • تطوير القيادات
• • برامج تقدير
• • إقامة مخفضة
• • طعام وشراب مخفض
• • خصومات للأصدقاء والعائلة
• • تأمين طبي
• • تأمين على الحياة

الأسئلة الشائعة